История Мальты глубоко укоренилась в ее географическом положении. Архипелаг из семи островов посреди Средиземного моря, Мальта стоит на перекрестке Европы, Африки и Ближнего Востока. Мальтийская кухня отражает это разнообразие, в столовой, которая простирается от Валлетты до Мдины и Сент-Джулиана. Здесь 10 лучших мест, где можно отведать эклектичную кухню Мальты.
Guzé Bistro - Валлетта
Отель Guzé Bistro расположен в стенах здания 16-го века на Старой пекарной улице, прямо в историческом центре Валлетты. С улицы можно заглянуть в деревенский интерьер, а также смесь светлых и темных тонов деревянной мебели, которые наполняют место приветственной атмосферой. Когда-то внутри, изысканные и элегантные блюда радуют посетителей своими интенсивными ароматами средиземноморской кухни. Паста или ризотто, местная дегустация свинины и местный свежий кролик находятся в меню.
Guzé Bistro, 22 Old Bakery Street, Valletta, VLT 1459, Мальта, +356 21 239 686
Медина - Мдина
Древняя столица Мальты Мдина по-прежнему несет увлекательные следы того времени, когда это был лабиринтный средневековый город. Расположенный в узких улочках и аллеях, в тени Крепости Мдина, находится ресторан Medina. Расположенный в старинной резиденции норманнов, ресторан предлагает домашний интерьер, согретый каминами и медовым камнем его стен, а также свежий внутренний двор, покрытый лозами и олеандровым деревом. Вдохновленный современной средиземноморской кухней с легким прикосновением, меню сочетает в себе сочетания региональных блюд, с пастами, супами и сетями, характерными для Средиземноморского региона.
Медина, 7 Св. Крест-стрит, Мдина, Мальта, +356 21 454004
Рампила - Валлетта
С роскошной атмосферой и элегантным интерьером, Rampila охватывает четыре разных пространства. Главный обеденный зал находится в старинном туннеле, а затем есть винный бар, выставочное пространство, в котором вы можете узнать об истории страны, и террасу с захватывающим видом на Валлетту. В меню на Рампиле, в котором сосредоточено внимание к эклектичной современной средиземноморской кухне, предлагаются стейк, свежие морепродукты и кролик, местная специальность. Гармоничное смешивание с премиальной кухней Rampila - это обширная и тщательно подобранная винная карта.
Рампила, Св. Иоанн Кавалер, Валлетта, Мальта, +356 2122 6625
Палаццо Прека - Валлетта
Сестры и владельцы отеля Ramona и Roberta Preca управляют Palazzo Preca и предлагают первоклассные блюда средиземноморской кухни в этом историческом дворце XVI века на проливе Валлетты. Элегантно оформленное пространство приветствует посетителей, приглашая их насладиться широким ассортиментом свежей рыбы и морепродуктов, таких как сибас, креветки и осьминоги, а также уловка дня. В винных ресторанах отеля представлены местные мальтийские вина, идеально подходящие для вкусов еды. Домашние сладости также являются любимыми, а десерты создают великолепный ужин.
Ресторан Palazzo Preca, улица 54 пролива, Валлетта, Мальта, +356 2122 6777
Барракуда - Сент-Джулианс
Отель Barracuda расположен прямо на берегу моря, на популярной прибрежной набережной в центре Сент-Джулиана. Он находится в привилегированном положении, всего в нескольких шагах от внушительной церкви Богоматери на горе Кармель с видом на залив Балтута. Светлый и элегантный декор простирается через крытые залы до внешних террас, где гости могут насладиться богатым меню, наслаждаясь мягким морским бризом. Сильные на местных рыбах, меню открывается с выбором заманчивых карпаччо и переходит к множеству стартеров, пасты и свежей сети на основе рыбы.
Ресторан Barracuda, 194 Main Street, St. Julian's, Мальта, +356 21 331817
Малата - Валлетта
Слияние блюд на мальтийской, французской и средиземноморской кухне характеризует столовую в ресторане Malata, домашнем ресторане в центре Валлетты, который может похвастаться уютной и непринужденной атмосферой. Дворец Великого Магистра открывается вид на площадь, где расположен Малата, откуда открывается потрясающий вид на город с наружных столов. Меню вращается вокруг свежей рыбы и местных ингредиентов, и дополняется прекрасным выбором вин. Регулярные джазовые вечера также являются изюминкой в Малате, обеспечивая последний штрих, необходимый для создания уникального ужина.
Ресторан «Малата», Дворцовая площадь, Валлетта, Мальта, +356 2123 3967
Ил-Митха - Меллиха
В центре города Меллиха, по северной стоимости Мальты, сидит Ил-Митна. Размещенный в том, что раньше было ветряной мельницей в 1600-х годах, место и его внутренний двор были преобразованы в один из лучших ресторанов острова. Большинство его оригинальных функций все еще не повреждены, а структура бывшей ветряной мельницы окружает элегантно обставленную столовую. Кухня предлагает сочетание блюд интернациональной кухни и традиционных местных, таких как gbejna, из панированного и жареного мальтийского козьего чизва.
Il-Mithna, 58 Triq il-Kbira, Меллиха, Мальта, +356 2152 0404
Та 'Мария - Моста
Причащая себя на обслуживание самых настоящих мальтийских блюд, Ta 'Marija уже много лет находится на переднем крае столовой на Мальте. Первоначально открыв свои двери в качестве ночного клуба, это место впоследствии превратилось в ресторан семьи Мускат, который с тех пор управлял им. Подготовленные из местных ингредиентов и приготовленные по рецептам, которые были переданы из одного поколения в другое, меню предлагает широкий спектр специальностей, таких как тимпана, запеченный макаронный пирог с фаршем из говядины, куриная печень, яйца и сыр пекорино.
Ресторан Ta 'Marija, Triq il Kostituzjoni, Mosta, Мальта, +356 2143 4444
Ресторан Peperoncino - St. Julian's
Peperoncino открыла свои двери в 2005 году и с тех пор зарекомендовала себя как одна из лучших столовых в Сент-Джулиане, с меню, которое объединяет вкусы мальтийской и итальянской кухни. Уютная атмосфера наполняет крытый зал, а на открытой террасе открывается восхитительный вид на залив Балтута. В частности, он любит свои свежие рыбные сети, в ресторане также предлагаются популярные мясные блюда, такие как поросенок. Дружелюбный персонал Peperoncino обеспечивает лучшее из ежедневного улова, выбранного непосредственно шеф-поваром.
Ресторан Peperoncino, Balluta Steps, Сент-Джулианс, Мальта, +356 21 388 872
Ta 'Frenc - Гозо
Новаторский подход Ta 'Frenc к традиционной мальтийской кухне делает этот удостоенный наград ресторан одним из самых ярких событий любого посещения острова Гозо. Ресторан был отреставрирован в сельском доме 14 века. Исполнительный шеф-повар Mario Schembri использует самые свежие местные ингредиенты, чтобы создать великолепное сочетание классических мальтийских блюд с французской кухней. Сад травы за пределами ресторана, а также тот факт, что цыплята, перепела и кроликов выращиваются специально для ресторана, выступают в качестве заявления о приверженности Та Френка гордостью предоставлять лучшие местные продукты с острова.
Ta 'Frenc, Ghajn Damma Street, Xaghra, Gozo, Мальта, +356 21 553 888