Бруклинский квартал Gowanus уже давно связан с его знаменитым каналом и промышленным ландшафтом. Недавно, однако, окрестности приобрели другую репутацию, более зависимую от разнообразной и интригующей пищевой сцены, воплощенной такими направлениями, как Ample Hills Creamery и другая половина пивоваренной компании. В кулинарном туре по Gowanus есть истинное разнообразие нью-йоркской кухни. От южных основ до перуанских скоб, планируйте посещение и познакомьтесь с Gowanus с этими десятью десятками ресторанов.
Динозавр Бар-B-Que
Динозавр Bar-B-Que уже зарекомендовал себя как элитная сеть ресторанов, прежде чем дебютировать в Бруклине. С местами, расположенными в районах, ориентированных на продукты питания, в Чикаго, Сиракузах и Гарлеме, динозавр привлекает посетителей своим подлинным барбекю, живой музыкой и задумчивыми кулинарами. Ретро-декор и место для проведения концертов только усиливают и без того феноменальную пищу. Попробуйте традиционные предложения, такие как бутерброды грудинки и куриные крылышки, или отправляйтесь на что-то более экзотическое, как плечо баранины, тушенное в азиатских специях. Все хорошо сочетается с местным пивом Восточного побережья из Бруклинского «Шесть пунктов» или «Две дороги Коннектикута».
Динозавр Bar-B-Que, 604 Union Street, Бруклин, Нью-Йорк, США +1 347 429 7030
Крылья Dino BBQ | © Даниэль Кригер
Пэджиги Бабы
Район Бруклина в Гринпойнте часто ассоциируется с восточно-европейскими, особенно польскими, укусами. Расширьте свои горизонты до Gowanus и очаровывайтесь этим уютным суставом pierogi. Несмотря на то, что Pieruies Baba's имеет ограниченное количество сидячих мест, он идеально подходит для забегаловки. Pierogies можно заказать в кипящем или жареном и фаршированном картофелем, колбасой или даже макаронами и сыром. Сорта шпината и фета, бекона и чеддера превосходны, и они прекрасно дополняют боковые полосы на основе уксуса. Для пирроги-отвращения, Баба также предлагает бутерброды и ползунки, наполненные такими же сердечными ингредиентами.
Baba's Pierogies, 295 3rd Avenue, Бруклин, Нью-Йорк, США +1 718 222 0777
Jalapeno Pierogies | © Бетани Бандера
Бегун и камень
Бегун и Стоун доказывают, что хлеб - это не только неотъемлемая часть жизни, но и ключевое дополнение к любой еде. Их кустарный хлеб можно найти в форме грецкого багета, манной крупы, майонеза или грецкого ореха. В обеденном зале с салатами, сэндвичами и маринованными овощами, а также с ужином из рыбы и мяса на обед, здесь царит хлеб. Выберите пиковое пиво из органического пива и побалуйте плетеным равиоли из рикотты, жареной на гриле свиной отбивной или неортодоксальным ржаным виски коричневого сундука для незабываемой еды.
Бегун и камень, 285 3rd Avenue, Бруклин, Нью-Йорк, США +1 718 576 3360
Pain au Levain - Охлаждение | © Rebecca Siegel / Flickr
Бруклинское барбекю Флетчера
В то время как Техас и Северная Каролина могут быть самыми известными своими барбекю, Gowanus предоставляет свою собственную версию неофициального места для барбекю. Бруклинское барбекю Флетчера излучает расслабленную атмосферу, которая фокусирует внимание на еде. Платформы прекрасно выкуренных и жареных ребер, сгоревшие концы и горячие колбасы сопровождаются пальцем, облизывающим мак и сыр, запеченные бобы и соленые огурцы. Красное пиво, небольшой выбор виски и банановый пудинг дополняют меню. Если вы хотите стать настоящим обращением Флетчера, пожирайте ароматный нарезанный цыпленок с белым соусом из барбекю.
Бруклинский барбекю Флетчера, 433 3rd Avenue, Бруклин, Нью-Йорк, США +1 347 763 2680
Изображение предоставлено Бруклинским барбекю Флетчера
Littleneck
Надежные рестораны с морепродуктами и приглашающие моллюски могут быть неуловимыми в Нью-Йорке. Littleneck удивляет посетителей, предоставляя изысканные морские классические блюда, такие как моллюск, помадки омара и моллюски для яиц Ipswich. Приключенческие едоки из морепродуктов будут в восторге от острых рулетов креветок и моллюсков под влиянием Таиланда. Заверните свой заказ на морепродукты с пивом на кране (рекомендуется Ithaca IPA) и дразнящий пончик Jameson Cream.
Littleneck, 288 3rd Avenue, Brooklyn, NY, USA +1 718 522 1921
Моллюски | © Tom Ipri / Flickr
Бистро 2
Перуанская кухня невероятно вкусна, но ее можно найти в Нью-Йорке. К счастью, шеф-повар Мигель Агилар приносит свои перуанские блюда в Gowanus. Посетители найдут латинских фаворитов, таких как churros, юкка и паэлья в меню, а также более неясные блюда, такие как устрица ceviche, chupe (креветка с кукурузой и перепелиным яйцом) и ломо-солядо (стейк с жареной жареной грудью), Обед в Surfish позволяет клиентам попробовать хорошо выполненные, захватывающие блюда, такие как антикучо (маринованные шампуры из говядины) и zapallitos (цуккини, наполненные козьим сыром и крабом).
Surfish Bistro 2, 550 3rd Avenue, Бруклин, Нью-Йорк, США +1 718 788 8070
Изображение предоставлено Surfish Bistro
Сосны
Новая американская кухня была повторно интерпретирована бесчисленными способами и всегда приносит разные результаты. В «ПИНЕС» акцент делается на ежедневное меняющееся меню, свежие продукты, морепродукты и мясо и удивительные комбинации вкуса. Узкое, тускло освещенное пространство имеет рукописное меню, в котором перечислены основные ингредиенты и происхождение этого предмета. Хотя меню может быть непредсказуемым, обратите внимание на творчески приготовленную утку, перец, цветную капусту, свинину и их фирменный домашний хлеб с взбитым маслом. Для рискованных едоков, ПИНЕС предлагает острые ощущения. Не много обеденных опытов вращаются вокруг экспериментальной работы шеф-повара и повторного открытия закуски некоторых ароматов и продуктов.
PINES, 284 3rd Avenue, Бруклин, Нью-Йорк, США +1 718 596 6560
Осенняя рапс | © erin / Flickr
Вильма Жан
Вильма Жан находится за пределами границы Гована в соседних садах Кэрролла, но ее восхитительная южная классика стоит прогуляться по другую сторону канала. Сыр Pimento - обязательный ингредиент, присутствующий в его татарских тотализаторах, в качестве промаха для начинающих с чипсами из тортильи или с любовью растаял на вершине измельченного черной фасоли. Жареный цыпленок с соусом из пахты предназначен для медленного наслаждения в этом ярком, привлекательном месте. Местные вина от «Паунонок» и «Макари Виноградники» North Fork сбалансируют надежные пункты меню.
Wilma Jean, 345 Smith Street, Brooklyn, NY, USA +1 718 422 0444
Юго-западный гамбургер | © Cass Chin / Flickr
Бар Тано
Ищете этот заманчивый ресторан окрестности идеально подходит для завтрака, ужина и счастливого часа? Добро пожаловать в Bar Tano. Этот итальянский бистро впитывает прошутто, колонину и песто в его яичном бенедиктике и фритатах, а также предлагает идеальные спагетти карбонара и горгонзола и фиалка панино. Независимо от времени суток, Bar Tano выделяется в итальянских фаворитах с небольшим завихрением. Вечером полная еда может быть сделана из сортов брускетта и пиццы на гриле, прежде чем даже погрузиться в вешалку с трюфельным картофелем и эспрессо-панной коттой. Mangia.
Bar Tano, 457 3rd Avenue, Бруклин, Нью-Йорк, США +1 718 499 3400
Бар Тано | © Кэрол Дронсфилд
Таблица 87
Никакой район Бруклина не был бы полным без оды к неаполитанскому пирогу пиццы. Пицца в таблице 87 известна своей волдышей корочкой, тонкой бумажной средой и возвышенными начинками. Хотя в Таблице 87 получается надежный оргекетт с колбасой и брокколи rabe и quattro formaggi calzone, придерживайтесь пиццы. Простой лучше всего при заказе пирога Margherita с начинкой, например, помидорами Сан-Марцано, « nduja (пряная растекаемая колбаса) и рукколой. Пилюли из угольной печи в таблице 87 можно использовать не только в Gowanus или Brooklyn Heights, но они также заморожены и отправлены по всей стране как целые пироги и кусочки.
Таблица 87, 473 3rd Avenue, Бруклин, Нью-Йорк, США +1 718 965 8400