Старый город является историческим центром Эдинбурга, основой оригинального города, простирающегося от оборонительного мыса замка. Он имеет репутацию туристической ловушки, из-за количества достопримечательностей здесь. Однако, помимо основного сопротивления, все еще можно найти одни из лучших столовых в столице. Мы профилируем 10 лучших.
Ундина
От главного сопротивления Королевской Мили и модного моста с Джордж IV, расположенного в коктейль-баре, находится роскошный ресторан морепродуктов, Ondine. Прекрасные посетители могут поднять стул в баре за шампанским и легкими укусами или сесть на пикник легендарного ракушечника, на котором можно увидеть омаров, крабов, моллюсков, моллюсков, моллюсков, ракушек и устриц. Пары в спешке могут получить соки, текущие с отбором проб в баре Oyster, или насладиться напитком из обширного ассортимента вина и виски.
2 George IV Bridge, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 226 1888
Колдовство
The Witchery пользуется почти культовой репутацией в городе. Он, безусловно, может похвастаться одним из самых уникальных ресторанов в Эдинбурге, чтобы отличить его от своих конкурентов: место сливы, прилегающее к замку на вершине Королевской Мили, и высокий готик, интерьер, похожий на мисс Хавишем, который очаровывает и привидений равная мера. В «Колдовстве» есть две обеденные зоны, оригинальный и мрачно-романтический ресторан Witchery XVI века приглашает вас с красными кожаными кабинками, дубовыми панелями и мерцающими свечами; или, альтернативно, перевозиться на улицу в фантастический секретный сад, открытый двор, украшенный лозами и сложными деревянными резными фигурками.
Каслхилл, Королевская миля, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 225 5613
Замковая терраса
Castle Terrace открылась в 2010 году в качестве сестринского ресторана в одну из столичных других огромных ничьих, The Kitchin. Звезда ресторана Michelin, награжденная всего лишь через 15 месяцев после открытия, создает головокружительные ожидания среди потенциальных посетителей, которые, к счастью, превышают ее. Страстное внимание к продуктам, производимым на местном уровне, проявляется в меню апарт-отеля Castle Terrace, которое делится на начальные и сезонные сети.
33-35 Castle Terrace, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 229 1222
поле
Здесь, чтобы успокоить напряжение на вашем банковском балансе из слишком большого количества роскошных ужинов, является новеньким полем. Их меню из трех блюд - это, откровенно говоря, одно из самых экономных блюд в городе. Маленькая шкала столовой тоже означает, что полевые покровители могут наслаждаться атмосферой, близкой к домашнему обеду с вашими модными друзьями. Несмотря на то, что в другом месте проявляется определенная расточительность, техника поля и страсть к свежим местным ингредиентам, приготовленным до совершенства, бесценны.
41 W Nicolson St, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 667 7010
Timberyard
Timberyard - это современный современный и промышленный шик в центре старого города. Ресторан, в основном, расположен в складке девятнадцатого века и в бывшем лесу и состоит из нескольких столовых: Склад, Двор и Сарай. Если этого было недостаточно, у Timberyard есть местный бойня, овощные и травяные сады и помещения для домашнего курения мяса и рыбы.
10 Леди Лоусон, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 221 1222
Мать Индия Кафе
Индийская кухня покрыта всеми, чтобы делиться легко управляемыми размерами тапас в кафе Mother India, идеальным местом для прогулок после прогулки и вегетарианцев в Эдинбурге. Меню включает в себя около пятидесяти блюд, а персонал рекомендует четыре блюда, разделяемых между четырьмя, так что уменьшенные количества будут по-прежнему обеспечивать самый широкий выбор вкусов, но, тем не менее, крайне важно избегать любого рода послеобеденного раздувания.
3-5 Инфраструктура Св., Старый город, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 524 9801
Башня
Башня, на бумаге, один из самых потрясающе расположенных ресторанов в Эдинбурге. Этот ресторан на крыше, несомненно, является туристической точкой, благодаря близости к Королевской Миле и историческим достопримечательностям Старого города, но ни в коем случае это не умаляет силы аппетитной пищи. Акцент делается прямо на сезонные ингредиенты, чтобы изобразить лучший образ шотландской национальной кухни для наших иностранных гостей.
Национальный музей Шотландии, Chambers St, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 225 3003
Тин Тайский караван
После поддразнивания Edinburghers в течение нескольких сезонов фестиваля с его временным всплывающим тайским уличным продовольственным ларьком шеф-повар Тинг навсегда открыл магазин в Бристо-Плейс с его тайским караваном Ting. Ресторан прошел долгий путь от скудных четырех блюд, изначально служивших в этом всплывающем окне; теперь он может похвастаться гигантской смесью вдумчивых нововведений и вкусовых комбинаций. Реально, вся еда предназначена для совместного использования, еда поставляется в коричневых картонных коробках, а само меню разделено на рисовые и лапши, карри, супы и маленькие миски.
Teviot Pl, Эдинбург, Шотландия, Великобритания
Зерновой магазин
На верхнем этаже № 30 Victoria Street, удаленном от суеты туристов на мосту Джордж IV, находится магазин зерна, заправленный под каменные своды и арки оригинальных складских помещений, которые используются в исторических магазинах внизу. Шеф-повары здесь считают решительно использовать все лучшие продукты и ингредиенты Шотландии, будь то местное мясо и рыба, свежие фрукты и овощи. Даже хлеб, макаронные изделия и хлебобулочные изделия ресторана свежеприготовлены на месте каждый день.
30 Victoria St, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 225 7635
Aizle
Aizle, в старых шотландцах, означает «искра», и это доказывает хитрый маркер этого таланта и нарушает соглашение, которое этот ресторан приносит на сцену в Эдинбурге. USP Aizle состоит в том, что вместо меню клиентам представлен список из примерно 20 ингредиентов: от знакомого мяса и рыбы до скрытых трав и овощей. Отсюда вы собираете свою еду в свои собственные кулинарные предпочтения, и очень способные повара адаптируются соответственно.
107 St. Leonard's St, Эдинбург, Шотландия, Великобритания, +44 131 662 9349