Не только крупнейший город Айдахо, но и его культурный капитал, Бойсе имеет разнообразную кулинарную сцену, которая сочетает в себе лучшие традиции Северо-Запада с инновационными подходами к кулинарии. Здесь лучшие рестораны.
Блюдо
Блюдо - это столовая в центре города с инновационной американской кухней, вдохновленной мировыми ароматами. В теплом районе этот ресторан предлагает обед и ужин в течение недели, а также ужин в субботу в удобной обстановке. Создавая уникальное меню с ингредиентами, найденными на местном уровне, посетители могут насладиться восхитительными выборами, такими как жареный лосось с красным соусом из карри-кокоса, который подается с рисом жасмина, соевым жареным арахисом и салатом из огурцов, а также бургер-квиноа, увенчанный лимонно-эстрагонным йогуртом, ростки, помидоры и огурцы на булочке фокачча. Здесь также представлены многие сочные десерты, в том числе Nutella panna cotta - обязательно попробовать всех, кто любит этот вкусный спрей.
Блюдо, 205 N. 10-я ул., Бойсе, ID, США, +1 208 344 4231
Чандлерс
Chandlers, основанный в 2007 году ресторатором Restxateur Rex Chandler, является удостоенным наград высококлассным обеденным заведением, расположенным в центре города Бойсе 43. Специализируясь на изысканных морепродуктах, которые вылетели с Гавайских островов и Аляски, а также с основными стейками, в меню также есть свежие ингредиенты, закупленные из местных источников. Гости могут насладиться множеством изысканных блюд, созданных исполнительным шеф-поваром Луисом Флоресом, в том числе приготовленными на пару мидиями в белом вине, зеленом карри и имбирном соусе; французское классическое морепродукты тушеные, bouillabaisse; и сочный ремень Кобе. Благодаря безупречному сервису, обширной наградной винной карте с более чем 650 вариантами, дополненной ночной джазовой музыкой, столовая в Chandlers - это кулинарный опыт, который нельзя упустить.
Chandlers, Hotel 43, 981 W. Grove St., Boise, ID, USA, +1 208 383 4300
BBQ4LIFE
BBQ4LIFE возникла, когда дуэт брата и сестры Брэд и Шейла Тейлор собрались вместе и объединили свои страсти к барбекю и вегетарианской кухне. Открытая в 2012 году, BBQ4LIFE является эклектичным суставом, где любители мяса могут заказать вкусные домашние блюда, такие как бутерброд Big Foot, который вытаскивают свинину, мак''чезе и соус для барбекю на густом гавайском хлебе и суккулентные детские задние ребра. Основные из меню вегетарианства, приготовленные веганским поваром, включают вегалоаф - темпе, шоколадный малиновый соус, салат из веганского картофеля, приготовленный на гриле на гавайском хлебе, плюс множество гарниров.
BBQ4LIFE, 1115 N. Curtis Rd., Boise, ID, USA, +1 208 906 4960
Alavita
Отель Alavita расположен в самом центре города. В обеденное время в ресторане Alavita подают блюда итальянской кухни, а также ужин с понедельника по субботу в оживленной и гостеприимной обстановке с открытой кухней. Ежедневно специализируясь на свежих макаронных изделиях, эта столовая использует лучшие местные и региональные ингредиенты. Удивительные посетители могут отпраздновать восхитительные блюда, такие как кальмары чернилами лингвини с разнообразными морепродуктами и зелеными оливками в пряном соусе из аррабиатты; porcini tagliatelle с местными грибами, помидорами черри, луком и пармезаном; и жареный палтус, увенчанный гремолатой, сопровождаемый спаржей и орсо. Алавита предлагает вегетарианские, а также безглютеновые варианты и разнообразные вина, а также коктейли ручной работы, которые удовлетворят самые разнообразные вкусы.
Alavita, 807 W. Idaho St., Boise, ID, USA, +1 208 780 1100
Barbacoa
Приют для любителей мяса, Барбакоа - это стильный ресторан с суккулентными стейками из местных источников и ароматным латиноамериканским тарифом, созданным шеф-поваром из Мексики Энрике Мартинесом. Diners могут начать свою еду с гуакамоле, сделанным столовым столом, поданным с чипсами подорожника, а затем глазами ребра из ковбоя - 24 унции. костяной реберный отбой, обработанный кольцами из рифотта и борачо-бобами - или паэлья с тушеными морепродуктами, курицей, чоризо, помидорами и рисом шафрана. Визуально стимулирующая среда, в этом заведении также представлены яркие произведения местных художников, в том числе совладелец ресторана Мартин Касторо, художник плюс Делия, художник, работающий в эмалях.
Барбакоа, 276 Bobwhite Court, Boise, ID, США, +1 208 338 5000
Bardenay
Расположенный на историческом баскском блоке Бойсе на прежнем складе, в котором есть открытые кирпичные стены и деревянные стропила, Барденай является первым в США ресторанным заводом и специализируется на ароматах северо-западного и ручной работы. Благодаря большому меню, посетители могут отведать вкусные блики, такие как филе лосося, приготовленное на солнце, с высушенным на солнце томатным маслом и салатом Цезарь и стейк из Нью-Йорка с голубым сыром, телячьей деми-глазом, чесночным пюре и свежими овощами. Еда не была бы полной без каких-либо фирменных коктейлей Bardenay, таких как куранты дыни, сделанные с водкой Bardenay, ликером арбуза, персиком, лаймом и апельсиновыми соками - поистине освежающий вариант.
Bardenay, 610 Grove St., Boise, ID, USA, +1 208 426 0538
Бар Gernika Basque Pub & Eatery
Гости в Бойсе, заинтересованные в изыскании блюд баскской кухни, могут посетить главный баскский блок Bar Gernika Basque Pub и Eatery. На кулинарной сцене Бойсе в течение почти 20 лет в этом дружественном столовом зале есть аутентичный баскский тариф, а также некоторые американские резервные закуски, заманчивые десерты и разнообразные напитки, включая баскское вино. Известный выбор включает сэндвич с чоризо - баскскую свиную колбасу на свежеиспеченном рулоне - и тушеное мясо ягненка с картофелем, морковью и зеленым перцем, плюс они имеют только говяжий язык только по субботам, что является классическим региональным блюдом в томате, перце, лук и чесночный соус. На десерт обязательно оставите место для сладкого рисового пудинга баскского стиля.
Bar Gernika, 202 S. Capitol Blvd., Boise, ID, USA, +1 208 344 2175
Bleubird
Открыто только с понедельника по пятницу, Bleubird - это закусочная, специализирующаяся на аппетитных бутербродах, изготовленных в домашних условиях, содах - попробуйте инновационный мудрец из граната и сладкие угощения, включая печенье и пирожные. Желая предложить разнообразные съестные принадлежности, приготовленные из самых свежих местных ингредиентов, мужская и мужская команда Дэйв Келли и Сара Корнфилд открыли этот магазин сэндвича в центре города в 2012 году. Сезонное меню включает в себя вкусные варианты, такие как жареный сыр с грюйером, бри, чеддер, карамелизированный лук, фиговые консервы и дижон-аиоли и пастрами Рувим с грюйером, фиолетовой капустой и русским удовольствием. Удовлетворяя множество вкусов, в меню также представлены вегетарианские и безглютеновые варианты.
Bleubird, 224 N. 10th St., Boise, ID, USA, +1 208 345 1055
вилка
Вилка, созданная в 2011 году мужем и женой дуэтом Cameron и Amanda Lumsden, представляет собой теплый и уютный ресторан, предлагающий современную кухню, вдохновленную северо-западом. Расположенный в историческом памятнике 1891 года, в котором когда-то размещался Национальный банк города Бойсе, «Форк» посвящает себя устойчивому движению, предлагая регенерированные материалы в своем декоре, закупая ингредиенты из местных источников для своих блюд, а также предлагает список вин, который включает в себя множество вариантов с региональными источниками, Подходящие оттенки включают в себя сетчатый мак'''чезе, приготовленный из макарон из Алавиты, домашнего клена с кексом, перца чеддера и жареных чилийских поблано; чугунная жареная пахта куриная и чеддерская вафля, подается с кленовым сиропом с бальзамическим соусом и апельсиновым маслом; и местный хлебный пудинг с шоколадным соусом из карамельного крема с бурбоном.
Вилка, 199 North 8th Street, Boise, ID, США, +1 208 287 1700
State & Lemp
State & Lemp, основанная в октябре 2013 года Джей Генри и Реми Макманусом, является новым дополнением к кулинарной сцене Бойсе, которая специализируется на современной американской кухне. Команда строит отношения с местными и региональными поставщиками, гарантируя, что в меню сезонных prix fixe входят только ингредиенты самого высокого качества, в которые включены заманчивые варианты, такие как черная треска с томальо, земляная вишня, кукуруза, флота и лисички и крепи с кремом из кокосового кардамона, дыни из дыни и гранолы. Обед с воскресенья по воскресенье в современной и интимной атмосфере, гости могут также объединить свои блюда с винами, выбранными специально для каждого блюда.
State & Lemp, 2870 W. State St., Boise, ID, USA, +1 208 429 6735