Красивый хорватский порт Ровинь часто называют «жемчужиной полуострова Истрия», но потрясающие пейзажи - это не единственное, что может предложить город. Здесь, гурманы найдут сокровищницу выдающихся ресторанов, готовящих все, от местных истрийских ест до прекрасных французских тарифов, читайте дальше, чтобы узнать самое лучшее.
Барба Данило
Средиземноморская и Истрийская кухня - это гастрономическое лечение в баре Danilo, популярном семейном ресторане Rovinj. Меню шеф-повара Меню Горана Главана смешивает уважение к местным кулинарным традициям с современной твисткой, предлагая вкусные блюда, такие как истрийская колбаса с адриатическим кальмаром и филе морского баса с яблоком и ванилью; наряду с множеством блюд из макарон, включая домашнее фузи с грибами и пятнами. Место так же хорошо, как и меню, с шикарной, шикарной и привлекательной столовой и прекрасным садом, открытым в летние месяцы.
Барба Данило, Полари 5, Ровинь, Хорватия, +385 52 830 002
Гастрономы Барбы Данило | Предоставлено Barba Danilo
Tugurio
Отель Tugurio расположен на окраине города. Это дружелюбная таверна с типичным истрийским интерьером с уютной атмосферой и великолепной открытой террасой, где гости могут пообедать в местной кухне под открытым небом под солнцем. Ожидайте проезд, как истрийская ветчина, макароны с трюфелями, сыр Паг-Айленд, местные блюда из морепродуктов и пиццы, приготовленные до совершенства в дуговой печи Тугурио. Однако, если вы попробуете только одну вещь, убедитесь, что это поросенок, обстрелянный на вертеле на гриле под открытым небом, посетители обычно приветствуют блюдо как лучшее блюдо в ресторане.
Тугурио, Алеха Руйера Бошковича bb, Ровинь, Хорватия, +385 98 724 901
La Perla
Несомненно, один из самых озорных ресторанов во всем Ровине, популярный La Perla, является обязательным для любого гурмана, посещающего город. Элегантный и привлекательный, стильный современный интерьер ресторана заставляет сцену насладиться фирменной аппетитной средиземноморской кухней La Perla с превосходными блюдами, в которые входят татутата тунца с помидорами черри и анчоусами и пасту с пюканчи с прошутто, спаржей и трюфелями. Semifreddo с лесными фруктами - всего лишь один из примеров заманчивых десертов La Perla, в то время как в обширной винной карте представлено множество предложений местного производства.
Ла Перла, Улица Эгидия Буллессича, Ровинь, Хорватия, +385 98 933 3511
Monte
Детище шеф-повара Даниэль Дадо Đekić, Монте сосредоточено на современной европейской кухне, созданной из местных ингредиентов. В сочетании с самым лучшим продуктом на оживленном рынке Ровиня с личным талантом шеф-повара Шекича и творчества ресторан предлагает гостям три способа пообедать; меню дегустации из пяти блюд, наполненное местным вкусом, меню дегустации из семи блюд, ориентированное на современные маленькие тарелки или меню à la carte. В последних предложениях предлагаются блюда, такие как говяжья щек в соусе Teran с замораппритами, ракетой, миндалем и сыром или картофельными кнедликами с свеклой, коротко запеченная тунца, корнеплоды и пена хрена. Также предлагаются местные вина и прекрасное французское шампанское.
Монте, Монтальбано 75, Ровинь, Хорватия, +385 52 830 203
Рио-Бар
Первый открытый путь назад в 1968 году, Рио-Бар был одним из любимых мест Ровиня в течение почти полувека, и с его мариной локали он может похвастаться лучшими видами в городе. Множество хорватских и средиземноморских блюд изобилуют меню Рио-бара, из блюд, таких как равиоли с истрийскими трюфелями и морским басом, подаются с чесноком и картофелем в снисходительные десерты, такие как полуфреддо и шоколадный мусс. Если им повезет, гости могут занять место на террасе на террасе ресторана и насладиться великолепным закатом, взяв пробку из стекла или двух местных вин.
Рио-Бар, Альдо Риссондо 13, Ровинь, Хорватия, +385 52 813 564
Ресторан Dream
Расположенный в самом сердце Старого города Ровиня, удостоенный наград местный прибежище Ресторан Dream находится в прекрасно отреставрированном здании 19-го века, полном местного истрийского характера, и предлагает посетителям заманчивое сочетание как традиционной кухни, так и творческой кухни фьюжн. Начните с чаши с традиционным супом, выберите из манештры, овощного тушенки Истрии или тушенки каракатицы с полентой, перед более сердечными тарелками, такими как измельчители из ягненка с джокки и трюфельным соусом или домашними равиоли, фаршированные бычьим хвостом.
Dream Restaurant, Joakima Rakovca 18, Ровинь, Хорватия, +385 52 830 613
Старый город Типико
Традиционная истрийская кухня с современной твисткой, созданной из свежих местных продуктов, - это порядок дня в Старом городе Типико; популярное местное обеденное место открылось в 2011 году. Шеф-повар Горан Хлиш готовит меню, наполненное заманчивыми закусками, такими как ризотто с черными чернилами с кальмарами и сыром пармезан или карпаччо из говядины со сладкой красной капустой, бальзамическим уксусом и сардинами Истрии; а также аппетитные сети, включая свиные медальоны, фаршированные колбасой и копченым сыром или морским окунем со швейцарским мангольдом, семенами кунжута, отварным картофелем и ракетным салатом. Оставьте место для десерта, однако, медведь Старого города Типико и лимонный чизкейк должны обязательно попробовать.
Типико Старый город, Гризия 32, Ровинь, Хорватия, +385 91 349 4006
Винный погреб
Для первоклассного изысканного ресторана гурманы знают не больше, чем Wine Vault, высококлассный ресторан, расположенный в отеле Monte Mulini, где сочетаются современные французские и средиземноморские блюда, а также одна из самых обширных списков вин. Есть более 500 бутылок, половина из которых доморощенные в Хорватии. Стильный, как традиционный винный погреб, стильная, теплая столовая отеля Wine Vault является привлекательным пространством, но для дополнительного снисходительного вечера идеально подходит стол для шеф-повара, где шеф-повар Тео Иванишевич совершает изысканные гастрономические впечатления для гостей.
Винный сейф, Антония Смарелья bb, Ровинь, Хорватия, +385 52 636 017
Taverna De Amicis
Taverna De Amicis - это удобное, гостеприимное место, названное лучшим скрытым драгоценным камнем города с момента открытия его дверей в прошлом году. В центре внимания блюда средиземноморской кухни, а домашняя паста и морепродукты - это таверна де Амицис; подумайте, как тарелки, приготовленные в духовке, с осьминогами из тропиков с картофелем и овощами, местные макароны с креветками или дондолами и мидии в белом вине. Также предлагаются разнообразные домашние десерты: выбирайте из непреодолимых сладких лакомств, таких как panna cotta или яблоко и вишневый торт.
Taverna De Amicis, De Amicis 1, Ровинь, Хорватия, +385 98 482 166
Дондоль и мидии в белом вине в Таверне Де Амицис | Предоставлено Taverna De Amicis
Brasserie Adriatic
Шикарный, современный интерьер Brasserie Adriatic и сочетание современной французской кухни, оформленной в стиле Riviera, с местными, сезонными ароматами, показали, что ресторан считается одним из лучших в городе. Продовольствие готовится к угощению изысканными блюдами, такими как морепродукты и салат из гребешков с трюфельными сухарями и жареной веточкой ягненка с ремулятом с широким бобами, а также десерты, такие как миндальный крем с красной лавандой, чтобы закончить. Любители виски тоже не будут разочарованы, бар Brasserie Adriatic может похвастаться самым большим списком виски в стране, с более чем 100 вариантами.
Brasserie Adriatic, Hotel Adriatic, Riva Pina Budicina 16, Ровинь, Хорватия, +385 52 800 250