Расположенный на самой юго-западной оконечности Германии, Фрайбург - это средневековый камень, который находится на краю Шварцвальда. Официально одно из самых солнечных мест в стране, этот живописный университетский город также является одним из самых экологически чистых. Состоящий из лабиринта мощеных улиц, остроконечных городских домов и изумительных видов из близлежащего Шлоссберга, в городе также есть множество фантастических ресторанов, где можно попробовать блюда местной швабской кухни. От более высоких конечных учреждений, средневековых подвалов до благоприятных для бюджета суставов, мы исследуем лучшие предлагаемые рестораны.
Ресторан Kartoffelhaus
Неудивительно, что в большинстве блюд в отеле Das Kartoffelhaus есть картофель. Тем не менее, несмотря на то, что основное внимание уделяется основным продуктам питания, это первоклассный ресторан и один из лучших в городе. Ресторан гордится тем, что покупает ингредиенты у региональных фермеров, и, как следствие, разновидности картофеля варьируются от сезона к сезону. В мае обедающим может быть подан бербер и Шарлотта, а к концу сентября блюда состоят из диты. Выбирайте из вареного, жаренного или жаренного в духовке картофеля, подаваемого с восхитительным выбором провалов или отправляйтесь на французский картофельный гратин. В качестве альтернативы, соедините свои рифмы pommes сочным стейком, шницелем или колбасой.
Basler Straße 10, Фрайбург, Германия, +49 761 72 00 1
Ganter Brauereiausschank
Отель Ganter Brauereiausschank расположен в самом центре Фрайбурга, и предлагает своим посетителям взрыв немецкой ностальгии в традиционном немецком ресторане и пивоварне. «Дом ребенка Иисуса», как он тогда был известен, принадлежал знаменитому гуманисту Эразмусу фон Роттердаму в 1530-х годах. Несмотря на то, что в 19 веке он был перемещен в более крупные помещения на окраине города и подвергся серьезной бомбардировке в 1944 году, сегодня пивоварня вернулась на площадь собора. Исторический ресторан привлекает посетителей, желающих испытать великую традицию пивоварения Ganter. Помимо большой выбор пива специальности, теплая кухня также предлагает типичные тарифы на Баден, включая суп из хрена, суккулентные свиные отрубы, шницель и швабские равиоли.
Münsterstraße 18, Фрайбург, Германия, +49 761 34367
Hausbrauerei Feierling
В 1877 году пивовар Джулиус Файерлинг основал знаменитый пивоваренный завод в Фрайбурге в здании, построенном в 1460 году. На протяжении всего столетия на острове через канал Augustinerplatz заведение создало первоклассное легкое пиво и подало простой немецкий тариф. Зимой гости могут занять деревянный стол внутри в просторном интерьере, в котором есть латунная пивоваренная кориандра за баром. Кроме того, в теплые месяцы гости могут отведать 13-процентное органическое домашнее пиво в большом пивном саду через улицу и понежиться на солнце, а также съесть на выбор крендели, пельмени, колбасы, шницель и стейки. Feierling - это немецкая аутентичность в лучшем виде.
Герберау 46, Фрайбург, Германия, +49 761 243480
Tacheles
Здание, в котором расположен Ташель, относится к 12 веку, когда впервые был основан Фрайбург. Место, имеющее историческое значение, в 900-летнем подвале теперь находится один из самых популярных немецких ресторанов в городе, который обслуживает традиционный тариф Шварцвальда в его теплой и дружеской атмосфере. Привлекая гудение толпы студентов и местных жителей, Tacheles известен своим обширным меню шницелей, предлагающим 24 варианта. Подается с выбором картофеля, риса, салата или спекталя, ассортимент варьируется от классических жареных блюд с перцем или грибным соусом до более авантюрных вариантов с ветчиной, ананасом и сыром или шпинатом и яйцом. Приходите голодными, так как порции огромные.
Grünwälderstraße 17, Фрайбург, Германия, +49 761 319 66 69
Kreuzblume
Управляемый двумя голландскими братьями, Кройцблюм расположен на одной из самых красивых улиц Фрайбурга, на Конвиктштрассе. В международном меню предлагается до шести курсов и изысканный ужин, основанный на явно французском влиянии. Все блюда готовятся ежедневно с ингредиентами из высококачественных источников. Начните с закуски сосания свиньи и имбиря, а затем суп из бычьего хвоста. Для основного ухода за телячьим плечом со свеклой и основным соусом корицы. Большой выбор сыров хорошо сочетается с фруктовыми региональными винами. В отеле также есть отель, поэтому, если все блюда и напитки понесут свои расходы, ночевать в одной из роскошных спален с ванными комнатами.
Konviktstraße 31. Фрайбург, Германия, +49 761 311 94
Zum Roten Bären
При посещении Фрайбурга было бы просто преступлением не посещать старейший отель в Германии. Zum Roten Bären датируется 1387 годом, и за последние 700 лет в здании было более 50 домовладельцев. В здании сохранились ужасные эпидемии и крупные конфликты, такие как Тридцатилетняя война, но сегодня посетители продолжают приезжать в отель и ресторан в вино и обедать по лучшему, что может предложить регион. Из блюд дня, особенного обеда и более обширного меню ужина, можно попробовать изысканный выбор супов, рыбных блюд и мяса, доказывая, что Zum Roten Bären удовлетворяет всем вкусам и по сей день.
Оберлинден 12, 79098 Фрайбург, Германия, +49 761 387870
#freiburg #deutschland #michelinguide # rotenbären
Фото, опубликованное Чжан Гожхон () 12 августа 2016 года в 11:25 утра PDT
Drexlers
Drexlers предлагает простой тариф, без ущерба для прекрасного обеда. С меняющимся еженедельным меню на кухне подают фирменные блюда Бадена, которые переплетаются с итальянским и французским влиянием. Естественно, все сделано внутри, в том числе макароны, а овощи, мясо и рыба получают из сезонных источников. В дополнение к вашей еде выберите бутылку вина из обширной коллекции. В этом регионе господствуют немецкие вина, поэтому пусть официанты ресторана советуют вам на бутылке, которая соответствует вашим вкусам более чем из 380 вариантов. Является ли фруктовый рислинг, полноценный Spätburgunder, сладкий Muskateller или восхитительно хрустящий Gutedel, здесь представлен почти каждый немецкий винный регион.
Rosastraße 9, Фрайбург, Германия, +49 761 5957203
Schlossbergrestaurant Dattler
Восхождение на Schlossbergrestaurant Dattler, безусловно, стоит усилий, так как посетители будут встречены с захватывающим панорамным видом на Фрайбург. Осмотрите городской пейзаж, насладитесь прекраснейшей кухней Бадена и баден-вюртембергским вином в романтическом месте. По утрам в ресторане предлагаются вкусные завтраки, в том числе свежеиспеченный хлеб и круассаны, а обеденное и обеденное меню удовлетворяют самым разнообразным вкусам. От супов до сезонных овощных блюд и мяса цены здесь немного выше, чем в других заведениях в городе ниже, но окружающая среда составляет разницу. Для тех, кто просто делает пит-стоп на пути к Schlossberg, кофе и пирожные Dattler варианты восхитительны, со многими из хлебобулочных изделий, таких как пирог с черным лесом, предлагающий превосходный вкус местной кухни.
Am Schlossberg 1, Фрайбург, Германия, +49 761 1371700
Schlappen
Schlappen расположен в здании 11 века в самом центре Фрайбурга, в уютной таверне, которая привлекает дружелюбную аудиторию и местных жителей. Домошняя атмосфера расслаблена благодаря интерьеру темного дерева и низкому освещению, и это идеальное место, чтобы насладиться пивом с друзьями или насытить ваш голод простой немецкой кухней. Выбор продуктов здесь варьируется от картофельных плит, швабской тарт- фламбе, макаронных изделий или мясных блюд. События, проводимые здесь, начиная от виски и дегустации абсента, до эксцентрично оформленных вечеринок, означают, что это отличное место для ночи. Надежное место для ужина и напитков перед ударом по городу, неудивительно, что Schlappen достиг культового статуса с местными жителями Фрайбурга.
Löwenstraße 2, Фрайбург, Германия, +49 761 33494
Euphrat
Евфрат, возможно, служит лучшим кебапом в Южной Германии. Прямо в центре города рядом с университетом эта маленькая дыра в стене предлагает самое деликатное мясо döner, самый мягкий хлеб и аппетитный фалафель. Качество фантастическое, а для тех, кто по бюджету, цена непревзойденная. Выбирайте классический ломтик или юфка, более тонкий вариант обертывания, который наполнен обилием свежих овощей, бульгура и салата, который наполнен свежим йогуртовым соусом. Какой бы вы ни выбрали, ингредиенты всегда свежие и получены из региона. Во время обеда, ожидайте немного подождать, пока вы едите, как и в течение нескольких лет, Евфрат больше не был секретным секретом Фрайбурга.
Niemenstraße 13, Фрайбург, Германия, +49 761 4890832