Ватикан является независимым государством с 1929 года и остается одним из самых архитектурных городов Италии. Это знаковое событие в Риме и представляет собой одно из самых важных влияний, оказываемых на всю страну. Вот десять лучших столовых в регионе.
Tre Pupazzi
Этот ресторан, расположенный в здании 1625 года, предлагает типичные блюда итальянской кухни наряду с традиционными традиционными традициями, такими как солимбокка (рулетка с телятиной и ветчиной), оссобуко (тушеное мясо с кулаком из телятины в томатном соусе) и аббаккио (жареный ягненок). По пятницам и субботам португальская жена владельца готовит вкусные блюда, сосредоточенные на национальной кухне, покрывая еще одну малоизвестную территорию средиземноморской кухни. Португальские вина являются дополнительной особенностью этого деревенского, хотя и модернизированного ресторана.
Адрес: I Tre Pupazzi, Borgo Pio, Рим, Италия, +39 06 6880 3220
Osso Buco | © Naotake Murayama / Flickr
La Soffitta Renovatio
Этот ресторан принадлежал семье Ди Микеле с начала 1900-х годов, передан из поколения в поколение. В течение 20-го века в этом ресторане, который переместился из одной области Рима в другую в течение столетия, важные личности в ипотека Федерико Феллини. Он теперь расположен недалеко от площади Святого Петра, пытаясь объединить давнюю традицию пищи Абруцце с модернизацией, которая неизбежно происходила на протяжении многих лет.
Адрес: La Soffitta Renovatio, Piazza del Risorgimento, 46 / a, Roma, Italy, +39 06 6889 2977
Морепродукты Abruzzese | © sandrokan / Flickr
Траттория Ватикано Гигги
Эта траттория, созданная в 2005 году, в значительной степени зависит от личности владельца. «Гигги», как он знал завсегдатаям, родился и вырос в Риме, где у него была возможность участвовать в разных фильмах и встречаться с важными иконами итальянского общества. Его ресторан предлагает традиционную римскую еду в большой ценности, а его отношение и страсть в том, что он делает, связывает все вместе в приятной, подлинной манере. Короче говоря, подлинность - это то, что характеризует эту тратторию недалеко от Ватикана.
Адрес: Trattoria Vaticano Giggi, через Catone 10, Roma, Italy, +39 06 3973 0551
L'Isola della Pizza
Этот ресторан, пиццерия и стейк-хаус являются давним учреждением в Риме. Он был основан в 1985 году и до сих пор принадлежит той же семье, которым за эти годы удалось расширить круг своего меню. Начиная с мелкой пиццерии, теперь она выросла, чтобы предложить макароны, а также мясные блюда. Их тесто для пиццы оставляют расти в течение 48 часов, прежде чем увенчаться качественными ингредиентами и закончить в дубовой печи. Среди их мясных блюд датская говядина играет центральную роль и жарится на гриле и подается, например, с бальзамическим уксусом и картофелем.
Адрес: L'Isola della Pizza, via degli Scipioni 45, Рим, Италия, +39 06 3973 3483
Стейк на гриле | © Ralph Daily / Flickr
Osteria delle Commari
Простой, деревенский, но в то же время элегантный дизайн этого ресторана предлагает при входе, чтобы клиенты были за шведский стол питания, который сильно зависит от итальянских обычаев и традиций, но в то же время никогда не теряет вид творчества и современности, Он предлагает типичные блюда римской и итальянской кухни по хорошей цене - все они предлагаются со скидкой 10% при распечатке ваучера со своего веб-сайта.
Адрес: Osteria delle Commari, via Santamaura 23, Рим, Италия, +39 06 3972 9557
Angrypig Birretta e Porchetta
Это место, которое вы не можете пропустить, если вы посетите Рим. Porchetta - жареная свинина, которая обычно подается в булочке с овощами по вашему выбору. Он лучше всего сочетается с качественным сортом пива, а Angrypig Birretta e Porchetta предлагает широкий выбор напитков от € 3, 50 за бутылку. Интерьер современный и простой, подходит для уличного магазина. Более того, несколько видов вина и холодного мяса, а также сыра доступны, если вы ищете специальное удовольствие.
Адрес: Angrypig Birretta e Porchetta, через Тунис 38, Рим, Италия, +39 06 6452 1633
Porchetta | © cyclonebill / Flickr
Il Bar sotto il Mare
Этот ресторан управляется одной и той же семьей в течение 15 лет. Он специализируется на свежих морепродуктах, их силе, лежащей в сырых закусках, особенно кревелях Дублинского залива, устрицах и моллюсках Венеры. Среди их первых курсов, например, вермишель (домашняя паста) с москарини (маленький моллюск, похожий на белого осьминога), или пенне с жареными баклажанами и меч-рыбой в томатном соусе. Вдохновение для названия ресторана взято из романа известного итальянского писателя Стефано Бенни.
Адрес: Il Bar sotto il Mare, через Тунис 27, Рим, Италия
Папа Рекс
Этот причудливый ресторан, расположенный примерно в 400 метрах от площади Святого Петра, предлагает своим клиентам блюда римской и итальянской кухни, включая пиццу. Каждый вечер во время ужина есть музыкальное шоу с пианистом, сопрано и тенор, которые поют одни из самых замечательных арий в итальянской опере. В подвале они обычно организуют тематические ужины, основанные на древнеримских временах, с типичной едой и напитками, чтобы сопровождать великую ночь, наполненную богами и императорами-пантеонами - просто не забывайте тогу!
Адрес: Papa Rex, через Aurelia 87, Рим, Италия, +39 06 634998
Osteria dei Pontefici
Этот давний ресторан относится к 1959 году. Он всегда принадлежал семье Магги, которая переехала в Рим из Абруццо во второй половине 20-го века. Атмосфера дружелюбна и неформальна, а еда вдохновлена регионом Абруццо, а также римской кухней. Меню предлагает несколько видов мясных и рыбных блюд, а также подают пиццу после 7 вечера. Вкусную еду сопровождают выбранные вина и десерты, которые готовят ежедневно, такие как тирамис и карамель карамели.
Адрес: Osteria dei Pontefici, via Gregorio VII 53, Рим, Италия, +39 06 635206
Тирамис | © 1. Raymondo / Flickr
Pizzarium
Этот небольшой уличный магазин продуктов сочетает в себе свежие сезонные продукты и страсть к пекарне и пицце. Это идеальный выбор для подлинного римского обеда или для быстрого обеда, прежде чем спешить в следующее место на вашей туристической карте. Начинки чрезвычайно творческие и в подавляющем большинстве вкусно, от традиционной маргирита до интенсивного сочетания белых грибов и соленых свиных жиров. Клиенты не должны ожидать, однако, стандартной круглой пиццы; Пиццарий продает только квадратные пиццы - типичные для римской уличной кухни.
Адрес: Pizzarium, via della Meloria 43, Рим, Италия, +39 06 3974 5416