Штат Юта - это часто забытый жемчужина на юго-западе Америки. Имея пять национальных парков и бесчисленные возможности для горнолыжного спорта мирового уровня, доступ Юты к приключениям не имеет себе равных. Добавьте к этому бурлящую сцену в ресторане, и мы, возможно, только что нашли одно из самых захватывающих туристических направлений в мире. Сузив список десятков отличных заведений, мы выделяем десятку ресторанов в The Beehive State.
фураж
Корм мог играть в мяч с изысканными ресторанами в любом большом городе. Высококлассная закусочная заняла столовую в Солт-Лейк-стрит в шторме всего несколько лет назад, с ее творчеством и инновациями - не имеющими себе равных в этом районе. Forage предлагает меню с фиксированной фиксацией, которое часто меняется, используя ингредиенты на пике свежести. Шеф-повара предназначены для подключения людей к пищу, покупая как можно больше от местных фермеров и поставщиков. Шеф-повар, как известно, кормил (в буквальном смысле) щедрые горы Уошач для диких трав, листьев и цветов, которые он использует в своих блюдах. Бронирование рекомендуется.
Forage, 370 East 900 South, Солт-Лейк-Сити, UT, США, +1 801-708-7834
Takashi
Такаши приносит море и японскую кухню мирового уровня в Солт-Лейк-Сити. Хотя Юта полностью не имеет выхода к морю, шеф-поварам удается обслуживать только высококачественные морепродукты. Меню обширное, предлагая множество вариантов, таких как традиционные маки-роллы, нигири и сашими. Такаши также предлагает несколько приготовленных блюд для размещения посетителей, которые могут пренебрежительно относиться к потреблению сырой рыбы. В фаворитах вентилятора есть shiitake lamb shank в желтом карри, копченая спаржа со стеклянной лапшой и слегка обжаренная растительная темпура. Один из самых популярных суши-рулетов - клубничные поля, состоящие из эсколярных, клубничных и чили-перцев с поджаренным миндалем и угрем.
Такаши 18 West Market Street, Солт-Лейк-Сити, UT, США, +1 801-519-9595
Риверхорс на главном
Riverhorse on Main стал уважаемой опорой в обеденной зоне Park City. В последние два десятилетия Риверхорс получил многочисленные престижные награды, как на местном, так и на национальном уровне. Ресторан сочетает в себе дружелюбие главной городской улицы Парк-Сити с явно урбанистическим, шикарным ощущением. Высококачественные стейки и блюда из свежей рыбы - это изюминка меню, в котором популярны местные игры, такие как буйвол, оленина и лоси. Ресторан открыт ежедневно на ужин, а также для восхитительного воскресного бранча. Riverhorse любезно предлагает для размещения пищевых аллергии и диетических потребностей, что делает этот пункт назначения для любого закусочного.
Riverhorse on Main, 540 Main Street, Парк-Сити, UT, США, +1 435-649-3536
Вальстерская Остерия
Относительная новоприбывшая в центре ресторана Salt Lake, «Остерия» Вальтера полна итальянского очарования. Владелец и тезка ресторана знакомы с местными ресторанами, работая в других прекрасных ресторанах поблизости. Он моделировал Вальтера как место, чтобы поприветствовать гостей своим тосканским наследием, службой и кухней, и часто лично посещает каждый стол. Результатом является теплый и запоминающийся опыт. Меню предлагает как тосканскую классику, так и обновленную традиционную плату за проезд. Пасты и гнокки изготавливаются в домашних условиях, а мясо и морепродукты отбираются и готовятся отлично.
Valster's Osteria, 173 West Broadway, Солт-Лейк-Сити, UT, США, +1 801-521-4563
Медный лук
С момента открытия в 2010 году популярность Copper Onion взорвалась. Местные жители стекаются в эту современную американскую локаль, делая атмосферу оживленной и всегда оптимистичной. Меню преднамеренно мало, сезонно управляется и умело создаётся. Интерьер медного лука шикарный и открытый, с несложным декором и нейтральными, успокаивающими тонами. Наружное патио обеспечивает идеальное место для людей - наблюдайте в летние месяцы. В меню предлагаются небольшие тарелки из овощей, мелкого мяса и сыров, предназначенные для совместного использования. Фавориты включают пельмени ricotta, тимьяном, лимоном и шалфеем, а также вагю-говядину строганов, на кровати из макаронных изделий папарддели.
Медный лук, 111 East Broadway # 170, Солт-Лейк-Сити, UT, США, +1 801-355-3282
Окрашенный пони
Окрашивая влияния юго-запада, Painted Pony улучшает местные вкусы и стили с изысканностью. Ресторан расположен в Сент-Джордже, самом южном городе в штате Юта, в районе, который отличается красными песчаными каньонами и потрясающим ландшафтом пустыни. Декор Painted Pony идеально сочетается с современными, чистыми линиями с прочным теплом. Блюда, такие как перепелиные шалфея и свиные отбивные, высушенные ягодами можжевельника, демонстрируют уникальные вкусы, доступные в регионе. Окрашенная неповторимая атмосфера Пони, безупречная еда и обширная карта вин делают это обязательным местом назначения в Южной Юте.
Окрашенный Пони, 2 Западный Георгиевский бульвар # 22, Св. Георгий, UT, США, + 1 435-634-1700
Гриль-гриль Ад
Гриль Адской магистрали определенно находится в стороне от избитого пути, но тем не менее стоит поездку. Расположение ресторана прямо посреди разбросанных национальных парков и деревенской дикой природы является частью общего очарования. Гриль Hell's Backbone подает органические продукты из местных источников, часто беря свежие продукты прямо из своей фермы с шестью акрами, с двумя садами в поле зрения. Ресторан привержен устойчивости на многих уровнях и с гордостью поддерживает ряд некоммерческих организаций. Когда дело доходит до него, отличная еда - это то, что ставит Адской магистрали на карту. На завтрак попробуйте синие блины для кукурузы, а на ужин не пропустите стальную голову с маслом эстрагона.
Hell's Backbone Grill, Boulder Mountain Lodge, 20 Utah 12, Boulder, UT, USA, +1 435-335-7464
Вход в систему
Расположенный в зеленом, живописном Каньоне Милкрика, лог-Хейвен обслуживает американский тариф в обстановке, которая излучает романтику. Поместье было первоначально построено как дом отдыха в 1920-х годах и сменилось руками - и с тех пор оно было добавлено. Результатом этого является ресторан, который чувствует себя безмятежно домашним, с идеальной атмосферой для любого особого случая. В столовой Log Haven открывается потрясающий вид на Национальный лес Wasatch, а открытый газон стал местным любимцем летних свадеб. Открытые только на ужин, в меню предлагаются классические блюда, такие как стейк, лосось и утка, с удивительными блюдами, такими как жареный бизоновый стейк и лоскутное карпаччо. За отличную еду, расположенную в самом сердце некоторых из самых красивых гор Юты, Log Haven не пропустите.
Log Haven, 6451 East Millcreek Canyon Road, Солт-Лейк-Сити, UT, США, +1 801-272-8255
коммунальный
В городе, который иначе не известен креативностью или идет против зерна, Коммуналь, безусловно, сделал свой след. Ресторан расположен в Прово, всего в 45 минутах езды к югу от столицы штата Юта. Коммунальный ресторан предлагает меню из свежих блюд с множеством творчества и таланта. Развитие чувства общности имеет первостепенное значение, и ресторан работает, чтобы строить отношения с местными поставщиками и со своими клиентами. Огромное количество мыслей и души идет на создание незабываемых блюд и событий в Коммунале. Ресторан открыт на обед, ужин и субботний бранч, и так же приветлив и неприхотлив, насколько это возможно.
Communal, 102 North University Avenue, Provo, UT, USA, +1 801-373-8000
Дерево Комната
Еще одним давним учреждением в ресторанной сцене Юты является Дерево. Деревня, расположенная среди величественных гор на базе горнолыжного курорта Сандэнс, является воплощением деревенской красоты. Ресторан похож на высококлассную бревенчатую хижину с уютными каминами, живыми деревьями, растущими через половицы, а также одеялами и искусством американских индейцев, украшающими стены. Приправляясь к устойчивым, органичным и местным тарифам, в меню подаются обновленные американские блюда с ярко выраженной западной атмосферой. Траут-амандин подается с маринованной репой и фасолью, а салат из свеклы имеет сожженный розмарин панна-котта. Дерево Комната действительно уникальный и вкусный Юта опыт.
The Tree Room, Sundance Resort, 8841 Alpine Loop Scenic Byway, Sundance, UT, USA, +1 801-223-4200