С его узкими улочками и небольшими площадями живописный район Трастевере представляет собой один из самых запоминающихся и наиболее сохранившихся уголков итальянской столицы. Трастевере - это место, где истинная римская сущность раскрывается во множестве ресторанов и таверн. Вот руководство, которое поможет вам перейти на сцену еды.
Antica Trattoria da Carlone
Эта таверна, относящаяся к XIX веку, расположена к востоку от Трастевере и предлагает один из лучших видов макарон в мире, «макароны алла карбонара »; спагетти с яйцами, козьим сыром, перцем, оливковым маслом и свиными щеками. В Antica Trattoria da Carlone классические блюда из макаронных изделий отличаются высоким качеством и огромными порциями, и гости могут насладиться едой в уютной обстановке, окруженной живой музыкой.
Адрес: Antica Trattoria da Carlone, 5 Via della Luce, Рим, Италия
Cencio La Parolaccia
Если вы обидетесь довольно легко, вероятно, лучше не ехать в Cencio La Parolaccia. Основанная в 1941 году, этот столовый опыт немного отличается от других; в дополнение к еде он предлагает ночные развлечения, основанные на непристойной римской народной музыке. Пока вы едите изысканные традиционные блюда, вы также будете играть в кабаре-шоу ресторана. Пусть «оскорбления» и шутки текут свободно.
Часы работы: с 7:30 до 23:00
Адрес и номер телефона: Cencio La Parolaccia, 3 Vicolo del Cinque, Рим, Италия, +39 06 580 3633
Giggetto al Portico d'Ottavia
Эта старая таверна была основана в 1923 году и прославилась своим вином Фраскати и тщательно подготовленными специальными блюдами, одним из которых является разговор о городе; артишоки в еврейском стиле. Этот глубокий жареный артишок - это специальность римского гетто. Винный погреб Гиггетто, основанный на фундаменте Портико-д'Оттавии, имеет большое историческое и археологическое значение, особенно потому, что в нем видны открытия римского периода.
Остерегайтесь: винный погреб
Адрес и номер телефона: Giggetto, 21 Via del Portico d'Ottavia, Рим, Италия, +39 06 686 1105
Convivium
Знаете ли вы, что древние римляне изобрели пиццу? Их первоначальной версией была « пинса » - еда, очень похожая на пиццу, но с более легкими ингредиентами для образования теста (смесь пшеничной, соевой и рисовой муки). Это блюдо является основным курсом в Convivium, недавно созданной пинсерии в Трастевере. В этом уютном приюте еда пинса позволяет вам путешествовать во времени и заниматься здоровой, естественной, низкокалорийной едой с большим вкусом.
Часы работы: с 10:00 до 17:00, вт-пт. С 10:00 до 22:30, с 16:00 до 12:00, с 15:00 до 22:30
Адрес и номер телефона: 12 Via Cardinale Marmaggi, Рим, Италия, +39 06 8660 5560
Claro Carpacceria
Если вы любите карпаччо, это место для посещения. « Карпаччо » - это обычно термин, связанный с сырым мясом или рыбой, но в Кларо все меню - зона без повара, а также сырые овощи и фрукты. Цель этого ресторана - позволить посетителям оценить оригинальный вкус высококачественной пищи. Особое внимание также уделяется напиткам; Claro предлагает широкий выбор вин, виски, рона и граппы. Окружающая среда уютна, и шеф-повар готов порекомендовать блюда тем, кто пытается решить, что получить.
Часы работы: 12:00 - 2:00
Адрес и номер телефона: Claro Carpacceria, 61 Via Goffredo Mameli, Рим, Италия, +39 06 9020 5157
Бали
Это один из первых индонезийских ресторанов, основанных в Риме. Бали - это создание великого путешественника, который влюбился в маленький остров на индонезийском архипелаге, а также со вкусом своей традиционной кухни. Вернувшись в Рим, он решил сплавить эти экзотические прелести и создать место, где можно было бы насладиться индонезийскими, вьетнамскими и тайскими блюдами, большой выбор коктейлей из свежих тропических фруктов и большой выбор чаев, включая аюрведические травы по вкусу с выбором разных тортов.
Часы работы: 20:00 - 2:00
Адрес и номер телефона: Bali Bar & Restaurant, 29 Via del Mattonato, Рим, Италия, +39 06 589 6089
Банановая корзина
Недавно открытая банановая корзина маленькая, но очень уютная. Кухня показывает личность владельца: половина японцев и половина бразильца. Слияние этих двух кулинарных культур производит удивительные и уникальные вкусы, в частности, вкусные эмаки и нанороллы. Хотя рецепты являются экзотическими, ингредиенты в основном из Италии. Меню также предлагает разнообразные вегетарианские блюда, отличные коктейли и соки, приготовленные мгновенно. Здесь даже пакеты вынос уникальны.
Часы работы: Вт-Вс 10:00 - 16:00, 6:00 - 12:00, понедельник закрыто
Адрес: Банановая корзина, 62 Via Luciano Manara, Рим, Италия, +39 366 4034 002
Cajo e Gajo
Если вы хотите попробовать домашнюю макароны, побродите в этот ресторан, потому что « Tonnarelli cacio e pepe » (макароны с сыром и перцем) - это правильное блюдо по вкусу в Cajo e Gajo. Здесь гораздо больше стоит попробовать, а именно большинство традиционных римских блюд. В хорошую погоду можно зайти за пределы заведения, на площади Сан-Калисто в самом сердце Трастевере, и насладиться атмосферой этого уголка Рима.
Адрес и номер телефона: Cajo e Gajo, 10 Piazza San Callisto, Рим, Италия, +39 06 581 8256
Grazia e Graziella
Сильным фоном в традиции и творчестве является ключ к успеху этого ресторана. 'Улыбка!' является девизом Grazia и Graziella, чье имя происходит от Grazia, имя бабушки владельца (которая также благодарит за уникальные рецепты) и традиционный итальянский велосипед Graziella. Этот ресторан в винтажном стиле отдает дань уважения 60-м и 70-м годам, с вкусной едой и теплым приемом.
Часы работы: с 8:00 до 2:00
Адрес и номер телефона: Grazia e Graziella, 5 L.go Md Fumasoni Biondi, Рим, Италия, +39 06 588 0398
Hosteria dei Numeri Primi
Элегантность и изысканный вкус - это комбинация, которая делает Hosteria dei Numeri Primi одной из лучших столовых в Трастевере. Рыбные блюда превосходны; карбонара с тунцом, осьминог со сливками из нута, креветками и черным трюфелем и меч-рыба с артишоками - вот лишь некоторые вкусные предложения из обильного меню. Ассортимент доступных вин чрезвычайно разнообразен и, что не менее важно, десерты великолепны. Это сложное место, расположенное на площади Пьяцца Трилусса, стоит посетить.
Часы работы: с 19:30 до 12:00
Адрес и номер телефона: Hosteria dei Numeri Primi, 8 Via del Politeama, Рим, Италия, + 39 06 6456 2693