Как только португальская территория, Гоа является самым маленьким государством Индии. Он может похвастаться региональной кухней, известной своей смесью португальского и индийского вкусов, включая морепродукты, кокосовое молоко и рис. От непринужденных продавцов уличной пищи и уютных приморских лачуг до первоклассных ресторанов Candlelit Гоа имеет действительно яркую столовую сцену. Следуя нашему предыдущему руководству, здесь есть еще 10 культурных ресторанов в Гоа.
Верхняя палата
Элегантный и изысканный ресторан Upper House расположен в самом центре столицы Гоа, напротив красивого Гарсиа-де-Орта-Гарденс. Он специализируется на традиционной кухне Гоан. Сверху за три зала верхний дом состоит из непринужденной столовой с видом на оживленные улицы, традиционный британский паб и ресторан высокого класса с известными блюдами Гоан, часто сохраняющими португальское влияние, такими как кафе, слегка приправленный цыпленок в зеленый соус масала, который происходил от португальских торговцев из колоний. В меню выделяются балхао, соленый асалт-манго, краб xec-xec, краб, приготовленный в густом, обжаренном кокосовом соусе и виндало, блюдо из карри, приготовленное из мяса, уксуса и кашмирского чили.
Верхний дом, Оперный сад Муникапал, Панаджи, Гоа, Индия, +91 983 2242 6475
Отель Venite
Легендарный ресторан и знаменитый главный ресторан Гоа с 1955 года, очаровательный и непринужденный отель Venite предлагает традиционную кухню Гоан. Здесь подают вкусные овощные виндалу с рисом и пряными португальскими шоколадами, (пряными сосисками) или аппетитными креветками масала. Маленькие балконы освещались тусклыми огнями, слегка шаткими столами, кокосовыми лампами, стенами, покрытыми старыми и новыми граффити, и произведениями Гоана добавлены его необычный и безжизненный шарм. Этот ресторан является прекрасным местом для отдыха, отдыха и принятия в Панджиме, столице Гоа, в то время как просмотр мира проходит.
Hotel Venite, 31 января Rd, Панджим, Гоа, Индия, +91 98 5046 7008
Рынок Панджим | © Liv Unni Sødem / Flickr
Тосканский сад
Когда вы ищете перерыв в насыщенной, богатой кокосовыми орехами индийской кухне, уютный и романтический ресторан Tuscany Gardens является идеальным выбором. Открыт с 2007 года, ресторан гордится тем, что подает простую, но вкусную итальянскую кухню, в том числе ее специальность - пицца с тонкой коркой и домашняя паста. Тем не менее, морепродукты и рыбные блюда действительно отражают вкус Гоана, с большим упором на креветки, тунец и кальмары. Посуда по разумным ценам, и владельцы делают все возможное, чтобы соединить пищу с местными индийскими винами.
Тосканский сад, Форт-Агуада-роуд, Кандолим, Гоа, Индия, +91 83264 5402
Паста из морепродуктов | © Pixabay
Деревня Бхатти
Этот семейный ресторан, окруженный прекрасными пляжами в узких улочках деревни Неруль, предлагает аутентичный вкус домашней еды Гоана. В деревне Бхатти нет меню, и его блюда меняются в зависимости от сезона. В ресторане также предлагаются такие кулинарные деликатесы, как самарачи-коди, сушеный карри из креветок, маринованные макрели, фасоль и кукуруза. Отсутствие кондиционера легко забывается при изучении любопытной коллекции артефактов и антиквариата, принадлежащих семье. Сокровища включают огромные бочки, ранее использовавшиеся для хранения местного напитка, известного как fenny, и гигантское ребро кита, которое было превращено в стеклянную стойку.
Деревня Бхатти, деревня Неруль, Около Кандолима, Гоа, Индия, +91 98 2218 4103
Кухня мамы
В начале этого года в ресторане Goan Ronny и Suzzete Martins, который хотел сохранить традиционные вкусы домашней кухни, этот ресторан - это место, где можно попробовать редкие блюда из разных уголков Гоа. После обширных исследований на протяжении многих лет, владельцы создали впечатляющее и необычное меню, отражающее как гоанский, так и португальский способы приготовления. Варианты меню включают специальную кухню мамы, бимбли удамехти, овощное блюдо, приготовленное из жареного кокоса и специй, которое является фаворитом в индуистских домохозяйствах. Просторная и оборудованная кондиционером зона с керамическими плиточными столами, антикварными артефактами и видом на сад обеспечивает уютную и непринужденную атмосферу.
Mum's Kitchen, 854 Martin's Building, DB Street, Панджим, Гоа, Индия, +91 90 1109 5557
Thalassa
Одна из немногих аутентичных греческих таверн в Индии, прекрасный Таласса - особенно хорошая находка. Предлагая захватывающий вид на пляж Вагатор, особенно на закате, это очаровательный ресторан под открытым небом. Из вкусных закусок, таких как melitzanosalata, простой баклажанный окунь, аппетитные мясные блюда, такие как свиные отбивные и запасные ребра из гриля, ресторан приносит вкус греческих островов к Гоа. Свежие продукты являются ключевыми для производства домашних фаворитов, которые используют большинство местных морепродуктов.
Thalassa, Ozron Beach, Small Vagator, Гоа, Индия, +91 98 5003 3537
Точка зрения Вагатора | © Joel's Goa Pics / Flickr
A Reverie
В ресторане Reverie подают блюда современной европейской кухни, изредка из которых вытягиваются азиатские и южно-индийские блюда. Его расположен на популярной и яркой праздничной улице Калангуте, а также основные моменты меню включают в себя такие разнообразные блюда, как креветки васаби, суп из грибов-гриль, брускетта с колбасой Гоан, безжирный цыпленок терияки и бельгийский шоколадный парфе. Соедините свою еду с бокалом индийского или европейского вина из одного из лучших магазинов в Гоа.
A Reverie, Holiday Street, Гаураваддо, Калангут, Гоа, Индия, +91 9823 174 927
Рынок, Калангут | © Pixelmattic WordPress Agency / Flickr
Alex Beach Shack
В отеле Alex Beach Shack вам предложат непринужденную и непринужденную атмосферу в сочетании с традиционными блюдами гоанской кухни. Alex Beach Shack - отличный выбор для непринужденного и суетливого дня на пляже. В нем есть большой выбор быстрых укусов, свежих салатов и различного мяса Гоан. Есть морепродукты и рыбные блюда, начиная от kheesama masala, пряного карпа Goan с фаршем, помидорами, имбирем и чесноком, до просто запеченной рыбы и креветок. Сопровождайте свою основную форму холодным индийским пивом или свежевыжатым фруктовым соком.
Кандолим Бич, Кандолим, Бардес, Гоа, Индия
Кафе Chocolatti
Cafe Chocolatti - отличный выбор для легкой европейской еды и выхода из тепла пляжа. Эта очаровательная чайная комната, прижатая к зеленому и пышному саду, служит не только отличным английским чаем и крепким кофе, но и большим количеством быстрых укусов, грызунов и легких обедов, включая хрустящие панини, легкие пирожки, сладкие блины и свежий салат. Как следует из названия, специальность ресторана - это все, что связано с шоколадом, от горячего шоколада до шоколадных десертов и тортов. Ресторан также известен своим английским кремовым чаем, предлагающим свежеиспеченные булочки с домашним вареньем из клубники.
Кафе Chocolatti, 409 / A, Форт Агуада Роуд, Кандолим, Гоа, Индия, + 91 93 26 112006
Шоколадный Домовой | © Pixabay
Bomra-х
В одном из немногих ресторанов бирманской кухни в Южной Индии шикарный и изысканный ресторан Bomra предлагает современные блюда традиционной бирманской кухни. Ресторан расположен в прекрасном пышном саду. В ресторане предлагаются блюда из трех блюд или по меню. В главном меню вы найдете салат из маринованного салата Бирмы с сушеной креветкой и рыбным соусом, а также традиционное блюдо из Бирмы, приготовленное из кокосового молока, говядины или курицы, лимонного сока и лапши, известного как khow suey. Для десертов гости могут выбирать между кокосовым орехом и панкакотой джекфрута, лимонной травой и кремом для имбирного крема и пряными рисовыми смоками с замороженным йогуртом.
Bomra's, 247 Fort Aquada Road, Кандолим, Гоа, Индия, + 91 97 6759 1056
Панакотта | © Pixabay