Хотя отмеченные наградами молочные продукты заработали славу Висконсина, ее обильные рынки фермеров, трудолюбивые болота клюквы, ценные вишневые деревья, рыбные грибы в пятницу вечером, домашние клубы для ужинов, изобретательные микропивоварни и проверенные временем рецепты для братов, кремовых затяжек и Kringles - вот что делают Столовая в Висконсине настолько неповторима. Исследуйте лучшее, что может предложить молочное государство с нашим гидом в десятку лучших ресторанов.
Вакх
Вакх ценит Милуоки с прекрасным рестораном в большом городе и некоторыми из лучших видов озера Мичиган в штате. Этот четырехзвездочный ресторан является частью группы ресторанов Bartolotta, очень уважаемой линейкой мест, которые стали национальной кулинарной сенсацией и расположены в исторической башне Cudahy. Элегантный, изящный и романтичный, в нем есть столовая с яркой, консерваторской архитектурой и кожаными, каменными и темными деревянными акцентами. Вакх также является домом для лучшей винной карты Милуоки, что неудивительно, учитывая, что ресторан назван в честь римского бога вина. Вы найдете сотни сортов, чтобы попробовать, когда вы предаетесь классическим, искусно приготовленным блюдам, которые выделяют лучшие из местных ингредиентов.
Вакх, 925 East Wells Street, Милуоки, штат Висконсин, США, +1 414 765 1166
Бистро-парк Бартолотты
Diners не должен ожидать ничего, кроме совершенства от Bartolotta's Lake Park Bistro, четырехзвездочного ресторана, расположенного на верхнем этаже оживленного исторического павильона парка. Его изысканная, изящная атмосфера подчеркивается трехсторонним парижским цинковым баром и потрясающим видом на озеро Мичиган. Меню включает в себя гноччи Паризине или пельмени Печеньки с выпечкой из говядины, буковые грибы, травяной пиво и овечий молочный сыр, а также филе миньон ай пойвер или обжаренные слегка фаршированные медальоны из говяжьей вырезки с картофелем, фасолью и классическим зеленым перцем бренди крем соус. Воскресный бранч в равной степени роскошный, с блюдами, такими как pain perdu avec fuits, или французский тост с беконом, фруктовыми консервами, кленовым сиропом и взбитыми бобами.
Bartolotta's Lake Park Bistro, 3133 East Newberry Boulevard, Milwaukee, WI, USA, +1 414 962 6300
Chefusion
Chefusion - это гастропаб с высококлассной атмосферой, напоминающей рестораны в крупных глобальных городах. Веселые блюда представлены с творческим талантом, и есть лаундж на верхнем этаже, в котором представлена живая музыка. Вы также найдете меню более легких ест и миксологов, создающих вкусные напитки до или после ужина.
Chefusion, 307 North Broadway, Green Bay, WI, USA, +1 920 432 2300
Сумасшедшая вода
В Crazy Water есть новое американско-европейское меню слияния, в котором, когда это возможно, используются местные, сезонные и органические ингредиенты. Он предлагает блюда, такие как пять специй утиной грудки Хадсон-Валли с домашним баранином из лука-корневища, мускусным коричневым маслом, гранатовым деми-глазом и сотевым шпинатом; жасминовый озерный дикий лосось с тусовым тушеном с беконом, рисом из басмати и салатом из апельсина; и жареный филе с картофелем rosti, швейцарским мангольдом, гриб-камбозола-маринованным красным луковым компотом и сиропом Каберне. Сделайте оговорки, чтобы убедиться, что у вас есть стол в этом интимном месте, особенно если вы хотите посидеть в пышном зеленом патио, когда погода будет приятной.
Crazy Water, 839 South 2nd Street, Милуоки, штат Висконсин, США, +1 414 645 2606
Старомодный
Пиво, браты и сыр - это три основные группы продуктов питания в молочном государстве, и нет лучшего места, чтобы получить все три, чем в «Старомодном». Ретро, древесная таверна украшена некоторыми из самых отличительных видов спорта и культурных памятников в Мэдисоне и имеет два бара по обе стороны ресторана, где вы можете приготовить пиво в сочетании с пряным яйцом (способом Висконсина) или коктейль, похожий на путаницу, бренди Old Fashioned (путь Висконсина). В меню вы найдете блюда, выделяющие ингредиенты со всего штата, такие как сыр Bleu Mont Dairy, шебоиганские отрубы и пончики Greenbush. Местные фавориты включают сбитый пивом бутерброд с бульдозером; и два шебоиганских братушста с креплениями на жестком рулоне. Независимо от того, что вы решите, не забудьте добавить заказ или два из творожных сырных творогов.
Old Fashioned, 23 North Pinckney Street # 1, Madison, WI, USA, +1 608 310 4545
Ресторан Sanford
Ресторан Sanford в Милуоки может быть одним из лучших ресторанов на всем Среднем Западе, если не в стране. В ресторанах используются свежие местные ингредиенты, которые соответствуют их природным вкусам.
Sanford Restaurant, 1547 North Jackson Street, Милуоки, штат Висконсин, США, +1 414 276 9608
Семь морей
Вниз по тихой переулке на холмах Чайника Морейн и спрятанный на деревьях на озере Нагавица - Seven Seas, стильный ресторан Lake Country с лучшими панорамными видами на весь сезон. Снаружи вы найдете великолепное свойство, покрытое беседками, садами, террасами и патио, а внутри вы сможете насладиться высококлассными блюдами для серфинга и торфа. Выбирайте такие варианты, как медленная жареная утка с апельсиновой глазурью, домашним рисом и клюквенно-яблочным удовольствием; миндальные куриные котлеты с домашним рисом и сосновым соусом из портвейна; и тушеные говядины короткие ребра со шпателем, соус из медового портье и хрустящий лук; и не беспокойтесь о том, чтобы изо всех сил пытаться найти идеальное вино, чтобы спать с вашей едой. Винная карта Seven Seas содержит более 500 различных сортов.
Seven Seas, 1807 Nagawicka Road, Hartland, WI, USA, +1 262 367 3903
Траттория Стефано
Когда вы отправляетесь в Тратторию Стефано в Шебойган для итальянской кухни, вы можете быть уверены, что получаете лучшее из лучших; владелец и оператор Стефано Виглетти спонсирует поездки для своих сотрудников, чтобы регулярно ездить в Италию, чтобы развивать свои личные методы приготовления пищи и ценить кухню региона. Природные местные ингредиенты улучшают аутентичные блюда 21-летней траттории, в том числе хлеб и десерты, которые ежедневно выпекаются в доме. Попробуйте ossobuco alla Millanese, или тушеные телячьи хвостовики, которые подаются с ризотто из шафрана, жареной свеклы и свежего, обжаренного шпината; или изобретенные равиоли alla Lombardia, или шесть мясных равиоли с амаретти-печеньем, золотыми изюмом и пармезаном, которые подаются в коричневом сливочном и шалфейном соусе и увенчаны засахаренным миндалем.
Trattoria Stefano, 522 South 8th Street, Sheboygan, WI, USA, +1 920 452 8455
White Gull Inn
Викторианская собственность, расположенная менее чем в 1, 6 км от двух государственных парков на полуострове Двор округа, является домом для Белого дома Gull, кровать и завтрак, известный своим сезонным открытым кипячением рыбы. Отличительная традиция Дорт Каунти включает в себя кипящие куски свежей рыбы и красного картофеля (всего лишь щепотку соли) снаружи в большом горшке над открытым пламенем. Вы не найдете практики нигде в штате, а тем более в округе, но один укус нежной рыбы - и сопутствующий вишневый пирог из витрины в Окленде - оставят вас влюбленными в кухню в округе.
White Gull Inn, 4225 Main Street, Fish Creek, WI, USA, +1 888 364 9542