Плавильный котел афро-карибской, латиноамериканской и европейской культур, кулинарная сцена Панамы отражает разнообразное наследие страны. От простой и вкусной кухни до изысканных изысканий гурманов, чтобы соблазнить любое небо. Панамская кухня обычно включает мясо или морепродукты с кокосовым рисом в сопровождении местных фруктов и овощей, таких как юкка (корнеплоды), кукуруза, кокосы и подорожники. Многие рестораны добавляют к традиционным рецептам, вот 10 из лучших мест, которые можно попробовать.
Эль-Трапиче
El Trapiche, специализирующийся на типичной панамской кухне с 1983 года, является популярным местом для посетителей в Панама-Сити. На испанском языке «el trapiche» - это мельница, которая сжимает сок из сахарного тростника. Ресторан оправдывает свое название, используя самые лучшие местные продукты, превращая его в множество полезных панамских блюд. Деликатес подписи включает в себя «Panamanian Fiesta», сложную технику из восьми блюд, предлагающую лучшие блюда местной кухни. Независимо от того, сидите в обеденном зале с кондиционером или снаружи на террасе, атмосфера расслабляющая и дружелюбная. Представляя новые специальные предложения каждую неделю и с двумя местами на выбор, El Trapiche стал фаворитом.
Via Аргентина, Эль-Кангрехо, Панама-Сити, Панама, (+570) 269-4353 и торговый центр Альбрук, Панама-Сити, Панама, (+570) 314-7427
Ресторан El Caribe
Для лучшей афро-карибской кухни с домашним вкусом, Restaurante El Caribe - кулинарный must-go. Известный своим высоким качеством и традиционным комфортным питанием, El Caribe использует только самые свежие, сезонные ингредиенты и гордится своим божественным домашним кокосовым маслом и соусом на основе перца из шотландского каштана. К специальностям относятся вегетарианец в фасоли Лима с пельменями, курятник и осьминог в кокосовом соусе. Расположенный в мультикультурном районе Эль-Кангрехо, в ресторане оживленная атмосфера с караоке в пятницу вечером и живой джаз в последнюю субботу каждого месяца.
Via Argentina, Edificio 13, Loal 3 - Эль-Кангрехо, Панама-Сити, Панама (+507) 214-6207
Кухня Тантало
Абсолютная кулинарная жемчужина, Tantalo Kitchen предлагает вдохновленное на международном уровне меню в стиле тапас с панамским прикосновением. Каждое блюдо представляет собой творческое сочетание местного мяса, рыбы и овощей с индийскими, средиземноморскими и латиноамериканскими влияниями, которые служили испанскими тапас в порциях, идеально подходящих для обмена на длинных общих столах в ресторане. Творческий интерьер, украшенный картинами местных художников, вместе с лиственным вертикальным садом вдоль одной из внутренних стен, дополняет соблазнительную атмосферу Тантало. После восхитительной еды бар на крыше представляет собой непревзойденный побег, предлагая выбор экзотических коктейлей и возможность полюбоваться захватывающим видом на город внизу.
Calle 8 y Avenida B, Каско Вьехо, Панама Сити, Панама (+507) 262-4030
Меркадо-де-Марискос
Меркадо де Марискос, рыбный рынок города, является приютом для морепродуктов Панама-Сити и рай для любителей морепродуктов. С более чем 70 киосками, продающими самые свежие продукты страны, есть также стенды, которые служат одним из лучших готовых к употреблению панамских ceviche, латиноамериканских деликатесов, приготовленных с сырой рыбой, обычно маринованной в цитрусовых соках и пряных с перцем чили и другой приправой. Возможность вытащить свои собственные морепродукты и традиционно готовиться в ресторане под открытым небом, расположенном чуть выше рыночного зала, уникальна для Меркадо-де-Мариско. Этот яркий рынок ошеломляет анимированных и знающих продавцов и рыбаков, суетящихся с их последним уловом, который путешествует с моря прямо на вашу тарелку. Мельница местных продавцов, рыбаков и клиентов, а также ароматная кухня, все составляют незабываемый панамский ужин.
Avenida Balboa & Calle Eloy Alfaro, Каско-Вьехо, Панама-Сити, Панама
Maito
Не отставая от развивающейся культурной смеси Панама-Сити, отель Maito предлагает изысканное меню, состоящее из традиционной кухни, освеженной ароматом международных ароматов. «Никто не знает, что такое панамская кухня; в Панаме есть все, что есть, - французский, африканский, испанский, колумбийский, американский, - заявляет один из шеф-поваров Майто, Марио Кастерелон. Спрятанный в престижном пригороде Коко-дель-Мар, Майто предлагает захватывающий международный сплав рыбы, морепродуктов, пиццы, макаронных изделий и овощных тарелок, подаваемых с местным талантом. Ингредиенты поступают непосредственно от мелких производителей панаманов для обеспечения наивысшего качества продукции и поддержки местных общин. В стильном ресторане также используются различные органические травы, которые он выращивает в саду на территории отеля. Выбор блюд Maito является выдающимся, представленным элегантно с безупречным сервисом, а на открытой террасе на открытой террасе открывается вид на причудливый сад.
В конце 50-й улицы, пересекая Cincuenternario Avenida, 4-й дом справа, Коко-дель-Мар, Панама-Сити, Панама (+570) 391 4657
Растущие травы | © Pexels
Кафе и бар Las Clementinas
Расположенный в самом сердце Каско-Вьехо, Лас-Клементинас предлагает современные возможности для панамских блюд. В ресторане подают слияние творческих блюд, вдохновленных на международном и местном уровне, и тщательно спроектированных шеф-поваром. Ротовый стартер из бананов с растопленным бри, а затем guacho de mariscos, блюдо из ризотто из морепродуктов из панаманов, выполненное с домашним фланом, является одним из множества восхитительных вариантов из трех блюд, которые предлагает оригинальное меню. Часть очарования Лас-Клементинаса приписывается его очаровательному пышному саду с деревьями и травами, принадлежащими к различным регионам Панамы. Сад, описанный как «уютный городской оазис», не только обеспечивает романтическое укрытие, но и поставляет на кухню ресторана свежие продукты.
Calle 11 & Avenida B, Каско Вьехо, Панама Сити, Панама (+507) 228-7617
Ми Ранчито
Возьмитесь вдоль Амадора Козуэй, выложенного прекрасными пальмами на Остров Наос, где вы найдете Ми Ранчито. Любимая типичная панамская еда, специальность Ми Ранчито - морепродукты. В их меню есть впечатляющий выбор местных креветок, осьминога, кальмаров, лобстеров и рыбных блюд. С великолепным видом на залив Панамы ресторан состоит из наружных столов, затененных соломенными зонтиками, с освежающим ощущением, чтобы соответствовать его вкусным тропическим блюдам. По утрам в воскресенье вы найдете изысканный буфет, предлагающий самые лучшие из земли и моря.
Исла-Наос, Козуэй, Панама-Сити, Панама (+570) 228-4909
Ми Ранчито Морепродукты | © LWYang / Flickr
Diablicos
Отель Diablicos расположен в историческом, арктическом квартале Casco Viejo с архитектурой, относящейся к колониальному периоду, и предлагает уникальную и яркую обстановку для типичного панамского питания, подаваемого в стиле гурманов. Diablicos, несколько любопытное имя. Это происходит из религиозного танца Лос-Диаблоса Сусиоса (грязных дьяволов), который представляет собой древнюю битву между дьяволами и ангелом для души смертного. В то время как наслаждаясь вкусным традиционным блюдом ceviche diablicos (свежая сырая рыба, маринованная фруктами дня) или ropa vieja (измельченная вырезка, подаваемая с бананами и рисом гуанду), посетителей угощают главным шоу Los Diablicos и других местных жителей танцы из разных регионов Панамы.
Avenida Central и Calle 3ra, Каско-Вьехо, Панама-Сити, (+507) 228-9495
Кафе Coca Cola
По общему мнению, одно из старейших кафе в Панама Сити, кафе Coca Cola открыло свои двери в 1875 году. Благодаря щедрым кучам фасоли или риса, которые подаются с вкусными кусками мяса на стороне, еда простая, но сердечная. Любопытная смесь местных жителей и пеших туристов прогуливается в и из места проведения, и опыт дополняется одновременными играми в шахматы, происходящими среди оживленных дискуссий о показанных футбольных матчах. Предположительно, проведя знаменитый Ché Guevara, это низкобюджетное местное видеовстречу, на окраине Casco Viejo, дает вам незабываемый реалистичный взгляд на повседневную жизнь в Панаме.
Avenida Central & Plaza Santa Ana, Каско-Вьехо, Панама-Сити, Панама
Кафе Coca Cola, Панама Сити | © Моника Мора / Фликр
La Rana Dorada Cervecería
Ресторан Rana Dorada Cervecería, являющийся оригинальным рестораном в пабе, рядом с его собственным пивоваренным заводом, предлагает впечатляющую возможность попробовать самодельное качественное панамское пиво и посмотреть, как он сделан. Его интересное имя, Рана Дорада, происходит от редкой панамской золотой лягушки, эндемичной для Панамы, которая является своего рода национальным символом, связанным с процветанием и удачей. Пивоваренный завод, который можно увидеть изнутри ресторана, добавляет к оформлению пивной тематики Раны Дорады с мягкими, желто-крашенными стенами и классической деревянной мебелью. Наряду с аппетитным меню, предлагающим продукты для пальцев, пиццу и совсем недавно ceviche, в баре подают премьер-пилснер, бледное эль, бланш и портьевое пиво, все сваренные в доме.
Casco Viajo, Панама-Сити, (+570) 212-2680
Панамская золотая лягушка (Рана Дорада) | © Brian Gratwicke / Flickr