В рамках столичного района Бостона местная сцена в Кембридже может считаться процветающим расширением большого города, обладающим такими же разнообразием, превосходством и привлекательностью. Перспективные шеф-повара предлагают что-либо от местных тарифов до европейских, арабских и тропических вкусов, в современных местах, где есть уютные окрестности. Откройте для себя 10 лучших ресторанов в Кембридже в нашем путеводителе по лучшим местам для пищей в городе.
Bondir
Не рассчитывайте на прогулку в ресторане Bondir и получить место - достаточно места для 26 человек. Джейсон Бонд - главный шеф-повар за простыми, но вкусными блюдами, которые вы можете попробовать здесь. Копченый рикотта, овсяная корочка и базиликовая пахта panna cotta - это некоторые из деликатесов, которые недавно были представлены в меню Бондира, которое подвержено постоянным изменениям для размещения самых свежих сезонных ингредиентов. Место довольно маленькое, но изысканно оформленное в деревенском стиле, с плиточными полами из кото, зелеными покрасками из дерева и кирпичной духовкой прямо перед обеденной зоной.
Bondir Restaurant, 279A Broadway, Cambridge, MA, USA, +1 617 661 0009
Площадь четвертая
Это случается так редко, что основной продукт, похожий на пиццу, оставляет вас в обморок в кустарном экстазе, но это именно то, что пицца района Four для вас. Двенадцатилетний стартовый тесто, ферментированный в течение 30 часов, включает в себя верхние ингредиенты, такие как моцарелла ручной работы, духовые печи и техника приготовления пищи, вдохновленные неаполитанскими мастерами, - это выигрышные трюки в рукаве Района, чтобы выпекать одни из самых вкусных, хрустящих пиццы в Кембридже и, возможно, во всей области Бостона. Выбирайте без излишеств маргерита или маринару, или более удобные варианты, такие как грибы и семена или карамелизованный лук и горгонзола. Не в Кембридже? Не всякая надежда потеряна - грузовик Area Four всегда в дороге, в котором есть вкусные лепешки и бутерброды.
Площадь четыре, площадь 500 технологий, Кембридж, Массачусетс, США, +1 617 758 4444
Alden & Harlow
Майкл Скелфо, шеф-повар, недавно открывший ресторан Alden & Harlow, предлагает пищу в качестве средства для общения с теми, кого вы любите и заботитесь. Именно поэтому он приспособил обеденный опыт в Alden & Harlow, чтобы воссоздать атмосферу, в которой он наслаждается своей семьей, вокруг своего домашнего кухонного стола. В ресторане Scelfo гости будут отведать честные, американские блюда, полные вкуса и приготовленные до совершенства со свежими ингредиентами местного производства. В соответствии с философией шеф-повара большая столовая просто оформлена для того, чтобы стимулировать дружелюбие и оставить центр сцены для еды и беседы, но в ней нет недостатка в очаровательных деталях, таких как пышные кожаные стулья.
Alden & Harlow, 40 Brattle St, Cambridge, Boston, MA, USA, +1 617 864 2100
содружество
Содружество Кембриджа - единственный в своем роде ресторан несколькими способами. Во-первых, в учреждении есть кафе-кафе, где продаются сезонные продукты наряду с ассортиментом бутербродов и салатов, которые вы можете провести на отдыхе. Во-вторых, Содружество спорта эксцентричный дизайн, вдохновленный фермой; вы будете впечатлены тем, насколько столовые, инкапсулированные в конструкции древесных плит и дополненные спасенными столами, выглядят как интерьер конюшни. В этой необычной, веселой обстановке гостям предлагается неосложненный американский проезд со случайными набегами в международные кухни и широкое использование местных морепродуктов.
Рынок и ресторан Содружества, 11 Broad Canal Way, Кембридж, Массачусетс, США, +1 617 945 7030
Гриль на восточном побережье
Очень популярное место в Кембридже, Восточное побережье Гриль использует свежие морепродукты, доступные в Новой Англии, чтобы создать эклектичную, блестящую смесь южноамериканских и тропических кухонь. В жареной жареной креветке из свинины и жареных махи-махи в тайском стиле с креветками и крупкой и копченой грудкой в техасском стиле в восхищенном меню. В ресторане East Coast Grill также есть сырой бар, где вы можете насладиться вкусной рыбой и морепродуктами; на фирменном блюде бара подают шесть устриц, три моллюска, три креветки из коктейля и сырой тунец. Напиток-бар - еще один крупный пулеметчик с пивом, бурбонами, виски, водки, коктейлями ручной работы и убийством других духов, каждый собеседник обязательно найдет что-то по своему вкусу.
Восточный берег Grill & Raw Bar, 1271 Cambridge St, Кембридж, Бостон, Массачусетс, США, +1 617 491 6568
Giulia
Награжденный призом шеф-повар Майкл Пальярини и его жена Памела Ралстон остановились на открытии своего итальянского ресторана в Кембридже во время посещения Римской улицы Виа Джулия. Несколько лет спустя Кембридж по-прежнему так благодарен за этот момент, поскольку ресторан Джулия оказался огромным дополнением к местному множеству ресторанов. Шоу-похититель Джулии - это макароны ручной работы. Пальярини умело катит ее каждый день на белом дубовом столе, который позже используется для размещения некоторых гостей на ужин. Побалуйте себя букатини all'amatriciana (домашняя панчетта, помидор, лук и пекорино), главный продукт римской кухни, или попробуйте аутентичный кремовый фузилли аль-песто.
Giulia, 1682 Massachusetts Ave, Cambridge, MA, USA, +1 617 441 2800
Голодная мать
Находящаяся на площади Кендалл, Hungry Mother - это ресторан, где вы можете позавтракать, чтобы обеспечить местному сообществу заботливую кухню, готовую приготовить восхитительный обед или ужин для своих покровителей. Кухня шеф-повара Барри Девы прочно укоренилась в тарифах Новой Англии, но он тем не менее любит поиграть с южными штрихами (Maiden из Вирджинии) и держит все это вместе с французскими методами приготовления. Но самое главное, шеф-повар Maiden использует местные ингредиенты, в том числе домашнее мясо и копченую рыбу, а также личные сокровища консервированных фруктов и овощей. Hungry Mother сотрудничает с Kendall Square Cinema для билетов со скидкой, если вы планируете ужин и ночной фильм.
Голодная мать, 233 кардинал Медейрос, Кембридж, Массачусетс, США, +1 617 499 0090
Oleana
Облако интенсивных, слегка покалывающих ароматов окутывает Oleana, светильник на столовой Кембриджа с 2001 года. Этот ресторан хорошо известен своей восхитительной кухней на Ближнем Востоке, безупречным выбором для этнического обеда, который не разочарует. В Олеане электросеть предваряется дразнящим диапазоном небольших пластин, которые в совокупности известны как мезе и подобны испанским тапам, в которых присутствуют теплые масличные хумусы, осьминоги кока и шпинат-фалафель. Домашние десерты особенно хорошо сделаны и неотразимы - попробуйте сказать «нет» аппетитным профитролам (коричневый сливочный крем, кунжутную карамель и кешью) или кремолату небесного миндаля. Олеана может похвастаться удостоенным наград патио с прекрасным фонтаном, травяным садом и ох-подобной средиземноморской смоковницей.
Oleana, 134 Hampshire St, Cambridge, MA, USA, +1 617 661 0505
Западный мост
Мэтью Гауде, названный в числе лучших новых шеф-поваров 2013 года журналом Food & Wine, ставит свои кулинарные таланты на службу покровителям ресторана West Bridge. Gaudet представляет собой безупречные деликатесы, вдохновленные изысканной кухней Франции, но по большей части в меню представлены изысканные маленькие тарелки, точный выбор, который служит для того, чтобы сделать столовую здесь более непринужденной и доступной, чем французская кухня. Фактически, интерьеры и атмосфера ресторана были спроектированы так, чтобы чувствовать себя элегантно, но комфортно, контрастируя с изысканностью еды с аурой гостеприимства Новой Англии.
West Bridge, 1 Kendall Square b300, Кембридж, Массачусетс, США, +1 617 945 0221