С обилием восхитительной щедрости из местных источников и окрестностей кулинарная сцена Spokane постоянно развивается и предлагает новые вкусовые ощущения. От вариантов vegan до экзотических ароматов, от New American до эфиопской кухни, вы гарантированно найдете отличные рестораны. В этой обновленной статье мы исследуем 10 лучших культурных ресторанов в Спокане, штат Вашингтон.
Хлебобулочные изделия
Boot's Bakery and Lounge - это полноценная веганская закусочная, специализирующаяся на сладких и соленых едеях, эспрессо-напитках и искусственных возлияниях. «Boot's», открытая в 2012 году Элисон Коллинз, находится в историческом здании Лонгботхам в красивом пространстве с открытыми кирпичными стенами, высокими потолками и произведениями местных художников, создающими яркую атмосферу. Предлагая множество вегетарианской вкусности, которые могут меняться каждый день из-за того, что доступно местным фермерам, гости могут попробовать вкусные варианты, такие как кексы, пирог с банановой закуской, салат из бобов, тофу с барбекю, а также макароны и сыр, но некоторые из них. Большинство кулинарных изысков, подаваемых в «Boot's», также не содержат клейковины.
Boot's Bakery & Lounge, 24 W. Main Ave., Spokane, WA, USA, +1 509 703 7223
Каспер Фрай
Отель Casper Fry расположен в самом сердце исторического района Южного Перри. Это семейная столовая, специализирующаяся на восхитительной южной кухне с современной твист. Названный в честь прадеда семьи и вдохновленный более простым временем, когда люди имели органические сады и могли проследить происхождение своей пищи, люди в Каспер Фрай гордятся тем, что покупают самые свежие ингредиенты у местных поставщиков. В современной деревенской атмосфере посетители могут насладиться множеством сочных оттенков, в том числе жареной куриной курицей Jama с картофельным пюре, соевым соусом и бисквитом с маслом меда Jalapeño. Есть также декадентские десерты и самодельные возлияния, которые обязательно соблазнят вкусовые рецепторы каждого.
Каспер Фрай, 928 S. Perry St., Spokane, WA, USA, +1 509 535 0536
Кафедральный собор Сычуань Горди
В соседнем ресторане в кафе Sichuan Cordan's вы найдете вкусные блюда китайской кухни в уютной и гостеприимной обстановке. Расположенный на Саут-Хилле, эта закусочная была частью кулинарной сцены Спокана более десяти лет. Используя самые свежие ингредиенты, еда понравится многим небам, так как есть различные уровни пряности, плюс большинство рецептов можно приготовить без использования продуктов животного происхождения. Вкусные моменты включают кешью-гребешки с брокколи, бамбуком, кукурузой, звездами моркови и обжаренными кешью, застекленными в основном соусе; домашний тофу с сквошем, грибами и бамбуком, тушеным с ю-дофу; и говядину с луком, имбирем, стручками чили, чесноком и шаосинским вином.
Кафедральный собор Сычуань Горди, 501 E. 30-я ул., Спокан, Вашингтон, США, +1 509 747 1170
Итальянская траттория
Созданный в 2010 году Бете Боуман и Анной Фогель, генеральный менеджер и шеф-повар соответственно, Italia Trattoria - это прекрасная закусочная, в которой представлены блюда итальянской кухни. Кулинарная команда, расположенная в историческом районе Долины Брауна, предлагает сезонные блюда - меню часто меняется - с использованием лучших и свежих местных и ремесленных ингредиентов, закупаемых в местных и региональных районах, а также в Италии. Прошлые основные моменты включали ручной паппарделле с красным вином, тушеной бараниной, сыром пекорино и свежей мятой, а также десертом, панна котта со свежим компостом из клубники и ладони. Обед, ужин, а также ужины на выходные, у них также есть несколько вариантов без глютена и большой выбор вин. Рекомендуется бронирование.
Italia Trattoria, 144 South Cannon St., Spokane, WA, USA, +1 509 459 6000
Manito Tap House
Manito Tap House, основанный в 2011 году на Саут-Хилле, является четырехзвездочным сертифицированным зеленым рестораном или, в данном случае, гастрономическим пабом, специализирующимся на современной американской кухне и пиве. Благодаря 50 пивкам на кране, большинство из которых составляют ремесленное пиво, эта команда посвящена изучению всего, что касается варевов, которые они обслуживают; действительно, каждый, кто работает в этом суставе, должен пройти тест на пиво в 45 вопросов. Что касается восхитительной пищи, в творческих блюдах используются только лучшие сезонные ингредиенты из местных источников, в том числе органики, которые включают почерневший мак и сыр с курицей, беконом с курицами и сырным соусом. В оживленном пабе с современным деревенским интерьером, Манито - это место, где люди отправляются веселиться.
Manito Tap House, 3011 S. Grand Blvd., Spokane, WA, USA, +1 509 279 2671
Королева Савской
Diners не только смогут испытать настоящую эфиопскую кухню, но и традиционную столовую в Queen of Sheba, выдающейся столовой, созданной в 2010 году Алмазом Айнуу, уроженцем Эфиопии. Со многими вегетарианскими блюдами и блюдами из говядины, баранины и домашней птицы еда понравится многим гастрономам. Все предметы подаются на одном блюде; нет столовых приборов, а скорее Injera, губчатого лепешки, который используется для сбора пищи, в которую входят экзотические предметы, такие как красная расколотая чечевица в соусе из бербера и говядина, обжаренная в эфиопском пряном масле с перцем, луком, розмарином и специями. Восхитительный кулинарный опыт, как никто другой, королева Шебы также предлагает традиционную эфиопскую кофейную церемонию каждую субботу, для которой требуется бронирование.
Королева Савской, 621 W. Mallon Ave., Spokane, WA, USA, +1 509 328 3958
Стеки на паровом заводе
Stacks - это отличный ресторан с новой американской кухней, расположенный на паровой установке, которая производит энергию для местных жителей и предприятий более 70 лет. В уникальной обстановке, в которой есть потолки высотой 80 футов, старые бройлерные трубы и подиумы, посетители могут отведать сезонные блюда, приготовленные из свежих ингредиентов, закупаемых у местных фермеров и ранчо. Куриная грудка куриного пола, фаршированная сыром «Херон пруд» и карамелизированным луком, подается с копченым винегретом помидоры, красной лебедой и овощами, а паста из копченого лосося в белом чесночном соусе из белого чеснока - это два аппетитных варианта. С паровой компанией Brewing Company & Pub на месте, соедините свою еду с микробуром для полного опыта работы в Steam.
Стеки на паровой установке, 159 S. Lincoln St., Spokane, WA, USA, +1 509 777 3900
Блуждающий стол
Первоначально популярный ресторан «Блуждающий стол», расположенный в Кендалл-Ярдах, открыл в мае 2014 года постоянный магазин кирпича и миномета, посвященный новой американской кухне и искусственным возлияниям. Специализируясь на небольших блюдах, подаваемых в семейном стиле, эта столовая, которой владеет шеф-повар Адам Хегстед, гордится тем, что использует только лучшие сезонные ингредиенты, закупленные у местных поставщиков. Меню часто меняется; Предыдущие предложения включали яйца с яйцами, фаршированные кленовым беконом, заполненные тостами; hoisin жареный тофу с грибным конфитом, бульон даши, плюс засахаренный и жареный чеснок; и козий чизкейк с летними фруктами. Гастрономы также могут назвать цену, и шеф-повар сделает что-то в этом ценовом диапазоне.
Блуждающий стол, 1242 W. Summit Parkway, Spokane, WA, USA, +1 509 443 4410
Американский бистро Wild Sage
Основанная в 2006 году, Wild Sage American Bistro - это множество удостоенных наград ресторанов, которые выделяют свежие ингредиенты, приготовленные на местном уровне. Благодаря теплой и уютной обстановке, наполненной естественным светом в течение дня и мягким освещением в ночное время, атмосфера отлично подходит для ночной встречи с друзьями или романтического свидания. Кулинарная команда Wild Sage создает аппетитные блюда по индивидуальному заказу, которые могут быть изменены для удовлетворения различных потребностей в питании, поэтому они удовлетворяют многим вкусам. Основные моменты, которые следует отметить, включают свиные шкуры корейского производства с глазурью барбекю из кальби, овощно-грибным соте и маринованным чили и миндальной равиоли с сыром буррата, грибами-томатным рагу и сыром пекорино-романо.
Wild Sage American Bistro, 916 W. 2nd Ave., Spokane, WA, USA, +1 509 456 7575