Познань, столица региона Великой Польши (Великая Польша), где проживает полмиллиона человек, всегда играл важную роль в истории Польши и сегодня является одним из самых ярких городов Польши. Вот десять ресторанов Познани, которые стоит посетить, начиная от традиционных и расположенных в старом городе, до современных, международных и ориентированных на дизайн мест.
Базар 1838
Повторное открытие ресторана Bazar 1838 ознаменовало возвращение к историческому легендарному Базару, который существовал между 1838 и 1939 годами и был одним из лучших отелей и ресторанов в Познани. Новый шеф-повар Яцек Федде имеет свой, элегантный способ интерпретации традиционных польских рецептов. Его специальность - запеченная утка с пельменями в соусе Мадейра. В ресторане также предлагаются собственные зрелые ветчины, приготовленные в магазине.
Адрес и номер телефона: BAZAR 1838, ul. Paderewskiego 8, Познань, Польша, +48 61 222 68 64
Конкордия Вкус
Concordia Taste - это такой же ресторан, как и дизайнерская витрина, созданная для того, чтобы оценить польскую архитектуру и постиндустриальную эстетику. Самой важной и уникальной особенностью ресторана является мобильная кулинарная станция Food-Lab. Это сочетание кулинарного пространства мастерской и современной кухни, где повара работают перед гостями. Меню не является региональным, но представляет собой вкусное сочетание всего, что приносит большое количество поваров или того, что пожелают клиенты.
Адрес и номер телефона: Concordia Taste, Concordia Design, Zwierzyniecka 3, Познань, Польша, +48 61 667 44 00
Ratuszova
Этот ресторан расположен в ренессансном многоквартирном доме в историческом центре города. Декорации интерьеров ссылаются на традиционный польский дизайн и историю, а также меню. Рекомендации шеф-повара - это первоклассный тарелка с огурцом, луком и каперсами или утка, запеченная с яблоками, подается с булочками для дрожжей и красной капустой, запеченным яблоком и клюквой. Меню богато домашней птицей, телятиной, говядиной и рыбными блюдами, а также польскими пельмени.
Адрес и номер телефона: Ратузова, Старый Рынек 55, Познань, Польша, + 48 61 851 05 13
Темный ресторан
Темный ресторан - это один большой социальный и сенсорный эксперимент. Вы разговариваете и едите в темноте, позволяя другим чувствам, вкусу, слуху, обонянию усиливаться. Без каких-либо презумпций, исходящих от внешнего вида вашей еды, вы позволяете только вашим вкусовым рецепторам судить о блюде. Официанты помогут вам с выбором и проведут вас через опыт. Этот ресторан предлагает четыре набора курсов, которые вы можете выбрать.
Адрес и номер телефона: Темный ресторан, Grabary 48, Познань, Польша, +48 61 852 20 57
Загрода Бамберска
Этот ресторан расположен в очаровательном историческом здании, где раньше жил Бамбжи, и польское меньшинство происходило от немцев города Бамбер. Обращаясь к уверенности в себе этой группы, Загрода Бамберска готовит и готовит свой хлеб, ветчину, пирожные и даже выращивает свои травы в близлежащем саду. В меню ресторана представлено несколько местных блюд, наиболее типичными из которых являются жареный сыр с хлебом Бамбер, суп из ureurek или дичь из кабана. Очаровательный деревянный дом, который является домом для ресторана, окружен садами.
Заграда Бамберска, ул. Kościelna 43, Познань, Польша, +48 61 842 77 90
Суши-бар Kyokai
Kyokai Sushi Bar - лучший японский ресторан в Познани. Он опирается на японскую кулинарную традицию, когда дело доходит до рецептов и эстетики за презентацией еды. Интерьер Kyokai является современным и элегантным, и его целью является создание семейной атмосферы, характерной для японской кухни. В меню предлагаются различные виды суши, включая hosamaki, nigiri, futomaki, kizu, gunkanmaki и многие другие. Кроме того, вы можете заказать салат с авокадо и морепродуктами и саку икура, икру с лососем и куропаткой.
Адрес и номер телефона: Kyokai Sushi Bar, ul. Wojskowa 4, Познань, Польша, +48 519 376 182
NIFTY № 20
Этот современный и свежий ресторан и кафе находится в отеле PURO. Полагая, что еда лежит в основе межкультурного общения, красочный и непринужденный ужин предлагает разнообразные тарелки из разных мест и эпох. Меню NIFTY № 20 включает в себя жареный стейк из тунца, который подается с провансальскими овощами и жареным картофелем, гамбургер из говядины с домашними чипсами и йогуртовым соусом, а также макароны с фасолью, помидорами и молодой капустой.
Адрес и номер телефона: NIFTY № 20, Żydowska, Познань, Польша, +48 61 333 11 60
тога
Ресторан «Тога», расположенный рядом с Национальным музеем и площадью Независимости, опирается на польскую благородную и среднюю традицию. Меню основных блюд ресторана меняется с годами. В нем также подают завтрак, такой как запеченный в духовке сыр Камамбер с грибами- булевыми шампиньонами и белое вино, различные закуски, супы, такие как суп из шпината с копченым лососем, а также морепродукты, а также салаты. Интерьер ресторана очень элегантный, но в то же время уютный и дружелюбный.
Адрес и номер телефона: Тога, Аркадия, Plac Wolności 13 A, Познань, Польша, +48 512 133 777
Ресторан Hugo
Этот ресторан, чей девиз «Уважение к еде», принадлежит движению Slow Food. Он предлагает современную европейскую кухню, уникальную в Познани. Его интерьеры современны и просты, оформлены в элегантном и художественном стиле. Меню включает в себя гребешок тартар, который подается с кукурузным салатом, яблоками и колбасой из испеченной крови, или запеченный лосось с сельдереем, зеленой чечевицей и подается с кальмарами.
Адрес и номер телефона: Ресторан «Хьюго», Старе Кошары, ул. Wojskowa 4, Познань, Польша, +48 61 861 82 18
Cucina 88
Cucina 88 фокусируется на вкусной итальянской кухне и угощает приготовление блюд, как это делают итальянцы. Особенностью этого ресторана является пицца с печной печью, приготовленная в настоящей деревянной духовке, на тонкой корке, которая используется в Неаполе, родине пиццы. Шеф-повар Cucina, Эрнест Ягодзиньски, получил кулинарные награды и участвовал в международных программах кулинарии. Помимо пиццы, в меню входят мясные и рыбные блюда, пасты, супы и десерты. В ресторане также предлагаются аутентичные итальянские выпечки и кофе.
Адрес и номер телефона: Cucina 88, City Park, ul. Wyspiańskiego 26A, Познань, Польша, +48 602 668 800