Портсмут Нью-Хэмпшира - живописное место, расположенное на Атлантическом побережье. Его обеденная сцена источает культуру и наследие, а морепродукты остаются местным любимцем. Мы изучаем 10 лучших ресторанов.
Черное бистро-бистро
В историческом старом порту Портсмута, Black Trumpet Bistro - это семейный ресторан с прекрасным видом на реку Пискатуга и буксиры, которые работают на нем. На двух этажах предлагаются различные столовые. Первая - это уютная романтическая обстановка, а вторая - более интимная. Шеф-повар Эван Маллетт, чей опыт кулинарии охватывает 30 лет, максимально использует сезонные ингредиенты, меняя меню каждые шесть недель. Блюда ранее включали тушенное и застекленное короткое ребра ягненка, а также жареный минтай и моллюски. Десерты одинаково интересны. Меню демонстрирует турецкий кофейный пудинг с взбитыми апельсиновыми сливками, среди других восхитительных деликатесов.
Black Trumpet Bistro, 29 Ceres St, Портсмут, NH, США, +1 603 431 0887
Руди
Rudi's - это современный американский ресторан, где подают эклектичные, современные блюда. Он оформлен в прохладном стиле, с баром, который является отличительной чертой традиционной американской мебели. В отеле даже есть отдельная столовая, вмещающая до 20 человек, в которой есть камин и красивая люстра. Существует несколько меню, так как Руди открыт для завтрака, обеда и ужина. Напитки включают инновационные повороты на классические коктейли, в том числе мартини, сделанные из грушевой водки и имбирного ликера. Между тем, еда является гораздо более традиционным делом со всеми вариантами, прослеживающими свои корни в классической американской кухне. Есть также кивки для нескольких европейских влияний.
Руди, 20 High St, Портсмут, NH, США, +1 603 430 7834
Момбо
В уютном ресторане, расположенном в двух шагах от реки Пискакаква, Момбо предлагает гостям экспериментальные блюда, прочно укорененные в американских кухнях. В хорошую погоду, Момбо подает еду на открытом патио, чтобы предложить поистине аль фресковый опыт. Домашнее украшение в Момбо было объявлено лучшим в Новой Англии журналом Yankee. Он поставляется с горчицами, компотами и местными кулинарными сырами Новой Англии. Многие мясные блюда также подаются на кости для более деревенской и суккулентной еды. Говяжье короткое ребро, на косточках из свинины и леденец из ягненка - все для захвата. Исполнительный шеф-повар Джастин Бигелоу готовил с 12 лет. В 2001 году он окончил всемирно известную кулинарную школу Le Cordon Bleu.
Mombo, 66 Marcy St, Портсмут, NH, США, +1 603 433 2340
прибой
Ресторан Surf гордится тем, что предлагает одни из лучших свежих морепродуктов, которые предлагает Портсмут. Каждый день команда покупателей направляется к многочисленным причалам в порту Портсмута, чтобы узнать, какой улов они могут найти. Владелец Майкл Бакли готовится уже более 20 лет и завершил поездки в европейские рестораны. Итак, он точно знает, что делать с ингредиентами, принесенными на его кухню. В фирменных деликатесах есть серфинг и торф - в комплекте со свежими крабовыми пирожными - и пару из омаров. Однако серфинг - это не только рыба, но и другие мясоеды найдут, что они одинаково хорошо обслуживаются. Серф в Портсмуте открылся в 2011 году, через девять лет после того, как оригинал был запущен в Нашуа.
Surf, 99 Bow St, Портсмут, США, +1 603 334 9855
5 тайских бистро
Погружаясь в быстрые, вкусные блюда, сохраняя при этом свою изысканную обстановку, 5 тайских бистро приготовляют суккулентный выбор аутентичных тайских деликатесов. В просторной и непринужденной обстановке столовая создает основу для блюд из лапши и риса, а также вегетарианских и безглютеновых блюд. Они варьируются от восхитительного сома, или салата с зеленой папайей, увенчанного креветками на гриле, слегка обжаренным тофу в соусе чили и универсальным фаворитом подушки тайского языка. Также доступны дополнительные варианты карри, а также специальные предложения шеф-повара. Здесь можно попробовать лучшие блюда тайской кухни.
5 Thai Bistro, 40 Pleasant St, Портсмут, NH, США, +1 603-373-8871
5 Тайский бистро © David J Murray
Библиотечный ресторан
В библиотеке ресторана можно поиграть в знаменитом отеле Rockingham. Теперь стейк-ресторан, место было первоначально построено в конце 1800-х годов как дом судьи Вудбери Лэнгдон. С тех пор он видел множество исторических событий, в том числе подписание русско-японского договора в 1905 году. В этом атмосферном ресторане можно найти прекрасные дубовые панели и старую мебель. Между тем, еда сосредотачивается на больших сокращениях мяса, а также на удивительных изобретениях, таких как фаршированная пикша и омарный пирог. Лобстер - популярная функция меню. Бранч-меню включает даже восхитительного омара Бенедикта, если лосось не был достаточно роскошным.
Библиотечный ресторан, 401 State St # 5, Портсмут, NH, США, +1 603 431 5202
Дельфийский нападающий
Дельфин-нападающий расположен среди многочисленных галерей и бутиков в исторической Портсмутской гавани. Он назван в честь лонжерона, который использовался для защиты шхуны-бушприца от внимания чрезмерно игривых дельфинов. Вдохновленный приготовлением своей бабушки, шеф-повар Скотт Массидда стремится служить фантастически представленной еде комфорта. Во-первых, гости могут выбирать из самых разнообразных моллюсков, таких как макароны с омарами и сыром, а также коктейльное трио креветок, синего краба и омаров. Основными блюдами блюд являются говядина Веллингтон и курица и пельмени нападающего. Это бескостный цыпленок, приготовленный в сливочном соусе и увенчанный слоеном тестом.
The Dolphin Striker, 15 Bow St, Портсмут, NH, США, +1 603 431 5222
Ristorante Massimo
В аутентичном итальянском ресторане в центре Нью-Гемпшира, в Ристоранте Массимо, работает известный ресторан Massimo Morgia. Место проведения, которое было создано в 1994 году, разделено на два уровня. Второй этаж известен просто как Наверху в Массимо. Он предлагает гостям захватывающее сочетание небольших тарелок, хотя он использует те же ингредиенты, что и еда, подаваемая в ресторане внизу. Блюда в главном меню включают жареные телячьи отбивные с перуанским картофелем. Существует также омаров, приготовленных двумя способами; на гриле и в ризотто. Ristorante Massimo служит лучшим в калифорнийском вине. Для дополнительной аутентичности есть также превосходные итальянские вина.
Ristorante Massimo, 59 Penhallow St, Портсмут, NH, США, +1 603 436 4000
Соляная кухня и бар
Salt Kitchen and Bar - это ресторан-ресторан Wentworth by the Sea - отель Marriott. Хотя отель является цепью, ресторан сам по себе является особым примером ресторанов Портсмута. Он имеет элегантный, современный декор и высококлассную атмосферу. Меню специализируется на широком выборе блюд французской, американской и европейской кухни. Все они подаются с изысканным вкусом и приготовлены с использованием местных ингредиентов. В баре шеф-повара предлагается широкий выбор небольших тарелок, в том числе устриц на гриле, выбор брускетты и фиолетовой икры. Это наряду с основными событиями, такими как стейк-стейк, полученный из ферм Крикстоун, и подается с дикими грибными гнокками. В качестве альтернативы, есть свиная отбивная фермы семейства Maine, увенчанная яблочным ароматным кремом из фуа-гра.
Соляная кухня и бар, 588 Wentworth Rd, New Castle, NH, США, +1 603 422 7322
Brazo
Brazo - ресторан изысканной кухни в Латинской Америке, владельцы которого с радостью отмечают лучшие блюда латинской и южноамериканской кухни в непринужденной обстановке. Атмосфера в ресторане удобно расслабляется, чему способствует ежедневный счастливый час. Еда включает в себя восхитительную бразильскую свинину - поворот на французском классике. Есть также фаршированный поблано-перец, который заполнен лебедой, баклажанами и луком-шалот. В то время как пища остается приоритетом Бразо, танец - вторая секунда. Не удивляйтесь, если столы начнут двигаться позже вечером, чтобы освободить место для живого танцпола.
Brazo, 75 Pleasant St, Портсмут, NH, USA, +1 603 431 0050
5 Тайский бистро © David J Murray