Основанная в 1854 году и расположенная прямо в самом сердце США, Омаха погружена в историю, что помогло создать культурно разнообразную область. Кулинарная сцена города одинаково разнообразна: рестораны, которые обслуживают новую американскую кухню для других, которые обслуживают французский и перуанский вдохновленный тариф. Вот новый взгляд на некоторые из восхитительных кафе, чтобы открыть в Омахе, штат Небраска.
Блок 16
Многоуровневый блок 16 - популярный забегаловка, в котором вы можете заказать уличные стили от фермы до стола, наполненные международными ароматами. В местном ресторане Paul Urban и Jessica Joyce этот ресторан ищет лучшие ингредиенты из местных источников с акцентом на гуманно поднятые и не содержащие консервантов предметы. Для того, чтобы выделить лучшую продукцию, команда в блоке 16 часто меняет меню, что, в свою очередь, означает, что гости всегда могут рассчитывать на что-то новое. Некоторые вкусные варианты включают в себя каракульный гарнир, который представляет собой гамбургер с сыром, ветчиной, ферментовым яйцом, горчицей и трюфелем майо на чиабатте, а также канадским классиком, poutine, который фри, покрытый сырными творогами и соусом. Блок 16 также предлагает несколько вариантов вегана, а также выбор пива и вина.
Блок 16, 1611 Farnam St., Омаха, NE, США, +1 402 342 1220
Ресторан для котельных
Созданная в 2009 году шеф-поваром Полом Куликом, котельная - это изысканный ресторан с новой американской и французской кухней в уникальной обстановке: старая котельная. Размещенный в старом здании Bermis Bag, построенном в 1887 году, красивый интерьер был тщательно разработан, чтобы почтить историю пространства. Diners увидит смешение старого с новым. Что касается кухни, шеф-повар ежедневно создает увлекательное меню, чтобы отразить самые свежие ингредиенты от местных поставщиков. Одним из главных моментов является стейк из рюмки из вагю из ранчо Морган, который подается с ароматным сочетанием тушеных фасоли фасоли, гривых гривых льняных грибов, конфитюра и бордового соуса. Также предлагаются великолепные десерты и рукодельные возлияния, сопровождаемые обширной винной картой.
Ресторан котельной, 1110 Jones St., Омаха, NE, США, +1 402 916 9274
Бар Dinker's
Открытая в 1965 году фирмой Frank 'Dinker' Synowiecki, бар Dinker's является любимым баром и быстрой закусочной, обслуживающей классический американский бар. Дружелюбное место, которое часто посещают местные жители и туристы, это совместное предприятие может похвастаться лучшим гамбургером в Омахе. Попробуйте знаменитый гамбургер сена, покрытый американским сыром, ветчиной с медовой копченой и яичницей, обжаренной на открытом воздухе, поданной на гриле-булочке Kaiser с боковым заказом картофеля фри для истинной еды в баре Dinker's. Есть также много других вкусных съестных принадлежностей, включая салаты и сэндвичи, а также полный бар со многими специальными возлияниями. Обязательно наличие наличных денег, так как Dinker's - это место для наличных денег.
Бар Dinker's, 2368 S. 29th St., Omaha, NE, США, +1 402 342 9742
Серый Плюм
Основанная в 2010 году, The Gray Plume - это кафе-столовая на ферме, которая специализируется на современной американской кухне. Первый ресторан «Зеленый ресторан» с 4-звездочным рестораном «Sustainabuild» в стране, современный современный, но деревенский, в комплекте с регенерированными материалами, в том числе пол с сараем и хлебными тарелками из старых бутылок вина. Сохраняя окружающую среду твердо, кулинарная команда, включая шеф-повара Клейтона Чепмена (который также является одним из владельцев), ежедневно создает новые блюда, чтобы отразить самые свежие местные продукты. Суккулентные блюда взыскательных посетителей могут найти в меню, включая утиную грудку фермы Plum Creek Farm с белым крабовым яблоком, брюссельскую капусту, липучку и кольраби, а также летнее растительное рагу с фарро. Благодаря инновационным тарифам, ручным возлияниям, привлекательной атмосфере и внимательному обслуживанию, неудивительно, что бронирование рекомендуется.
Серый Плюм, 220 S. 31-й пр. # 3101, Омаха, NE, США, +1 402 763 4447
Le Voltaire
Le Voltaire, основанная в 2001 году исполнительным шеф-поваром Седриком Фичепайном, - восхитительная закусочная, специализирующаяся на классической французской кухне, с блюдами, представляющими все регионы Франции. С очаровательным внутренним представителем юга Франции, посетители могут насладиться множеством вариантов, все из которых сделаны с лучшими ингредиентами, найденными локально и регионально. Выбор блюд, в которые обязательно попадут вода для рта, включает классические девственницы Бургундии (улитки, запеченные в восхитительном соусе из чеснока, масла и петрушки); paupiette de veau (телячья скалоппини, фаршированная шпинатом, высушенными на солнце томатами и беконом); и буль-де-Марсель (морепродукты). В отеле Le Voltaire также есть десерты, такие как крем-брюле и удостоенная наград винная карта с самым большим выбором французских вин в Небраске.
Le Voltaire, 569 N. 155th Plaza, Омаха, NE, США, +1 402 934 9374
Лот 2
Lot 2 - открытый в 2012 году дуэт мужа и жены, Брэд и Йоханна Марр, которые также являются сертифицированными сомелье, - это ресторан и винный бар, расположенный в историческом районе Бенсон. Красивое пространство с открытой кирпичной стеной и деревянным баром, эта теплая и дружелюбная закусочная предлагает новую американскую кухню с французским завихрением на ужин и воскресный бранч. Сфокусированный на местных ингредиентах, шеф-повар Джоэл Махр создает вкусные сезонные меню, которые понравятся многим вкусам. Исключительные оттенки включают в себя стейковые фриты, подаваемые с салатом из капусты и розмариновыми фритами; морские гребешки с крупкой, швейцарский мангольд, домашняя скакалка, горох и лук-порей; и гамбургер из лосося, увенчанный раитой, золотисто-изюмным томатным чатни и руколой на булочке. В дополнение к вину и пиву также доступны рукодельные возлияния.
Лот 2, 6207 Maple St., Омаха, NE, США, +1 402 504 4200
Итальянский винный ресторан Nicola
Итальянский винный ресторан Nicola, основанный в 2003 году Никола Коллиер-Ник, - очаровательная закусочная, специализирующаяся на итальянской кухне. Этот уютный ресторан, расположенный в районе Старого рынка, предлагает теплый и деревенский интерьер, где гости могут отведать разнообразные блюда из обеда и ужина, из супов и салатов, до панини до макарон. Enticing варианты, которые удовлетворят многие аппетиты включают porobello ravioli в чесночном сливочном соусе, увенчанный сыром азиаго и свежей петрушкой, и равиоли из омаров в маринаре, увенчанные петрушкой и лимонной цедрой. У Nicola также есть новаторский подход к классической лазаньи с рецептом из Средиземноморского региона - слоями прошутто, моцареллой, измельченными яйцами, соусом из бечамелей и лапшой, увенчанным рагу и фрикадельками. В Nicola также есть впечатляющий выбор вин и ликёров.
Итальянский винный ресторан Nicola, 521 S. 13th St., Omaha, NE, США, +1 402 345 8466
Студенческий бистро мудреца
Часть Института кулинарного искусства, студенческое бистро Sage, по сути, является классной комнатой, где кулинарные студенты узнают о запуске успешного ресторана. Это дает им возможность совершенствовать свои навыки в нескольких областях, включая приготовление пищи, выпечку, обслуживание клиентов и надзорный персонал. Открытое для публики, когда школа находится в сессии, это бистро предлагает вкусные стандартные обеденные и обеденные меню, а также еженедельное меню для ужинов, специально предназначенных для учеников. Благодаря современной американской кухне основные моменты осени 2014 года включают в себя гнокки с устричными грибами, пармезан, трюфель и мизуну, а также говяжью щеку с морковью, пастернаком, репой, картофелем и луком-пореем. Уникальный опыт, бронирование рекомендуется для обеда.
Sage Student Bistro - Институт кулинарного искусства, 5730 N. 30-я ул., Дом 22, Омаха, NE, США, +1 402 457 2321
Таита
Расположенный в районе Бенсона в Омахе, Таита - это столовая в кафе, специализирующаяся на экологически чистых морепродуктах и свежих ингредиентах, поставляемых местными поставщиками. В теплом и уютном интерьере с голубыми коа-рыжая фресками гости могут попробовать аппетитные суши, которые часто меняются, чтобы отразить самую свежую рыбу, или попробовать вкусные блюда, вдохновленные перуанцами. Основные моменты для посетителей: omakase sushi, выбор шеф-повара; шпинат макароны с базиликом сальсой верде, грибной рагу и взбитый чесночный конфитюр; и перуанская свиная адоба с пастернаком пюре, гарбанзосом, тушеной шпината и морковью в соусе из адобо. Открытая на обед с понедельника по субботу, Таита также предлагает инновационные коктейли и вина ручной работы.
Таита, 6109 Maple St., Омаха, NE, США, +1 402 558 2482
В. Мерц
Отель V Mertz расположен на проспекте Старого рынка. Это прекрасное обеденное заведение с современной американской кухней и впечатляющей международной винной картой. Открыты для обеда со вторника по субботу, меню, которое включает в себя а-ля карт, пяти- и восьми-курс, а также фиксированную фиксацию, часто меняются, чтобы выделить самые свежие продукты и мясо. Что-то для всех, включая вегетарианские и безглютеновые варианты, выбор качества может включать в себя жареную утиную грудку со стальным овесом, летние брассики, лук-шалот и горчицу, а также десерт, шоколад и йогуртовый торт с засахаренным миндалем, тимьяном и шоколадным льдом. Интимное пространство, в котором есть стены с кирпичными стенами, создает прекрасную атмосферу, идеально подходящую для встречи с друзьями или романтической прогулкой.
V. Mertz, 1022 Howard St., Omaha, NE, USA, +1 402 345 8980