В то время как столовая в Новом Орлеане может быть всей яростью, Луизиана может похвастаться кулинарными горячими точками за пределами Большого Легкого, и Новая Иберия является живым доказательством этого. Плавильный котел французских, испанских и креольских культур, наследие Новой Иберии находит свое отражение в его ресторанах, а The Culture Trip выстроил для вас самое лучшее, что вам понравится.
Duffy's Diner
Долгожданный местный фаворит, Duffy's Diner с 1984 года служит отличной едой из своего ретро-окружения. Из черно-белых клетчатых полов и музыкального автомата на красные кожаные стулья и старинные памятные вещи этот сустав представляет собой столовую 1950-х годов, его доступное сочетание классических американских ест и случайных тарифов Cajun и Creole имеет что-то подходящее для каждой закусочной. Выбирайте закуски, такие как шары gumbo и boudin, сердечные бутерброды po'boy и сочные булочки с начинкой или один из обеденных тарелок Duffy's Diner, сома, тушеное мясо из фрикадельки и куриный жареный стейк. Удостоверьтесь, что Вы остаетесь на десерт, выбираете из классических сладких удовольствий в стиле diner, таких как окунутые конусы и расколы бананов.
Duffy's Diner, 1106 Center Street, New Iberia, LA, USA, +1 337 365 2326
Морепродукты Джейн
«Seafood» Джейн собрала множество местных наград, в последнее время проголосовавших за лучшее место для вареных морепродуктов в номинации «Лучшая награда Teche». Отварные фирменные блюда из морепродуктов, такие как раки, снежный краб и креветки, сидят рядом с блюдами из морепродуктов жареных устриц и жареного сома. Тем не менее, то, что действительно отличает морепродукты Джейн от многих других ресторанов из морепродуктов в Новой Иберии, - это побочный эффект в китайской кухне, поэтому гости могут смешивать свои южные продукты из морепродуктов с блюдами, такими как говядина в Хунань, сладкая и кислая курица и свинина lo mein.
Jane's Seafood, 1201 Jane Street, New Iberia, LA, USA, +1 337 365 5412
Кафе Джефферсон
Отель Café Jefferson, расположенный в прекрасном окружении садов Рипа Ван Винкля Новой Иберии, является классическим тарифом Cajun и Creole. В домашней столовой Café Jefferson есть застекленный внутренний дворик с захватывающим видом на окружающие сады и соседнее озеро Пейньеер, но многие гости предпочитают сидеть снаружи под своими древними деревьями, украшенными мхом, где они могут поймать проблеск знаменитого павлина садов жители роуминг. Поужинайте на блюдах, таких как морепродукты gumbo с креветками, крабовым мясом, раком Луизианы и стороной риса или очень любимым крабовым мясом au gratin, прежде чем заканчивать декадентским десертом пирога из пекана или сливочного сыра.
Кафе Джефферсон, 5505 Rip van Winkle Road, Новая Иберия, Лос-Анджелес, США, +1 337 359 8525
Карибская ледовая компания
Когда это началось в 2001 году, снежные мячи и самодельное мороженое Карибской ледовой компании быстро стали популярным лечением и прекрасным противоядием к летней жаре в южной Луизиане, но здесь гораздо больше, чем просто освежающим сладким угощениям. Сегодня в его расширенном меню есть множество вкусных, вкусных блюд от оберток и по'боев до пиццы и хот-догов, но если вы попробуете только одну вещь, убедитесь, что это один из знаменитых гамбургеров Карибской ледовой компании, вне меню, шеф-повар специальный черный и синий гамбургер с луком, голубой сыр и бекон - популярный вариант.
Карибская ледовая компания, 2905 Loreauville Road, Новая Иберия, Лос-Анджелес, США, +1 337 367 0094
Лэндри
Чтобы не путать с национальной цепочкой с тем же названием, Landry's - это стейк-хаус, ресторан морепродуктов и гавань прекрасной кухни Cajun, которая впервые открыла свои двери еще в 1969 году. Расположенный в красивом деревенском стиле в стиле акадского стиля, в котором есть собственная беседка и пруд, Landry's - очаровательное место на обед или ужин и аппетитное меню известного шеф-повара Алекса Патута. Благодаря отличным стейкам и классическим морепродуктам из Луизианы, таким как crawfish étouffée и Cajun crab takes, он непременно порадует вкус любого блюдца. По пятницам и субботам, Landry's предлагает большой шведский стол и живую музыку Cajun от таких талантов, как Cajun Accent.
Landry's, 2318 Highway 90 West на Джефферсон-Айленд-Роуд Выход 126, Нью-Иберия, Лос-Анджелес, США, +1 337 369 3772
Beau Soleil Café
Beau Soleil Café - это популярный бранч и обеденное место, расположенное в красивом центре Нью-Иберии, где подают смесь классических блюд Cajun и Creole и American Fare. Шеф-повар Rebecca Holleman Comeaux готовит блюда, такие как кукурузный и крабовый биск, южные жареные сомы и устричные po'boys наряду с ежедневными блюдами, такими как раковины enchiladas и миндалевидная тилапия, в то время как бранч-предложения включают в себя креветки и крупы, традиционные блины и бананы, способствующие французскому тост. Попробуйте копченый цыпленок и колбасу gumbo; он выиграл третье место в ежегодном чемпионате мира по футболу New Iberia Gumbo Cook-off.
Beau Soleil Café, 225 West Main Street, New Iberia, LA, USA, +1 337 376 6006
Бон-креольские морепродукты
Случайный, уютный небольшой совместный курорт, расположенный недалеко от краев Байу-Тек, Bon Creole Seafood уже более 20 лет обслуживает своих легендарных южных ётов. Его гамбо, доступное с морепродуктами или курицей и колбасой, является популярным блюдом, но гости найдут множество сердечных блюд в меню Bon Creole из корзин из морепродуктов из креветок, раков, сомов и устриц в салаты и сочные гамбургеры рядом с блюдами из ежедневных блюд, например, свиной жаркое и раковые étouffée. Тем не менее, если в Bon Creole есть один предмет, попробуйте его, это знаменитые перегруженные поэты ресторана. Доступные с начинками, такими как жареная говядина, ракушка и устрицы из мягкой раковины, они выиграли приз Best Po'boys в номинации «Лучший из Teche Awards».
Bon Creole Seafood, 1409 East St. Peter Street, New Iberia, LA, USA, +1 337 367 6181
клементин
Клементина, открытая в 1999 году в центре Нью-Иберии, является элегантным местом, которое получило свое название от любимого художника владельца Уэйна Пельтье, рожденного в Луизиане Клементина Хантера, чьи работы висят в ресторане вместе с другими произведениями других местных художников. Братья Мэтт и Дрю Шенски, оба выпускники Колорадской школы искусств Августа Эскофье, кулинарного искусства, составляют команду шеф-повара Климента. С момента вступления в ресторан братья-шеф-повара представили новые блюда, такие как восхитительная миля, вытащенная свиная жареная картошка фри (копченая свинина на ложе из картофеля фри с сыром, сметаной и помидорами) наряду с главными блюдами меню, такими как гамбо и каджунские раки.
Clementine, 113 East Main Street, New Iberia, LA, USA, +1 337 560 1007
Кафе "Виктор"
Традиция в центре Новой Иберии с момента первого открытия в 1969 году, кафе «Виктор» - это то место, где местные жители отправляются на то, чтобы исправиться с домашним ужином Каджун, и поклонники писателя Джеймса Ли Берка могут признать место, любимое место его вымышленного детектива Дейва Робиче. Меню Виктора меняется ежедневно, но чаевые, такие как пряные креветки étouffée, жареные филе сома, гамбо и ноги лягушки, часто присутствуют, а его кокосовый пирог, представленный в нескольких журналах для еды, является обязательным. Но за пределами просто великолепной домашней еды кафе «Виктор» - отличное место для впитывания местной культуры; следите за Клубом Завтрак, группой местных жителей, которые встречались на завтрак каждое утро Виктора с 1975 года.
Victor's Cafeteria, 109 West Main Street, New Iberia, LA, USA, +1 337 369 9924
Точка кипения R & M
Побалуйте себя одними из самых любимых морепродуктов в городе, R & M's Boiling Point - обязательно попробовать, когда ужинаете в Новой Иберии. Есть закуски, такие как crabmeat au gratin и укус аллигатора плюс множество по'боев, но чтобы получить представление о том, что такое точка кипения R & M, закажите блюдо из морепродуктов: шведский стол сома, креветки, устрицы, раки, фаршированные креветки, фаршированный краб, крабовые пальцы и халапеньо, лучше всего вымытые ледяным пивом. Ужасные посетители, надеющиеся воссоздать R & M's grub, могут забрать некоторые из своих легендарных соусов и приправы, чтобы забрать домой.
R & M's Boiling Point, 6308 US Highway 90 West, New Iberia, LA, USA, +1 337 365 7596