Сент-Ив - бывший маленький рыбацкий городок - может похвастаться одной из самых красивых береговых линий Великобритании. Богатые фантастические рестораны из морепродуктов в сочетании с постоянным предпринимательским духом гарантировали, что этот город Корнуолл преуспел на кулинарном фронте в последние годы. Мы рассмотрим некоторые из лучших блюд, которые может предложить Сент-Ив.
Ресторан Альба
Отель Alba, расположенный в бывшем доме Lifeboat House, представляет собой изысканный ресторан морепродуктов с верхним этажом, откуда открывается потрясающий вид на побережье Сент-Ив. Лососевые морепродукты приготовлены с энтузиазмом, например, жареные на сковородке гребешки, приготовленные из хрустящего свиного живота и пюре из трюфелированной цветной капусты. Вечерняя тарелка для обеда - это фестиваль творчески подготовленных морепродуктов, с крабом, авокадо и карамелизированными грибами шитаке или макларел-гравилак, маринованным огурцом и кремом из хрена. Забронируйте вперед, чтобы обеспечить таблицу с видом.
Альба, Дом старой жизни, Причал, Сент-Ив, Корнуолл, Великобритания, +44 1736 797222
Свежеприготовленные морепродукты | © sofia dench / Flickr
Сырный булочек с беконом | © Michael Saechang / Flickr
Голова Гурнара
Расслабленная атмосфера на голове Гурнарда, расположенная недалеко от побережья от Сент-Ивса, отчасти связана с идеей учреждения - «быть гостиницей, которая мгновенно возвращает вас к более медленному темпу жизни, который так много из нас жаждут. Гастрономически, они достигают этого благодаря катанию меню, которое приносит сезонные местные ингредиенты для создания блюд, таких как куриная грудка, сыр виски и картофельный мусселин с трюфельным джсом или парфе из утиной печени с булочкой, маринованным фиговым орехом и фундуком. Они также предлагают ряд элегантных номеров на случай, если вы решите, что просто не можете уйти после еды.
Голова Гурнара, Зеннор, Айвс, Корнуолл, Великобритания, +44 1736 796928
Голова Гурнара, Св. Ив | © Ed Webster / Flickr
В отеле Halsetown Inn
Этот паб недалеко от Сент-Айва идеально подходит для обеда после прогулки в сельской местности Корнуолла. Отель Halsetown Inn, принадлежащий команде за популярным Blas Burgerworks, предлагает посетителям гораздо больше, чем простой пирог и пюре. В своем обширном меню в узком гастрономическом меню перечислены все: от гнокки с пюре из артишока, девушки, горох и сыр Корниш-яр, до копченой пикши, лосося и поллока, брокколи и гороха с трюфельным маслом. Команда также стремится сделать свой ресторан экологически чистым, поставляя биоразлагаемые продукты на местном уровне и перерабатывая их по окончании.
Halsetown Inn, Halsetown Stores, Halsetown, Сент-Ивс, Корнуолл, Великобритания, +44 1736 795583
Cornish Garlic Yarg Cheese | © Tristan Ferne / Flickr
Hub St Ives
Принеся немного Бруклина на побережье Сент-Ивса, Хаб обслуживает булочки с начинкой, «собаками» и продуктами для барбекю, а также кружево пива, кофе и пирожные, что делает его идеальным местом для гитлеров Корнуолла. Бюргерсы изготовлены из редкой говядины Корниш и хот-догов, приправленных паприкой, мускатным орехом и черным перцем. Список пива привлекает варево из Бристольской пивной фабрики, пивоварни Камден-Таун и, действительно, Бруклина, большего размера (они даже предлагают меню для дегустации.) В течение дня домашние пирожные подаются вместе с плоскими белыми, замороженным кофе и «деткачино».
Hub St Ives, 4 Wharf Rd, St Ives, Корнуолл, Великобритания, +44 1736 799099
Burger at the Hub, St. Ives | © Майк Флеминг / Фликр
Чердак
Loft расположен в художественном районе Сент-Ивса, а гости могут насладиться прекрасной террасой с видом на окружающий город, море и драматическую береговую линию. На кухне производится эклектичное разнообразие блюд, таких как пряный ягненок с изюмом, фисташками и табуле, или стейк местного происхождения с грибным кетчупом, кресс-салатом и соусом из перца. По воскресеньям они подают сытный жаркое, с медленной вареной бараниной и говядиной в комплекте со всеми обрезками. Лофт также открыл кладовку, продавая кустарниковые корнишские джемы и чатни, наряду с гончарной и домашней посудой.
Лофт, Норвежский переулок, Сент-Ивс, Корнуолл, Великобритания, +44 1736 794204
Jam | © Jim Champion / Flickr
Porthmeor Beach Café
Управляемый местным шеф-поваром Натан Мэдден, Porthmeor Beach Café предлагает выбор хорошо продуманных тапас по разумным ценам, таких как ветчина серрано, фига, помидоры и черная оливковая тапенада, или более изобретательные вариации, такие как хрустящий кожаный сибас, коль-раби и лимонный бальзам капустный салат. Творческая подсветка - это десертные тапас, но с такими летними вариантами, как лимон и малина, розмарин и миндаль бискотти и малиновое желе. С прекрасным видом на пляж Porthmeor это прекрасное место для расслабляющего обеда у моря.
Porthmeor Beach Café, Porthmeor Beach, St Ives, Корнуолл, Великобритания, +44 1736 793366
Пляж Портмеор, Сент-Ив | © Роберт Питтман / Фликр
Пляжное кафе Porthminster
Отель Porthminster Beach Café расположен рядом с небом или рядом с пляжем Porthminster. Из него открывается вид на серфинг. Еда по праву делает его одним из самых популярных ресторанов Сент-Ивса, с видом или без него. Под прозвищем «средиземноморской и азиатской» кухни они действительно служат эклектичным сочетанием всего, что вы можете пожелать. Морепродукты, конечно же, хорошо представлены - приготовленные на пару мидии с шафраном, луком и красным винным уксусом, а затем карри из морских рыб, сочетающие мидии и креветки с сладким картофелем, кокосом и бок-хои. Есть также множество аппетитных вариантов мяса - некоторые такие же простые, как стейк-бутерброд, подается с артишоками, красным перцем, грибами и голубым сыром.
Porthminster Beach Café, Пляж Porthminster, Сент-Ивс, Корнуолл, Великобритания, +44 1736 795352
Porthminster Beach Café | © Майк Флеминг / Фликр
Морепродукты
Верный своему названию, Sea Food Café предлагает одни из самых свежих морепродуктов в Сент-Айве, поставляемые местными рыбаками. В творческой и веселой обстановке вы можете лично выбрать из рыбы, ракообразных и мяса в холодильной шкафчике, а также соус и выбор салатов и овощей. Наконец, откиньтесь назад и подождите, пока команда поднимет ваш заказ на праздник. Если это звучит как слишком много усилий, то вместо этого выберите из своего набора меню, с классикой, например, с рыбой и чипсами, рядом с крабовыми пирожными или роскошными шашлыками из тигровой креветки.
Sea Food Café, 45 Fore St, St Ives, Корнуолл, Великобритания, +44 1736 794004
Рыба и чипсы | © Pixabay
Spinacio-х
Вегетарианский ресторан, чтобы сбалансировать все морепродукты в окрестностях, Spinacio's является долгожданным дополнением к кулинарной сцене Сент-Ивса, предлагая местные вегетарианские вегетарианские, вегетарианские и органические блюда. Из ресторана открывается вид на гавань Сент-Ивса, расположенную на верхнем этаже бывшей таможни. Для основного блюда они подают разнообразные творения, в английском, средиземноморском и азиатском стиле - из бургер-бутербродов, черных глазных карри, на бобы каннеллини и мясные пирожки с морковным и лимонным пюре. На десерт есть различные торты из веганского теста, такие как шоколад и банановый торт или тофу-тофу.
Старый таможенный дом Спинасио, Уорф-роуд, Сент-Ивс, Корнуолл, Великобритания, +44 1736 798818
Сент-Ив, Корнуолл | © Bob Hall / Flickr