Город Гастрономии ЮНЕСКО в 2005 году, Попаян, столица региона Каука в Колумбии, полон интригующих кулинарных специальностей. В первоклассных ресторанах добавляются уличные торговцы и закусочные-закусочные, предлагающие свежие соки и региональные блюда, от кукурузных тамалей до empanadas de Pipián. Мы перечисляем 10 лучших ест здесь.
La Cosecha Parrillada
Расположенная в центре города пощечина, La Cosecha Parrillada можно рассчитывать на то, чтобы обуздать все ваши мясные рецепты. Огромные порезы говядины готовят на гриле под открытым небом перед тем, как их подают посетителям, которые распродаются на красных клетчатых столах, которые ждут сотрудники в элегантных белых рубашках и галстуках-бабочках. В меню, как на международном, так и на местном уровне, в этом месте есть старомодный воздух и пиво Club Colombia на кране, что делает его надежным местом для обеда.
La Cosecha Parrillada, Avenida el Papódromo # 18N -20, Кампаменто, Попаян, Колумбия, +57 2 823 6799
Balcón de los Santos
Отель Balcón de los Santos с видом на общественный парк Попаяна понравится тем, кто наслаждается прекрасным видом на ужин. Интерьеры приобретают типичный колумбийский шарм, с их толстыми каменными стенами, окрашенными в белые и красные окна с закрытыми ставнями и темными столами из красного дерева. Еда одинаково традиционна, и каждое блюдо получает религиозный эпитет, такой как Pollo a la Magdenlena и La Lengua de Judas, который ускользает от названия ресторана «Балкон святых».
Balcón de los Santos, Carrera 7 # 5-06, Попаян, Колумбия, +57 2 832 0050
Отель Camino Real
Потрясающий отель Camino Real, расположенный в старом колониальном особняке, принадлежит некоторым из ключевых фигур Конгресо Гастрономики Попаяна, и его ресторан, возможно, самый лучший в городе. Меню сочетает в себе как аутентичные французские, так и колумбийские вкусы с поразительно хорошими результатами.
Отель Camino Real, Калле 5 # 5-59, Попаян, Колумбия, +57 2 824 3595
El Quijote
Это хорошо стоит поездка на такси в Эль-Кихот, расположенный в пригороде немного за городом, за его сочное мясо на гриле и чудесно красочные салаты. В отеле есть большой внутренний дворик. В течение выходных ресторан Buzzy привлекает всевозможных клиентов, когда вы часто найдете живую гитарную музыку, способствующую ее волшебной обеденной атмосфере.
El Quijote, Calle 10N # 8-14, Попаян, Колумбия, +57 2 823 4104
La Fresa
Не уезжайте из города, прежде чем пробовать местную empanadas de Pipián; специальность Popayán, которую можно охарактеризовать как ответ Южной Америки на мясную пасту, наполненную картофелем и украшенную восхитительным aji de mani, арахисовой сальсой. La Fresa - это не намного больше, чем несколько пластиковых столов и некоторых бумажных салфеток, но его захватывающие эмпанады известны на местном уровне.
La Fresa, Calle 5 № 8-89, Попаян, Колумбия, +57 2 822 0696
Мора де Кастилья
Этот миниатюрный сустав является одним из лучших мест, где можно попробовать некоторые традиционные укусы Попаяна, в том числе шампуры, салпикон и платан. Блюда подаются на небольших тапас размерах, а свежие соки с экзотическими местными фруктами настолько густой, что вы можете пить их ложкой. Привлекая путешественников из-за пределов, интимное, дружелюбное чувство Моры означает, что здесь легко пройти снисходительный день.
Мора де Кастилья, Cl. 2 # 4-44, Попаян, Каука, Колумбия, +57 2 824 1513
Loncheria La Viña
Приготовьтесь протирать плечи со своими друзьями в этом семейном гриле, который открыт все часы. И местные жители, и путешественники роятся за щедрые порции мяса, приготовленные на большом барбекю в столовой. Выбирайте между 10 различными порезами говядины, а также курицей, рыбой и несколькими салатами. Набор меню del día экономичен и определенно обуздает ваш аппетит в течение нескольких часов.
Loncheria La Viña, Calle 4 № 7-79, Попаян, Колумбия
Донья Чепа
Этот легендарный маленький кондитерский магазин управляется ветеранским пекарем Донья Чепа, который в течение 70 лет готовил тесто и купил булочки. Ее тезка является синонимом самого прекрасного апланчадо, выпечки в духовке и обязательного питания для любого посещающего город. На протяжении многих лет здесь мало что изменилось ни в методе выпечки, ни в образе места, и волшебство ухода, наполненное вкусными конфетами и чувство ностальгии, будет непревзойденным опытом.
Донья Чепа, Калле 2 № 4-46, Попаян, Каука, Колумбия, +57 2 824 0071
Ресторан Пиццерия Italiano
Качели через двери салона, и вы найдете этот красочный уголок, чтобы стать отличным местом для ароматной итальянской кухни, особенно ее значительных пицц. Блюда часто даются колумбийским завихрением, но все классики там могут наслаждаться, включая лазанью, спагетти и свежий хлеб. Приветствуя швейцарских владельцев, убедитесь, что это всегда привлекательное место для обеда.
Ресторан Пиццерия Italiano, Калле 4 № 8-83, Попаян, Каука, Колумбия, +57 2 824 0607
La Semilla Escondida
La Semilla Escondida - это уютное небольшое бистро, расположенное на одной из старых улиц Попаяна. Под французской властью, это идет на вкус для вкусных блинов, как сладких, так и соленых. Попробуйте четырехкварный крем, а затем классическую норманду с маслом, сахаром и лимонным соком. Есть также макароны и сэндвич-варианты, некоторые прекрасные десерты и меню del более сложные, чем вы найдете где-нибудь еще в городе.
La Semilla Escondida, Calle 5 No. 2-2, Попаян, Колумбия