Веймар - один из самых красивых городов Германии и достойная остановка в любом туре по стране. Пока вы там, вы не можете пропустить местную тюрингскую кухню. Веймар имеет отличный выбор ресторанов - вот наши 10 фаворитов.
Ресторан и кафе Erbenhof
Erbenhof предлагает вам лучшие блюда тюрингской кухни в здании, построенном в 18 веке, но вместо хриплого пивного зала вы получите спокойную и элегантную обстановку для тихой роскошной еды. Приспосабливаясь к своему региональному фокусу, им нравится поддерживать ингредиенты на местном уровне. Из-за этого их меню должно постоянно меняться, чтобы отражать продукты, которые доступны в сезон, и вы получите как творческий потенциал, так и самоотверженность, которые входят в создание каждого блюда. Их меню с вином и напитками также является одним из их главных розыгрышей - на самом деле, ваш лучший вариант - это просто прийти и провести весь вечер.
Erbenhof, Brauhausgasse 10-14, Веймар, Германия, +49 3643 4576715
Scharfe Ecke Weimar
Иногда традиционная кулинария лучше всего нравится традиционным способом. Когда это то, чего вы жаждете, приходите к Шарфе Экке Веймару за вкусными рецептами тюрингских блюд, так же, как и на протяжении веков. Этот ресторан может быть очень занят, поэтому ваш лучший вариант - либо сделать заказ, либо прийти в нерабочее время. Особенно рекомендуется Schweinebraten mit Klosschen, региональное блюдо, которое они отлично делают в Scharfe Ecke. Хотя в меню вы найдете много мяса, у них также есть вегетарианские и даже веганские варианты.
Scharfe Ecke, Eisfeld 2, Weimar, Germany, +49 3643 202430
Веймар | © R. Möhler / WikimediaCommons
Zum Siechenbrau
Неформальный, недорогой, но чрезвычайно вкусный - вот что вы найдете в Zum Siechenbrau. Их меню состоит в основном из региональных фаворитов, и вам понравится сдержанная, комфортная среда. Их захват фаворита Центральной Европы, который является гуляшем, с добавлением колбасы Turinger klosse, не то, что вы захотите пропустить. Здесь вы не найдете обширного меню, но это означает, что все, что на нем, сделало это благодаря обширному процессу проверки. Перед тем, как уйти, убедитесь, что вы попробовали свой домашний чесночный коньяк - что-то, что, безусловно, нужно попробовать, чтобы поверить.
Zum Siechenbrau, Ferdinand-Freiligrath-Str 17, Веймар, Германия, +49 3643 903387
Gourmetrestaurant Анна Амалия
Анна Амалия представляет собой пик изысканной кухни в Веймаре. Получатель звезды Michelin каждый год с 2003 года, этот ресторан для гурманов, предлагающий итальянскую еду с местными влияниями, должен стать вашей первой остановкой, если по-настоящему роскошная и незабываемая еда - это то, что вы после. Шеф-повар учился у некоторых из лучших шеф-поваров по всему миру, а знания и опыт, которые он привез в родную Тюрингию, сделали его лучшим шеф-поваром в регионе. Некоторые из основных моментов меню включают изысканные блюда из морепродуктов, отличные винные пары и десерты, которые слишком вкусны, чтобы пройти.
Gourmetrestaurant Анна Амалия, Маркт 19, Веймар, Германия, +49 3643 8020
Alte Remise Tiefurt
Вы могли бы подумать, что знаете, что ожидать от гастропаба, а затем вы пробуете Alte Remise Tiefurt, и вы понимаете, что был совершенно новый уровень, который вы полностью потеряли. Этот очаровательный деревенский ресторан выделяется с глубоким вниманием к деталям во всех отношениях, от дружелюбного и быстрого обслуживания прекрасно приготовленных блюд - вы будете думать, что едите куски произведения искусства. Их страсть к еде на местном уровне означает, что вы получите меню, которое меняется все время, и у них часто есть специальные мероприятия с меню, которые специально подготовлены для этого случая.
Alte Remise, Hauptstrasse 14, Веймар, Германия, +49 3643 908116
Creperie de Palais
Иногда вам нужно исправить крепирование - и когда вы это сделаете, Creperie de Palais сделает больше, чем сделает работу. Начнем с того, что ресторан оформлен как дом во французской сельской местности, с атмосферой, которая сразу заставит вас почувствовать себя желанным гостем. Затем взгляните на их меню, где вы найдете всевозможные сладкие и соленые блины, но это не останавливается на достигнутом. Вы можете получить кичи, багеты, тарелки для завтрака, сырные тарелки и даже суп. Ингредиенты настолько свежи, насколько это возможно, что вы сможете сказать, как только вы копаетесь в то, что вы выбрали.
Creperie du Palais, Am Palais 1, Веймар, Германия, +49 3643 401581
Кострицер Шварцбюрхаус
Не каждый день вы едите еду в здании, которое восходит к 16 веку, особенно к тому, что с любовью позаботились как Кострицер Шварцбиерхаус. Благодаря их обилию пространства и жизнерадостной атмосфере, в Веймаре нет лучшего места, чтобы сесть, расслабиться и выпить пива. Вы найдете как традиционную тюринскую еду, так и сезонные угощения, поэтому есть много, чтобы впитать пиво, которое вы неизбежно будете пить. Лучше всего летом, когда вы можете воспользоваться своей террасой и пивным садом. Есть ли возможность праздновать? Вы не найдете лучшего места для этого, так как они идеально подходят для обработки больших групп людей.
Кострицер Шварцбюрхаус, Шерфгассе 4, Веймар, Германия, +49 3643 779337
Уникальный Thüringer Rostbratwurst | © ChristianBier / WikimediaCommons
Индийский ресторан Шива
Индийский ресторан Shiva - это место для любителей индийской кухни, которые также хотят чего-то мясистого в еде. У них есть меню, полное всех ваших фаворитов из мира индийской кухни, плюс, вероятно, ряд дополнительных, о которых вы никогда не слышали. В течение лета вы можете съесть на улице в своем пивном саду и насладиться вкусом карри на свежем воздухе. Если вы приедете зимой, вы получите роскошно оформленный интерьер с множеством ярких цветов и процветающих растений. Не так знакомы с индийской едой? Серверы будут рады дать вам рекомендации.
Ресторан Shiva Tandoor, Fuldaer Str 187, Веймар, Германия, +49 3643 9085738
LAVA Soul Kitchen Веймар
Один из новейших дополнений Веймара, LAVA Soul Kitchen Weimar быстро поднимается по рядам местной пищевой сцены. LAVA предлагает настоящий сплав шикарных, современных ресторанов с вашим любимым рестораном гамбургера в окрестностях. Поскольку гамбургеры - это то, что они специализируются, они имеют массу удовольствия с различными комбинациями аромата. Если вы настроены на что-то еще, вы также найдете множество других мясных блюд, таких как стейки, или заманчивое меню салата, если вы ищете что-то на более светлой стороне. Добавьте в их изысканную презентацию, и у вас есть действительно незабываемая еда.
Lava Soul Kitchen Веймар, Карл-Либкнехт-стрит 10, Веймар, Германия
Тара Индийский Вег Дхаба
Лучшая кухня Веймара - не все тюринге. Для небольшого количества специй другого типа попробуйте Tara Indian Dhaba, вегетарианский индийский ресторан, который недавно открылся в городе. Он быстро стал популярен для обслуживания клиентов, внимания к деталям и, конечно же, отличной еды. Вы можете прийти за их очень недорогим ежедневным карри во время обеда или прийти на полный обед; это особенно замечательное место для большой группы, так как вы можете просто получить все блюда, которые хотите, а затем поделиться ими. Не забудьте взять с собой ласси (типичный индийский напиток) - у них вкусная известь и кардамон ласси, которых вы, конечно же, не найдете каждый день.
Ресторан Tara, Erfurter Str 4, Веймар, Германия, +49 3643 9000744