Швеция предлагает прекрасный, творческий кулинарный опыт. Стильные места предлагают большое разнообразие традиционной и современной кухни, всегда приготовленной из свежих ингредиентов. Ужин в Стокгольме может стать звездным опытом, если вы знаете правильные места. Наслаждайтесь этим обновленным списком лучших ресторанов в городе.
укромный уголок
Нук - это подходящее место для того, чтобы попробовать международный опыт коксования. Claes Grännsjö родился в Корее, и гости могут оценить влияние этой азиатской кухни на его вкусные творения. Меню предлагает корейскую колбасу крови, а также традиционные шведские блюда, такие как Torskrygg, ägg, sardeller, пармезан, gröna ärtor (треска с яйцом, сардинами, пармезан и горох). Diners могут выбрать набор меню или индивидуальные блюда, хотя полагаться на изысканный вкус шеф-повара будет аппетитной идеей.
Адрес и номер телефона: Nook, 176 Åsögatan, Stockholm, Sweden, +46 8 702 12 22
Gondolen
Гондолен имеет самый впечатляющий вид на Стокгольм, всемирно известных поваров, первоклассное обслуживание, отличную шведскую кухню и изысканные вина. Его кафе славится коктейлем Хемингуэя, а кухня ресторана возвышенна. Меню может включать сырой лосось с травами, жареную говядину с белой спаржей и традиционный шведский десерт, приготовленный из печенья и фруктового сиропа или многослойного шоколадного торта. Пища и взгляды здесь являются абсолютной радостью для глаз и неба.
Адрес и номер телефона: Гондолен, 6 Stadsgården, Стокгольм, Швеция, +46 8 641 70 90
Ресторан Frantzén
Расположенный в Старом городе Стокгольма, Гамла Стан, этот ресторан с двумя звездами Мишлен представляет скандинавские гастрономические инновации. Шеф-повар Björn Frantzén предлагает сочетание лучших блюд шведской и японской кухни с использованием местных и сезонных ингредиентов. Одним из его самых известных блюд является сатио-темпестас, который состоит из 46 ингредиентов, выходящих из сада ресторана. Что касается продуктов питания как произведений искусства, то ресторан Frantzèn имеет всего 19 мест, так как все усилия направлены на то, чтобы предложить обедающим аутентичное гастрономическое путешествие.
Адрес и номер телефона: Ресторан Frantzèn, 21 Lilla Nygatan, Стокгольм, Швеция, +46 8 20 85 80
Ден Гылден Фреден
Это столовое обеденное место Guinness World Records, так как это самый старый ресторан в мире с одинаковым окружением. С 1722 года на кухне Den Gyldene Freden готовится традиционная шведская кухня, в том числе копченый олень, фрикадельки и сельдь. На 150 мест столовая на самом деле напоминает шведскую таверну 18 века. Высокие потолки, длинные деревянные столы, мягкое освещение, деревянные полы, позволяют гостю почувствовать историю древнего Стокгольма и оценить запахи и вкусы традиционных сильных и интенсивных вкусов шведских блюд. Сервис внимательный и дружелюбный, и красивая кухня на нижнем этаже полностью видна.
Адрес и номер телефона: Den Gyldene Freden, Österlånggatan 51, Стокгольм, Швеция, + 46 8 24 97 60
гриль
Гриль никогда не была так удивительна. Здесь все можно приготовить с пятью различными технологиями: дровяная печь, гриль, дым, уголь и стол для гриля. В столовой большой гриль-гриль на гриле все, от курятины, баранины, свинины, рыбы и морепродуктов до превосходного выбора стейков. Даже десерты на гриле. Удивительный интерьер, который имеет красочные и игривые украшения, предлагает возможность поужинать в восьми разных тематических комнатах, где гости могут насладиться блюдами в варианте «Восточного экспресса» в гриль или в великолепном Версале или в Мулен Руж. В отеле также есть большой бар, где подают международные коктейли и небольшую сцену для выступлений живой музыки.
Адрес и номер телефона: Гриль, 89 Дроттнинггатан, Стокгольм, Швеция, +46 8 31 45 30
Prinsen
Кто не оценил бы столовую в ресторане, который вдохновил величайших креативщиков? Prinsen - это культурное заведение, которое посетили многие художники, авторы, режиссеры и путешественники с 1897 года. Здесь родились книги. Этот богемный ресторан празднует классическую шведскую кухню, как знаменитые фрикадельки, которые подаются в соусе с запасом, сливками, желе и портовым вином с брусникой, маринованным огурцом и картофельным пюре. Питание здесь - удивительный опыт: вечера поэзии, танцы, музыка и выступления гостей на кухне.
Адрес и номер телефона: Prinsen, 4 Mäster Samuelsgatan, Стокгольм, Швеция, +46 8 611 13 31
Oaxen Krog & Slip
В феврале 2015 года Oaxen Krog получил вторую звезду в путеводителе Michelin. Это кулинарное сокровище находилось в течение нескольких лет на отдаленном острове за пределами Стокгольма. Основатели Magnus Ek и Agneta Green только недавно решили перенести Oaxen Krog, изысканную кухню и сестра-бистро Slip на более доступную набережную в городе. Oaxen Krog использует дикие травы на Джургардене, его кухне, требующей уникальных ингредиентов, устойчивого сельского хозяйства и гуманного животноводства. С 2007 года одним из классических блюд Slip является голова свиньи с хрустящим снаружи и сочным мясом.
Адрес и номер телефона: Oaxen Krog, 26 Beckholmsvägen, Стокгольм, Швеция, +46 8 551 531 05
Råkultur
Råkultur - это ресторан без рецепта знаменитого эсперанто, звездный победитель Michelin. Человеком, стоящим за этим успехом, является тайский шведский шеф-повар Саян Исакссон, который решил создать этот японский / скандинавский ресторан фьюжн. Расположенная в бывшем прихожей театра, Råkultur предлагает великолепные суши, сочетающие японские навыки со скандинавскими продуктами, такими как маки-роллы с осенними грибами или жареный корейский говядины и грушевый салат, а также предлагая другие блюда, такие как гребешки, икра и жареные утки.
Адрес и номер телефона: Råkultur, 2 Kungstensgatan, Стокгольм, Швеция, +46 8 696 23 25
Operakällaren
Начиная с 1961 года, Operakällaren несет ответственность за все угощения банкетами и ужинами в Королевском замке, а высокая кухня Stefano Catenacci была вознаграждена первой звездой Michelin в 2014 году. Элегантная атмосфера достигается благодаря позолоченной дубовой обшивке, сверкающей люстры и впечатляющий геометрический потолок с деревянными панелями. Гостей могут выбрать из изысканной кухни в эксклюзивной главной столовой, повседневной кухне в хип-кармане или современной домашней кухне в Оперном баре. Среди прекрасных блюд заслуживает внимания тортиллини, наполненная грудинкой из говядины и фуа-гра, подается с говяжьим бульоном и черным перигорским трюфелем.
Адрес и номер телефона: Operakällaren, Operahuset, Karl XII: s torg, Стокгольм, Швеция, +46 8 676 58 00
Лилла Эго
Lilla Ego возглавляют два удостоенных наград шеф-повара, Daniel Räms и Tom Sjöstedt, которые вместе со своей командой сосредоточены на шведских блюдах с уникальными интерпретациями. Например, кухня предлагает «не классический свиной тартар», красочно поданный с красным свекольным пюре и хрустящим куском жареной колбасы. Другая специальность - хрустящая утиная грудка с вариациями тыквы и желтой свеклы. Из маленькой столовой открывается вид на кухню, а вечернее меню написано на больших белых листах.
Адрес и номер телефона: Lilla Ego, 69 Västmannagatan, Стокгольм, Швеция, +46 8 27 44 55