Сантьяго-де-Компостела - город, известный практически во всех уголках мира. «Вина» за это лежит на знаменитом паломничестве, ведущем к великолепному собору, в котором хранятся останки апостола Сантьяго. Каждый год десятки тысяч паломников прибывают на знаменитую Пласа-дель-Обрадойро, совершая личное, основанное на опыте или духовное путешествие (или их комбинацию), посвященное эпопее Пути Сантьяго. Но Сантьяго-де-Компостела - это не только маршрут, но и цель, имеющая бесконечные привлекательности для путешественника. Мы говорим не только о красоте исторического центра, парков и памятников, но и об изысканной кухне, очаровывающей чувства. Чтобы вы могли убедиться в этом сами, мы дадим вам несколько советов по поводу лучших ресторанов Сантьяго-де-Компостела.
Таким образом, вы можете попробовать такие блюда Компостела, как великолепные гребешки в запеканке, которые готовятся путем удаления мяса из гребешка и смешивания его с луком, ветчиной или паприкой и другими ингредиентами для запекания результата в панцире гребешка - осьминог а-ля галисийский бульон из зелени репы (приготовленный из зелени репы и капусты, картофеля, свиного жира, нута и фасоли), галисийский эмпанада или знаменитый пирог Сантьяго, который готовится из миндаля, яиц, сахара и масла и представляет собой сладкую сладость. который уже известен по всей Испании.
Галицкая говядина (во многих ее вариантах) и, конечно же, морепродукты в целом тоже очень вкусны. Поскольку я уверен, что вы уже проголодались после прочтения всего этого, давайте теперь посмотрим на лучшие рестораны, где можно поесть в Сантьяго-де-Компостела, всегда основываясь на нашем опыте путешествий по городу и мнениях клиентов (мы включаем оценки The Fork). Наслаждаться!
1. Тропа
В ресторане O Sendeiro шеф-повар Сумма Бреоган Кастро готовит фантастические традиционные галисийские блюда, придавая им великолепный индивидуальный подход. Так, хек альбариньо (в сопровождении сливочного картофельного пюре с поджаренным маслом), треска с нежной цветной капустой и кремом из фенхеля, а также морские гребешки являются одними из самых популярных предложений в меню.
Но O Sendeiro - не только один из лучших ресторанов Сантьяго-де-Компостела, но и таит в себе прекрасную историю любви. А дом, где расположен ресторан, много веков назад построил помещик, чтобы содержать там свою дочь, влюбившуюся в бедного крестьянина. Внутренний дворик этого дома (сделанный так, чтобы молодая женщина могла хотя бы гулять на свежем воздухе) - это терраса ресторана. В связи с этим улицу переименовали в «Руа-ду-Ольвиду», хотя говорят, что молодая женщина никогда не забывала своей пылкой любви.
- Адрес: Руа-ду-Ольвидо, 22.
- Часы работы: с 13:00 до 15:30 и с 20:00 до 23:00. Закрыто по понедельникам и вторникам.
- Оценка: 9, 8.
2. Бодегилья де Санта-Марта
La Bodeguilla de Santa Marta уже почти десять лет поставляет еду, и очень хорошо, в Сантьяго-де-Компостела. Он расположен в районе Санта-Марта и имеет минималистский и элегантный декор, оставляя щедрость истинным героям: блюдам. Здесь вы всегда накормите хорошо, обильно и по неотразимой цене. Кроме того, сервис дружелюбный и профессиональный.
Основные моменты включают в себя замбуриньо а-ля геле-де-альбариньо, иберийскую свинину на гриле и широкий выбор сыров и вин. Без сомнения, это один из лучших ресторанов Сантьяго-де-Компостела, если рассматривать соотношение цены и качества.
- Адрес: Авенида да Либердаде, 11.
- Часы работы: с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 23:00 (кроме воскресенья, когда есть только обеды).
- Оценка: 9,6.
3. Орикс
В Ориксе вы найдете непревзойденное сочетание высококачественного продуктового магазина и ресторана, расположенного в нескольких метрах от магазина (оба расположены в старом городе).
Ресторан Orixe - это классика города. Заведение красиво оформлено, а его повара приглашают вас в уникальное путешествие по ароматам, вкусам и текстурам галицкой земли. Инновационный и молодой гастрономический опыт, играющий с предложением, подтверждающим необходимость вернуться к истокам, к непринужденной кухне с атлантической основой, в которой продукт является единственным действующим лицом. Сочетая традиции и современность, он стал одним из лучших ресторанов Сантьяго-де-Компостела.
Меню меняется в зависимости от сезона и основано на сезонных продуктах. Основные моменты включают приготовленные на пару моллюски Камбадос, мидии батеа, стейк из галисийской говядины или любую рыбу дня.
- Адрес: Руа дас Касас Реайс, 21.
- Часы работы: с 13:30 до 16:30. Закрыто по вторникам.
- Оценка: 9, 6.
4. Вода и соль
Шеф-повар Аксель Смит отвечает за ресторан Auga e Sal, идеальное место, чтобы побаловать себя в Сантьяго. Этот ресторан имеет 1 соль из справочника Repsol и предлагает обширное дегустационное меню (90 евро), которым вы будете приятно удивлены и более чем довольны. Короткий, тоже идеальный, стоит 65 евро.
Посетители уходят в полном восторге от места, где они живут, получая полный кулинарный опыт. Продукт изысканный, эстетика блюд неизмерима, а обслуживание не имеет себе равных. Пообедать в одном из лучших ресторанов Сантьяго-де-Компостела стоит финансовых усилий.
- Адрес: Руа да Фонте де Сан Антонио, 8.
- Часы работы: открыто только с 13:30 до 15:00 и с 21:00 до 22:15 по пятницам и субботам. По воскресеньям он открыт с 13:30 до 15:00.
- Оценка: 9, 8.
5. Курро да Парра
O Curro da Parra - это маленькое, очаровательное и дружелюбное место, где хорошая еда не противоречит хорошей цене. Щеки и креветки - любимые закуски клиентов, а среди основных блюд торжествуют рис с морским гребешком и говяжья вырезка. Один из лучших ресторанов в Сантьяго-де-Компостела, если вы ищете соотношение цены и качества.
- Адрес: улица Травеса, 20.
- Часы работы: с 13:30 до 15:30 и с 20:30 до 23:30. Закрыто по понедельникам.
- Оценка: 9,4.
6. Дом да Винья
Расположенный на Пути Сантьяго, в непосредственной близости от церкви Сан-Лазаро, A Casa da Viña - это место, где бережно относятся к свежим галисийским продуктам, сочетая их с особыми экзотическими нотками японской кухни, создавая гастрономическое предложение высокая стоимость.
Таким образом, в его меню вы найдете два типа предложений: одно основано на азиатской и восточной кухне (в основном японской), а другое, в котором главным героем является рыночная кухня более местного характера.
Это один из лучших ресторанов Сантьяго-де-Компостела, где подают продукты с рынков и полей Галисии.
- Адрес: Руа Сан Лазаро, 54.
- Часы работы: с 12 до 18 часов каждый день и с 20 до 23:30 (только в пятницу и субботу).
- Оценка: 9, 8.
7. Сантьяго Киото
И если в A Casa da Viña очень хорошие блюда азиатской кухни, то Santiago Kyoto - лучший ресторан в Сантьяго-де-Компостела, если вы любите японскую кухню. Здесь под руководством Джулиано Кампоса вы найдете настоящий баланс между инновациями и традициями. Они делают ставку на самую традиционную японскую кухню, оставляя в стороне фьюжн.
Японское карри, гёзас, дорада с базиликом с тайским соусом, темаки и другие разновидности суши - вот лишь некоторые названия ее кухни. Настоящий японский фестиваль по очень хорошей цене.
- Адрес: Руа-де-Сантьяго-де-Чили, 15.
- Часы работы: с 13:00 до 15:00 и с 8:30 до 23:00. Каждый день.
- Оценка: 8, 9.
8. Бистро Гарум
В историческом центре Сантьяго, недалеко от Современного музея, находится Garum Bistró, ресторан, который создает уютную и неформальную гастрономическую идею с глубокой атмосферой старой таверны и выделяется своим прекрасным оформлением и атмосферой собранности. и интимный, что позволяет вам полностью насладиться едой.
Что касается блюд Garum Bistró, то они приготовлены из высококачественного сырья, обработаны с использованием авангардных технологий и с некоторыми отсылками к интернациональной кухне. Среди них выделяется вырезка страуса с ароматами гречки и рынка, а также маринованный тунец с хумусом.
Кроме того, внимание персонала превосходное.
- Адрес: Прасинья дас Пенас, 1.
- Время работы: с 14:00 до 15:30, каждый день, кроме понедельника.
- Оценка: 9,6.
9. Ресторан Треболь
Фото © Дэвид Эскрибано
El Trébol - один из лучших ресторанов Сантьяго-де-Компостела, если вы хотите попробовать настоящую галисийскую кухню без особых эстетических претензий, которые сбивают вас с толку от того, что действительно важно: вкусов и ароматов. Здесь готовят потрясающий галисийский бульон, осьминога по-галисийски и перец падрон просто потрясающие, а две дюжины их гребешков съешь, не жалуясь и не испытывая удовлетворения. Все изысканно, по впечатляющей цене и с таким дружелюбным обслуживанием, что вы почувствуете себя как дома. Полностью рекомендуется.
- Адрес: Руа да Райнья, 16.
- Часы работы: с 12:30 до 16:00 (каждый день) и с 19:30 до 23:30 (кроме четверга).
- Оценка: 9,3.
10. Ресторан Педро Рока
Здесь вы сможете найти весь вкус традиционной галисийской кухни от руки шеф-повара Педро Рока. Обстановка очень аккуратная, с минималистской эстетикой и классической и элегантной мебелью.
В меню ресторана Pedro Roca представлены самые вкусные блюда Галисии, в основе которых лежат свежие и нежные морепродукты, которые оставят незабываемые ощущения на вашем вкусе. Некоторые из их звездных блюд - гребешки в запеканке и каракатицы на гриле с черной лапшой. Дополните это изысканным вниманием персонала, и вы получите один из лучших ресторанов Сантьяго-де-Компостела.
- Адрес: Руа Доминго Гарсиа-Сабель, 1.
- Часы работы: с 13:30 до 15:30 и с 20:30 до 23:00 (без ужинов по воскресеньям).
- Оценка: 9,4.
Карта лучших ресторанов Сантьяго-де-Компостела
Чтобы вам было легче их найти, мы оставляем вам полезную карту с лучшими ресторанами Сантьяго-де-Компостела, о которых мы говорили в этой статье.