Непал, страна, популярная среди западных альпинистов и туристов, имеет множество ресторанов, которые питаются западными вкусовыми рецепторами. Но посетители, ищущие традиционную непальскую плату за проезд, не будут разочарованы такими блюдами, как гакок, момос и непальские карри. Из ресторанов в оживленной столице Катманду, на берегу озера в Покхаре, гималайская нация предлагает посетителям увлекательный выбор местных и международных тарифов.
Ресторан Утсе
По вкусу традиционной непальской и тибетской кухни в одном из пионерских кулинарных заведений страны, посмотрите не дальше, чем аутентичный ресторан Утсе, расположенный в центральном районе Тамела в Катманду. Утсе открылась более 30 лет назад и помогла создать Тамель как культурный центр для посетителей города. С тех пор он расширился в сопровождении 52-комнатного отеля. Группа опытных и верных шеф-поваров провела кухню со времени открытия ресторана, приготовив деликатесы, такие как специальная гакка Уце, блюдо из горячего горшка, приготовленное из смеси мяса, овощей, грибов и лапши, которые горячо горят горящим углем. Непальские деликатесы- момосы, пельмени, фаршированные мясом или овощами и смесь специй, также популярны у посетителей, запивая тибетским напитком tongba, горячим просо-алкогольным напитком.
Ресторан Утсе, Джьята, Тамель, Катманду, Непал + 977-1-4257614
El Mediterraneo
El Mediterraneo - очаровательный, испано-тематический ресторан, любезно управляемый владельцем Бибхушаном Радж Джоши, и известный в регионе долины Катманду за его вкусные блюда средиземноморской кухни. Кухня предлагает широкий выбор аутентичных испанских блюд, включая классику, например гаспачо и паэлью, а также менее известные деликатесы, такие как курица с пистолетом (испанское тушеное мясо лука, чеснок, перец, помидор, баклажан и кабачок) и нациллы, десерт с испанским заварным кремом, украшенный ванилью и корицей, наряду с рядом блюд для фьюжн, адаптированных специально для непальских вкусовых рецепторов, таких как кальмары, фаршированные шпинатом, паниром, изюмом и рисом. Домашний, но классический дизайн ресторана вызывает расслабляющую средиземноморскую атмосферу, а дружелюбный персонал предлагает свежие, образные блюда, которые обязательно удовлетворяют местных жителей и посетителей Лалитпура.
Эль-Медитерэнеро, Джамсихель, Лалитпур, Непал + 977-1-5527059
Krishnarpan
На территории отеля Dwarika's находится Krishnarpan, ресторан, предлагающий элитные блюда непальской кухни, выполненные по образцу «медленного обеда», где все ингредиенты выращиваются на собственных органических фермах Dwarika. Декорация отеля и ресторана влияет на традиционный стиль Ньюари, а отель, недавно завоевавший премию Heritage PATA (Pacific Asia Travel Association), является домом для большой коллекции непальских артефактов 13-го века. В традиционном столовом ресторане есть обеденные столы, где гости снимают обувь и сидят на подушках, чтобы пообедать. Доступны блюда от 6 до 22 курсов, дающие возможность испытать широкий выбор местных блюд, в том числе бандела тареко, блюдо из гриля дикого кабана и специй, а кухура ко масу, непальцы берут куриное карри - все отлично похвалил стакан ракши, рисового ликера.
Кришнарпан, Отель Дварики, Баттиспутили, Катманду, Непал, + 977-1-4479488
Бхожан Гриха
Буквально означающий «дом еды», огромное здание Bhojan Griha восходит к 150 годам и когда-то было домом для королевского священника королю Непала. Четырехэтажное здание заняло шесть лет, чтобы восстановить прежнюю славу, и все ремонтные работы были сделаны местными жителями с использованием традиционных методов строительства. Большая столовая Bhojan Griha, Putali Baithak, вмещает более 250 гостей и часто проводит культурные шоу с традиционной непальской музыкой и танцами. Архитектурный аллюзия на стиль дворцов Раны, Путали Байтхак, предлагает аутентичные блюда Ньюарри с использованием местных органических продуктов. Хотя в экзотическом меню есть много вкусных блюд, особенно интригующая комбинация включает в себя jhaneko mas ko dal с сада-бхуджей (расколотая черная чечевица, пряная с джимму и поданная с разогретым белым рисом), и сикарни, непальский десерт с йогуртом, орехами и сладким специи.
Бхожан Гриха, Диллибазар, Катманду, Непал + 977-1-4416423
Le Sherpa
Le Sherpa гордится тем, что является «европейской кухней с гостеприимством Sherpa». Очаровательный жемчужина ресторана, расположенного в живописном дворе и садах, ресторан находится далеко от шума и суеты занятой Катманду. Простой и современный декор уютного обеденного зала отеля Le Sherpa дополняется открытым гостиным уголком, покрытым высоким потолком и украшенным мерцающими огнями. Le Sherpa стремится установить высокий уровень столовой в Непале и распространяет свои ингредиенты у местных производителей. В современном европейском меню представлены такие изысканные блюда, как домашние равиоли из расколотого железа с увядшей ракетой и пармезаном или медленный жареный свиной живот с горчичным пюре и соусом из красного вина.
Ле Шерпа, Рамалая, Пани Покхара, Катманду, Непал + 977-1-4006589
Сайгон Фо
Сайгон-Фо, расположенный в центре Катманду, напротив знаменитого отеля Shangri-La, может похвастаться названием единственного вьетнамского ресторана в столице Непала. Простой ресторан расположен на двух этажах и располагает восхитительной террасой, где посетители могут насладиться великолепным видом на Лазимпат. Saigon Pho оформлен в вьетнамском стиле с темной деревянной мебелью, бамбуковыми ковриками и картинами с изображением культуры и традиций страны. Меню, приготовленное вьетнамскими шеф-поварами, дает представление о кухне страны, разрывающейся свежими ароматами, такими как лимонная трава, мята, базилик и кориандр. Среди наиболее популярных предметов меню - pho (вьетнамские блюда лапши), а также более авантюрные варианты, такие как зеленый салат из арбуза с креветками и жареная говядина с сельдереем, помидорами и огурцами.
Сайгон Фо, Лазимпат, Катманду, Непал + 977-1-4443330
Кафе Сома
Легкая и воздушная атмосфера Café Soma в сочетании с деревянными полами и огромными полными книжными полками, выстилающими свои стены, придает пространству богемное, европейское чувство. Кафе Soma, которое было отреставрировано в октябре 2013 года, предлагает спокойное, спокойное бегство от оживленных улиц Катманду. Подается в европейском стиле в стиле deli с непальским завихрением, кухня готовит целый ряд супов, салатов, сэндвичей и гамбургеров и подает им чашку чая, традиционного непальского пряного чая, похожего на индийский чай. Кафе также регулярно демонстрирует работу местных художников на своей территории. Недавние шоу включали «Морозильные мгновения», сборник портретов непальского фотографа Равина Ман Байрачарью, а также шоу работ фотографов фото.circle, онлайн-платформы, рекламирующей новую фотографию в Непале.
Кафе Soma, Jhamsikhel, Lailitpur, Непал + 977-1-5528732
Пляжный клуб Покхара
Расположенный на берегу Phewa Tal, прекрасное пресноводное озеро у подножия третьего по величине города Непала в Покхаре, представляет собой пляжный клуб Покхара, мирное убежище недалеко от города, популярное среди путешественников и туристов. В ресторане есть столовая на краю воды, откуда открывается потрясающий вид на озеро, а в эклектичном органическом меню предлагаются блюда, вдохновленные как местной, так и международной кухней. Регулярные пункты меню, созданные из свежих ингредиентов, которые ежедневно выходят с местных рынков, включают свекольный хумус, бургер с кабанами и морковную халву, липкий индийский десерт, который сочетает в себе молоко, сахар, миндаль и шафран. Для уникального опыта гости могут нанять лодку из Халлан-Чоука, туристического центра на берегу озера Покхара и отправиться в ресторан на воде.
Покхарский пляжный клуб, Паме-роуд, высота седи, озерная дорога, Покхара, Непал + 977-981-5155343
Чилли-бар и ресторан
Семейный бизнес, управляемый двумя братьями в Покхаре, Бишоу и Висма Радж Паудель, Chilly Bar and Restaurant, открыт в 2009 году на озере Phewa Tal. В ресторане подают разнообразные блюда западной, китайской и индийской кухни, в том числе гамбургеры, салаты, супы и пасты, наряду с традиционными непальскими блюдами, такими как bhatmas sandeko (пряные жареные соевые бобы), paneer butter masala и Phewa Tal ko machha, местная специальность приготовленный с пойманной озером рыбой. Трехэтажное здание включает в себя столовую на первом этаже, бар на первом этаже и прекрасную столовую для сада на крыше. Отель Chilly идеально расположен на берегу озера Покхара, популярной базой для альпинистов, изучающих диапазон Аннапурны. Из отеля открывается захватывающий вид на Гималаи. В ясный день гости могут поймать проблеск священного пика диапазона Аннапурны, Machapuchare, что означает «пик для рыбы».
Chilly, Hallan Chowk, Lakeside-6, Покхара, Непал + 977-61463614
Места Ресторан и Бар
Места или «Thau», как это известно на местном уровне, подают органические вегетарианские блюда из уютного ресторанного пространства на тихой боковой улице Seven Corners. Совместное предприятие между тремя друзьями, Прадипом, Санджаем и Майклом, которые разделяют страсть к здоровому питательному тарифу, разнообразное меню Places привлекает к себе влияние со всего мира, включая блюда, вдохновленные непальскими, ближневосточными и европейскими рецептами. Гости могут выбирать из целого ряда предметов, в том числе бибрель-дольмаси, турецкого блюда из фаршированного перца, шпинатного пирога с обжаренными овощами и соуса Голландии, или пирожных, приготовленных на месте с карелой, горького сквоша и овощей, обычно используемых в непальской кухне. Ресторан, популярный как у местных жителей, так и у посетителей Катманду, предлагает приятную непринужденную атмосферу с гамаками на крыше, где гости могут расслабиться и заняться окружающими достопримечательностями.
Места, Саат Гумти Марга, Катманду, Непал + 977-1-4700413