Колорадо-Спрингс, всего в 60 милях от штата Колорадо Денвер, был впервые создан в конце 1850-х годов, когда был открыт Американский Запад. Сегодня это оживленный город с отличными ресторанами. Здесь 10 лучших.
Вкус
Вкус - это ресторан Центра изобразительных искусств в Колорадо-Спрингс и идеально подходит для обедов до театра. Центр искусств - отмеченный наградами культурный центр с театром, где есть все, от мюзиклов, комедий, танцевальных шоу и драматических спектаклей. Центр искусств был построен в 1936 году и финансируется филантропом Алисой Бемисом Тейлором - теперь он включен в Национальный реестр исторических мест и включает в себя Пуэбло, арт-деко и классические элементы в своей архитектуре. Ресторан расположен в обеденном зале в стиле ар-деко и предлагает меню для гурманов с тремя процедурами. Он также идеально подходит для посещения других частей художественного центра, в том числе музея Тейлора, в котором находятся произведения Джона Сингера Сарджента, многие произведения американских художников-индейцев и современный скульптор Дейл Чихули.
Вкус, 30 W Dale Street, Колорадо-Спрингс, CO, США, +1 719 634 5581
Колорадо-Спрингс, CO | © Jasen Miller / Flickr
Briarhurst
В ресторане Briarhurst подают лучшие блюда со свежими местными продуктами. Ресторан является частью поместья Бриархерст, викторианского дома, построенного в стиле Тудорского возрождения в 1876 году д-ром Уильямом Белл, основателем Маниту-Спрингс. Из ресторана открывается захватывающий вид на Пик Пайк. В винном списке есть отличные вина из долины Напа, округа Сонома и Санта-Инеса в Калифорнии. Закуски в меню включают в себя доску для блюд Briarhurst и фуд-грас Hudson Bay. Среди входных курсов, доступных в Briarhurst, есть ребра дикого кабана, жареная перепелка с прошутто, гигантские гребешки, а также ряд классических блюд Briarhurst - говяжий веллингтон, стейк-диана, филе миньон и куриный кордон bleu.
Briarhurst, 404 Manitou Avenue, Manitou Springs, CO, USA, +1 719 685 1864
Бриархерст / Уильям А. Белл Хаус | © Джеффри Билл / Фликр
Бистро Уолтера
В отеле Walter's Bistro подают превосходные блюда современной современной кухни всего в нескольких минутах от центра города Колорадо-Спрингс. Ресторан славится превосходными морепродуктами и хорошо изученным винным списком, на котором вы можете найти ведущие винные долины Напа из виноградников Cakebread и Duckhorn. Собственник Уолтер Изер начал свою жизнь в Зальцбурге в Австрии, а затем работал в Швейцарии ресторатором-ресторатором, а затем приехал в США для работы в Аризоне Билтмор и Мандалай-Four Seasons в Далласе. В меню бистро представлены первоклассные классические блюда, в том числе тушеные раковины Bang Island, стойка из ягненка в Колорадо, эскарботы a la Bourguignon, бисквит из мейнского омара, вырезка свинины и филе миньон.
Бистро Уолтера, 146 E Бухта Шайенн-Маунтин, Колорадо-Спрингс, CO, США, +1 719 630 0201
La Baguette French Bakery
La Baguette - это классическое французское бистро, предлагающее высококачественные блюда европейской кухни с использованием свежих сезонных и местных продуктов. Ожидайте, чтобы найти свежие травяные ароматы, множество макаронных изделий и блюд из провансальского теста. В винной карте представлены калифорнийские красные и белые, а также французские вина от Chateau Bonnet, Georges Duboeuf и J. Vidal Fleury. Вы также можете получить континентальные лагеря, такие как Моретти и Стелла Артуа. В меню представлены классические французские блюда, такие как la soupe à la l'onion gratinée, le poulet chasseur и poulet d'été, escargot de Bourgogne, стейк-фриты, па-де-ла-лагерь au коньяк, а также широкий выбор салатов и вегетарианские варианты.
La Baguette French Bakery, 4440 North Chestnut St Colorado Springs CO 80907
Лист Карри
The Curry Leaf известен как лучший дом карри в Колорадо-Спрингс. Это меню исключительно Шри-Ланки, предоставляя посетителям экзотические цвета и ароматы с острова Индийского океана, который составляет лишь четверть от штата Колорадо. Владелец Лана Хиллстром - уроженец Шри-Ланки, которая приехала в США в детстве. На протяжении многих столетий на кухне Шри-Ланки влияли различные колонизаторы и демонстрировали признаки влияния Индии, Великобритании, Голландии, Португалии и Малайзии. Среди доступных закусок - пирожки, шри-ланкийский говяжий рулет и рыбные котлеты. Там говядина, курица, креветки и свинина карри доступны в качестве основных блюд, приготовленных в традиционном Шри-Ланке метод кипячения в кокосовом масле со специями.
The Curry Leaf, 578 Hartsel Drive, Колорадо-Спрингс, CO, США, +1 719 599 4737
Uchenna
Ученна - это удостоенный наград ресторан в Колорадо-Спрингс, где подают эфиопскую кухню, а блюда под влиянием кулинарии в таких районах, как побережье Красного моря и Средиземное море. Шеф-повар Майя родился в Маягудо Хараре к северу от Аддис-Абебы в Эфиопии и был в США с 2008 года. Она приносит своим традиционным эфиопским блюдам и ароматам ее блюда и служит как средиземноморскому, так и эфиопскому меню для посетителей на выбор. Средиземноморское меню включает курицу, баранину и креветку, обжаренную с 12 специями и подающим рисом басмати. Тем временем эфиопское меню позволяет посетителям попробовать блюда, такие как daur wat, говядина kitfo и мулава.
Uchenna, 2501 W Colorado Avenue 105, Колорадо-Спрингс, CO, США, +1 719 634 5070
перекус
Отель Nosh расположен в центре Колорадо-Спрингс и предлагает современную смесь азиатских, итальянских, американских и мексиканских блюд. Меню обещает новые и яркие комбинации вкуса и инновационный подход к изысканной кухне. В меню ужина вы можете выбрать из закусок, включая кальмары, каламат-хумус, хрустящие куриные крылышки азиатских стран, а также смесь овощей, включая маринованные грибы шиитаке и оранжевые сегменты. В качестве основных блюд предлагаются блюда из сердечного мяса, такие как куриная грудка, жаренная в духовке, стейки West Philly, освежающая радужная форель и кулинария из свинины. В сопровождении продуктов питания есть широкий ассортимент вин, пива и даже коктейлей, включая товарный знак Nosh Cosmo.
Нош, Площадь Скалистых гор, Первый этаж, Южная башня, ул. Южный Теджон, 121, Колорадо-Спрингс, CO, США, +1 719 634 6674
Итальянское вино | © Michela Simoncini / Flickr
Озеро Терраса
Озеро Терраса является частью впечатляющего пятизвездочного курорта Бродмур, который имеет великолепную обстановку на берегу озера Шайенн. Этот отель, построенный в 1918 году для предоставления первоклассного курорта в Скалистых горах, был местом проведения конференций НАТО и был излюбленным местом встречи президента Джорджа Буша и его вице-президента Дика Чейни. В одном из исторических отелей Америки курорт использует террасу для отдыха на завтрак и на воскресный бранч. Не ожидайте, что будет простой бранч - есть более 150 предметов, включая широкий ассортимент мясных блюд и устриц. Существует также живая фортепианная музыка и ледяные скульптуры - идеально подходит для особых случаев, таких как дни рождения и юбилеи.
Lake Terrace, The Broadmoor, 1 Lake Avenue, Колорадо-Спрингс, CO, США, +1 719 577 5771
Дерево перца
Pepper Tree - это что-то вроде учреждения в Колорадо-Спрингс, предлагая изысканную изысканную кухню для постояльцев, которые ищут незабываемый вечер. Ресторан расположен на вершине холма и предлагает захватывающие виды на Колорадо-Спрингс. В меню предлагаются классические европейские блюда с большими, сердечными мясными вкусами. Вы можете выбрать фирменные блюда, такие как перечный стейк с индийской чатни, треснувший перец, горячий французский бренди, ягненок из Колорадо, стейк из шатобриански, 16 унций и сухую кость в полосе Нью-Йорка. В винной карте есть подходящие полноцветные красные оттенки из Новой Зеландии, Калифорнии, Чили и Франции, чтобы соответствовать блюдам. Есть Бордо из Chateaus l'Ecuyer и Peyrochet и варианты долины Роны.
Дерево перца, 888 W Moreno, Колорадо-Спрингс, CO, США, +1 719 471 4888
Номер "Пенроуз"
Комната Пенроуз - главный ресторан курорта Бродмур на озере Шайенн в Колорадо-Спрингс. С 1961 года комната Пенроуз предоставляет одни из лучших блюд в Колорадо - она остается единственным пятизвездочным рестораном с пятью бриллиантами в штате Колорадо. Пансион Penrose Room расположен на вершине здания Бродмур-Юг. Он предлагает гостям одеваться в формальный костюм, чтобы каждый вечер предлагал изысканную атмосферу. Из отеля открывается потрясающий вид на горы Шайенн, а гости могут выбрать из меню дегустации из 12 блюд, а также варианты из трех и четырех блюд. Среди отличных блюд можно найти крабы из Мэриленда, молочную утиную грудную клетку, овечку из ягненка в штате Колорадо, ангусскую кошку de boeuf, ветчину ферми-иберико де Bellota и морепродукты, в том числе палтус, бас и гребешки.
The Penrose Room, The Broadmoor, 1 Lake Avenue, Колорадо-Спрингс, CO, США, +1 719 577 5771
Озеро Шайенн | © Daniel Rothamel / Flickr