Расположенный в Южном Орегоне, Медфорд имеет обилие невероятной еды, большая часть которой дополняется местными винами и ремесленными пивоварнями. Мы проверяем 10 лучших кулинарных бликов.
Bambu
Основанная в 2001 году, Bambu является удостоенным наград - «Лучшим азиатским рестораном» журнала Southern Oregon Magazine - ресторан, специализирующийся на региональной азиатской кухне с творческим поворотом. От японцев и вьетнамцев до филиппинцев есть много вкусов на выбор. В красивом, современном месте все гости найдут подходящие варианты, созданные шеф-поваром Адамом Уордом. Блюда включают крабовые пироги Pacific Rim с красными карри-аиолами и тайским тофу на ложе обжаренного шпината, покрытого кокосово-арахисовым соусом, чили хлопьями и измельченными арахисами. Благодаря совместным блюдам, это идеальное место, чтобы насладиться невероятными тарифами с прекрасными друзьями.
Bambu, 970 N. Phoenix Rd., Medford, OR, USA, +1 541 608 7545
Тайский тофу с измельченным арахисом © Амина Элахи
Пивоваренная компания BricktownE
Пивоваренная компания BricktownE - это уютный пивной бар, расположенный в историческом центре города. Открытые семь дней в неделю, это место сочетает классические блюда в пабе и американо-американские блюда с вкусными напитками по крану - текущий список можно найти на своем веб-сайте. Семейное учреждение до 8 вечера, меню содержит рецепты, которые будут соответствовать различным вкусам, в том числе вегетарианские, веганские и безглютеновые обеды. Привлекательные варианты, чтобы отметить, это ESB избитая рыба и чипсы, которые подаются с соусом из капусты и тартара, гамбургер с привидениями с двумя говяжьими пирожками, фаршированными чеддером, беконом и халапеньосом и супом из сливочного масла Луизианы, сделанным со специальной смесью сыра, домашним пивом, картофель, зеленый лук и колбаса LA.
Пивоваренная компания BricktownE, 44 S. Central Ave., Medford, OR, USA, +1 541 973 2377
Сыр и картофельный суп © jeffreyw
Buttercloud Bakery & Cafe
Основанная Эллен и Гибсон Холуб, Buttercloud Bakery and Cafe - ресторан ремесленника, который радует гостей своими сладкими и солеными предметами. Открытая каждый день, эта уютная пекарня предлагает множество булочек, липких булочек, десертов. Если доступно, попробуйте яблочный пирог с творогом из кленового сливочного сыра. Место также обслуживает другие хлебобулочные изделия, а также соленые предметы, все из которых сделаны с лучшими ингредиентами. Среди основных моментов - сэндвич с печеньем с жареным яйцом, беконом, помидорами и базилией, а также сэндвичем из цуки и колокола с цуккини, красным перцем, домашним соусом из ромашки, сыром козла и шпинатом. Также предлагаются салаты и супы, которые готовятся с использованием домашнего инвентаря.
Buttercloud Bakery & Cafe, 310 Genessee St., Медфорд, OR, США, +1 541 973 2336
Элементы Tapas Bar
Отель Elements Tapas Bar расположен в OldTown Medford, в оживленном месте, где сосредоточены испанские маленькие тарелки. Предлагая посетителям разнообразные горячие и холодные, традиционные и нетрадиционные тапас, салаты, лепешки и паэлья, меню разрывается ароматными комбинациями. Выявляя лучшие местные и региональные ингредиенты, основные моменты меню включают хрустящую цветную капусту с маринованными изюмом, поджаренный миндаль и лимонную айоли, лимонный перечный кальмары с копченым паприкой-айоли и вишневой утиной корицы с тушеным шпинатом. Также имеется полный бар с пивом на кране и бутылками, а также впечатляющая винная карта со многими испанскими сортами.
Элементы Tapas Bar, 101 E. Main St., Medford, OR, USA, +1 541 779 0135
Calamari © JB
Кафе Ясперс
Ясперс-кафе, основанный в 1976 году в историческом центре города, является любимым местом, где подают сочные гамбургеры, в том числе вегетарианские сорта, хот-доги и другие блюда. Это дружелюбное, популярное кафе предлагает более 40 различных видов гамбургеров для гурманов, многие из которых считаются «экстремальными». Патти, в том числе говядина, бизон, лось, кенгуру и другие, свежие и раздаваемые вручную ежедневно. Творческие моменты включают «Jiffy Burger» с арахисовым маслом, малиновым чиплотом, беконом и пролононом; «Бандитская королева», сделанная из гамбургера индейки, увенчанной зеленым перцем майо, дымом гауда, шпинатом и беконом и «Джекаро» с пирожкой кенгуру, увенчанной ананасом, свеклой, барбекю, беконом и яйцом. Также доступно более 20 различных вкусов толстых кремовых молочных коктейлей.
Jaspers Café, 2739 N. Pacific Highway, Медфорд, OR, США, +1 541 776 5307
Джефферсон Спириты
Расположенный в центре города, Jefferson Spirits - это гастро-паб, предлагающий посетителям широкий выбор высококачественных напитков, в том числе односолодовый виски, пиво и вино, а также вкусную еду. Помимо пива и вина, также есть множество специальных коктейлей, таких как хлопчатобумажная ткань Jefferson, в которую входят виски, пиво, имбирное пиво и лимон. Что касается продуктов питания, посетители могут выбирать из закусок, слайдеров и сэндвичей, супов и салатов и вкусных блюд. Основные моменты - теплый бри с вареньем из бекона и кростинисом, а также мак и сыр с или без прошутто. Низкое, чувствительное освещение добавляет к комфортной, расслабляющей атмосфере, что делает его отличным местом для ночлега с друзьями.
Jefferson Spirits, 404 E. Main St., Medford, OR, USA, +1 541 622 8190
Mac и сыр © Omid Tavallai
Калейдоскоп Пиццерия и паб
Кулинарная сцена Medford с 2004 года, пивоварня и паб «Калейдоскоп» - это яркое местное место, специализирующееся на каменной выпечке, изысканной пицце. Зарабатывая многочисленные награды с момента его создания, этот суп с пиццей имеет красочную открытую столовую с искусством местных мастеров. В нем также есть уютный внутренний дворик, где гости могут съесть множество восхитительных предметов, в том числе салаты и кальцоны, которые все сделаны с нуля с использованием высококачественных ингредиентов. Они также предлагают безглютеновые и вегетарианские корки. Надо попробовать пиццу - это удостоенная наград тайская куриная пицца, увенчанная жареной курицей, красным луком, ростками фасоли, морковными нитками, кинзой, моцареллой, проволон и арахисовым соусом. В калейдоскопе также есть 17 микробуров и вин с акцентом на местные сорта.
Калейдоскоп Пиццерия и паб, 3084 Кратер озеро шоссе, Медфорд, OR, США, +1 541 779 7787
Ресторан Larks
Расположенный в Inn at the Commons в центре города Медфорд, Larks Restaurant - прекрасное место, отмечающее щедрость штата Орегон. Закупая лучшие ингредиенты от местных поставщиков, кулинарная команда, возглавляемая шеф-поваром Деймоном Джонсом, делает классические блюда с творческим спином. В современном пространстве, в комплекте с декором 1960-х годов, посетители могут попробовать образцы с нуля, такие как вегетарианский орех Bolognese с спагетти-сквошем и ростками подсолнечника; мясной рулет с кетчупом из бурбона, картофельным пюре и зеленой фасолью; и мисо-глазурованная черная треска, подается с мармеладом оранжевого лука, пюре из пастернака и хрустящей капустой. Также предлагаются обед, ужины, десерты, местные и региональные вина и пиво.
Ресторан Larks at Inn at the Commons, 200 N. Riverside Ave., Medford, OR, USA, +1 541 774 4760
Мясной и бурбонский кетчуп © randychiu
Портал Brewing Co
Portal Brewing Co. - это пивоварня, в которой подают домашнее пиво наряду с вкусной кухней. С 14 вращающимися кранами, демонстрирующими стандартные, сезонные и специализированные варево, каждый любитель пива обязательно найдет что-то интересное. Те, кто ищет что-то съедобное в дополнение к варевам, найдут меню с множеством блюд, вдохновленных мировыми кухнями. В деревенском интерьере, обеспечивающем расслабленную атмосферу, посетители могут насладиться такими приемами, как гироскопы с пряным бараниной и говядиной, капустой и домашними цазиками на лаваш; «Мастер шницель» - жареная колбаса, фаршированная в крендель вместе с сыром и беконом - и вегетерианская кесадилла с обжаренным перцем чили.
Portal Brewing Co., 100 E. 6th St., Medford, OR, USA, +1 541 941 0240
Росарио
Розарио, основанный в 1975 году и в настоящее время принадлежащий Лауре и Майку Хогану, является очаровательным рестораном, который радует гостей подлинной итальянской кухней. Сделав все с нуля, в меню полно аппетитных вариантов, многие из которых сделаны с использованием семейных рецептов, привезенных из Италии. В типично гостеприимной итальянской атмосфере посетители могут насладиться блюдами, такими как равиоли ди зукка с кабачком, шалфеем и маслом; спагетти alla carbonara с хрустящей панчеттой и макаронами, брошенными в сливочный яичный соус. В этом жемчужине ресторана предлагаются разнообразные пиццы, безглютеновые и вегетарианские блюда из дерева.
Rosario's, 2221 W. Main St., Medford, OR, USA, +1 541 773 2230