Еда в Хиросиме предлагает разнообразный набор кулинарных удовольствий, от традиционной окономияки региона до подлинной пиццы Неаполя. Несмотря на то, что столовая в городе не может соперничать с Киото или Осакой, она по-прежнему пользуется большой популярностью благодаря своим ресторанам и традиционной кухне, которая является одной из самых богатых в южной части Японии. Мы изучаем десять самых интересных ресторанов Хиросимы.
Yakigaki-нет-Hayashi
В ресторане с морепродуктами Yakigaki-no-hayashi предлагаются великолепные образцы японской кухни. Но здесь все дело в устрицах, ждут ли они в баке или жгут на барбекю снаружи. Пластину нама-гаки (сырые устрицы) нельзя пропустить, а каки-фураи (обжаренные и обжаренные устрицы) являются желанной альтернативой. Тем не менее, это еще не все о раковине рыбы, udon наборы и другие блюда также предлагаются, в том числе жареная свиная котлета, которая прекрасно дополняет устрицы Jigozen. Даже декор обладает глубоким морским чувством, используя устричные раковины, чтобы держать соус, и как самодельные тарелки для небольших блюд.
Якигаки-но-хайаши, 505-1, Хацукаичи, Хиросима, Япония, + 81 829 44 0335
Okonomi-мура
Еда в Хиросиме была бы неполной, не пробовав местный деликатес, называемый окономияки. Это примерно переводится как «то, что вам нравится», и это вкусный блин, наполненный именно этим, хотя обычно он включает в себя тесто, слои капусты и свинины в качестве стандарта. И Okonomi-mura, оцененный как лучший в Японии для okonomiyaki, является хорошим местом, чтобы получить ваш первый вкус. Клиенты беседуют с шеф-поварами, когда их повара готовят по горячей сковороде, и как только вы на самом деле добираетесь, это стоит четырех-пяти минут ожидания. Простой стиль стиля декорирует великий «Японский блин», который вам понравится, а придирчивые едоки не должны бояться, блюдо готовится прямо перед ресторанами, которые также могут выбрать свои любимые ингредиенты.
Окономи-мура, 5-13 Синтенчи, Нака-ку, Хиросима, Япония, + 81 82 241 2210
Кафе Шанти Веган
В этом простом кафе вы можете не выглядеть так много, но в кафе Shanti Vegan Cafe предлагаются естественные и здоровые варианты, чтобы соблазнить даже самых красноречивых плотоядных. Дружелюбный персонал, стильные деревянные интерьеры и умиротворяющая атмосфера отлично дополняют продукты питания, в том числе растительный стейк с соусом терияки и овощными булочками из харумаки. Напитки и коктейли так же восхитительны, что авокадо встряхивает особый фаворит среди клиентов. Перемещение с сезонами, меню меняется достаточно часто, чтобы отразить лучший veg на предложение в это время года, но параметры всегда обязательно будут чем-то особенным.
Кафе Шанти Веган, здание 2F Мондано, 2-20 Микава-чо, Нака-ку, Хиросима, Япония, +81 82 247 8529
Полярный медведь
Хотя технически это не ресторан, этот маленький домашний магазин для мороженого имеет лояльное следование от опытных жителей Хиросимы. Расположенный в центре города, Белый Медведь легко расположен на чучело белого медведя, сидящего на стуле, чтобы показать, что они открыты для бизнеса. И он не единственный сюрприз, предлагаемый Polar Bear, хорошо известен своими щедрыми порциями, которые каждый день приходят более чем в 10 ароматов, вращающихся по сезонам. Любители вкуса для персонала - это шоколадный чип, ваниль и дыня, а черный кунжут - популярный у покупателей. Гелатосы подают в конусах, чашках или раздавливают с помощью сэндвича монаки и могут быть дополнены зеленым чаем matcha.
Белый медведь, 5-2 Нака-ку Татемачи, Хиросима, Япония, + 81 82 244 8830
Nagataya
Расположенная рядом с Парком Мира в конце Хондори, это прекрасное место в ресторане Okonomiyaki, как правило, имеет длинную линию, ожидающую снаружи. Для тех, кто может отважиться в очереди или оказаться вне пик-часов, это отличный вариант для больших групп. Несмотря на свою популярность, Nagata-ya может похвастаться более просторной планировкой, чем типичный магазин Okonomiyaki, с хорошим местом для сидения и подогреваемыми решетками, установленными в столах, чтобы поддерживать тепло. Сюда здесь входят оригинальные Нагата-я, в том числе кальмары и креветки; роскошный, включая рис мокки, торт и сыр; или специальный с зеленым луком. Для тех, кто наполнил okonomiyaki, в меню также включен железный грид-приготовленный теппаньяки, в том числе недопустимые устрицы на гриле с маслом, лимоном и зеленым луком
Нагатая, Нака-ку Отемачи 1-7-19, Хиросима, Япония, + 81 82 247 0787
Zona Italia
Для тех, кто хочет очистить свое небо чем-то более европейским, Zona Italia - отличный вариант. Расположен высоко на холме с видом на Хиросиму, из ресторана открывается прекрасный вид на город, реку и залив для посетителей, в то время как они любят лучшие блюда итальянской кухни. Тем не менее, если вы хотите посмотреть на солнце, лучше всего на неделю, так как по субботам и воскресеньям можно заняться. Еда классически итальянская, с хорошей линией в макаронных изделиях из морского ежа и пиццериях, которые запечатывают в аромате, и, по мнению многих посетителей, чесночный тост нельзя забывать.
Zona Italia, 2-10-29 Furutadai, Ниши-ку, Хиросима, Япония, +81 82 527 2311
Hassei
Hassei - еще один ресторан okonomiyaki, но это немного больше избитого туристического маршрута, где карие посетители могут потирать плечи с местными жителями. Спрятанный на главной улице, рядом с главной улицей, вы даже можете найти немного сложнее найти. Тем не менее, с английскими меню и дружелюбным персоналом большинство путешественников по-прежнему будут рады застрять в ресторанах, включая рецепт окономияки, который находит лотосные корни, погруженные в расплавленный сыр, а другой с семенами кунжута и тонко нарезанным луком. Когда-то оценивали ресторан номер один в Хиросиме, Хассеи, возможно, не совсем достигли этих высот, но для получения выгодной пищи это не может быть улучшено.
Хассей, 4-17 Фуджимичо, Нака-ку, Хиросима, Япония, + 81 82 242 8123
Рупали Вакакусамачи
Как редкий индийский ресторан в Хиросиме, это учреждение могло, вероятно, получить только по новизне, но по многим причинам это одна из лучших индийских продуктов питания, которые можно найти в Японии. Старые классики, такие как курица tikka masala с naan, всегда являются фаворитом, а качество ингредиентов и размеров порций также является победителем. Для тех, кто находится в движении, его близкое расположение к станции Хиросима (и, следовательно, к самым крупным гостиницам в городе) делает его привлекательным местом для быстрого укуса, и многие из них, как известно, регулярно совершают паломничество в поездках в Хиросиму.
Ропали Вакакусамачи, 14-32 Вакакусачо, Хигаси-ку, Хиросима, Япония, + 81 82 264 1333
Guttsuri-апп
Guttsuri-ann серьезно относится к презентации, полностью погружая своих гостей в японский опыт. В отличие от многих ресторанов Хиросимы, в том числе других заведений морепродуктов, Guttsuri-ann имеет очаровательное, аутентичное чувство, возможно, благодаря своей независимой, нецелевой идентичности или, возможно, из-за своего прошлого как фабрики устриц. Клиенты могут готовить свои собственные морепродукты в ямах для барбекю, выбирая их из домашнего аквариума, а также (отдельно заказываемые) суши также обязательны. Другие блюда включают медленно жареные гребешки с маслом и грибами, жареные кальмары, сашими, темпура и мороженое matcha. Зимой также рекомендуется использовать сакэ. Единственным недостатком является то, что он немного ушел из города, но для атмосферы этот уникальный, это стоит поездки.
Гутцури-анн, 1-36 Таннахо, Минами-ку, Хиросима, Япония, +81 82 256 1520
Пицца Рива
В Хиросиме Zona Italia не единственный итальянец в городе. И Pizza Riva не является молодым претендентом, предлагая большой выбор традиционной пиццы, изготовленной из неаполитанского дерева, с самой духовкой, импортированной из Неаполя. И эта аутентичность не осталась незамеченной. В июле 2012 года шеф-повар Pizza Riva Shuhei Ooka был удостоен первой премии на дебютных международных Олимпийских играх Pizza Napoletana, организованных Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) в Неаполе. Стандартный ассортимент пиццы можно найти здесь, из свежих ингредиентов, таких как моцарелла из буйвола, салама, обработанная ремесленником и прошутто, на свежий базилик и рукола. По мнению многих, соус помороро тоже без равных.
Пицца Рива, 1-7-22 Йокогавамачи, Ниши-ку, Хиросима, Япония, + 81 82 293 4741