Африка переживает кулинарный ренессанс, с традиционными вкусами и современным фьюжн в сочетании с наградами опыт и красивые места. Если вы окажетесь в Анголе, Чаде или Габоне для бизнеса или для удовольствия, сделайте шаг в одном из своих высококлассных высококачественных учреждений. Мы изучаем 10 самых прекрасных ресторанов в Западной Африке.
Али-Баба
Нестле под деревянным навесом на ночь в одном из самых популярных ресторанов Чада Али-Баба, состоящем из огромного открытого места для отдыха, разбросанного с эстетически приятными горшечными растениями. В этом ливанском ресторане подают меззе, свежие табубулы, хаммусы и лабне, все они служили с характерной чадской веселостью. Одним из наиболее освежающих элементов этого заведения является то, что в нем есть свежие грубые оттенки, чтобы добавить цвет и хруст к традиционным ливанским тарифам. Их знаменитые лепешки хорошо приправлены, и множество разнообразных блюд предлагает приятную альтернативу типичной западной кухне и панафриканским блюдам, доступным по всему району Чад.
Али-Баба, Рю-дю-Харве, Нджамена, Чад, +962 32013901
Ресторан Лаялина
Длинные столы и праздничная атмосфера в альфреско, зеленом пространстве ресторана Layalina обеспечивают идеальное введение в западноафриканскую еду и гостеприимство. Наслаждайтесь традиционной ливанской едой в форме сочной меззы с гладким баба-гануи и маркером пуассона, или, возможно, попробовать что-то немного более сердечное, например, стейк Рокфор или деликатно пряные, тушеные ягненок. Домашние хлебцы-лаваты в местном масштабе славятся вкусом, совершенным с их выбором провалов или просто сами по себе, чтобы сопровождать Guinness из Камеруна. Возьмите сиденье под металлическим навесом и впитайте веселую атмосферу, воспользовавшись бесплатным шишом или отпивкой с пивом.
Ресторан Лейалина, Нджамена, Чад, + 235 66 62 27 22
Тибести
Расположенный в пышном отеле Кемпенски, Тибете является одним из самых элегантных заведений Чада. Выбор блюд в постоянно меняющемся меню - свежеприготовленный и невероятно разнообразный, персонал всегда вежливый и внимательный, а декор не имеет себе равных. Фантастический способ начать свой день в Чаде - это просмотреть исчерпывающий завтрак "шведский стол" в тибете, наблюдая, как свежие яйца попадают в омлеты прямо перед вами, прежде чем наслаждаться трапезой на крыше, с видом на красивый бассейн и сад. Если вы остановитесь для снисходительного, à la carte вечернего опыта, начните с копченого лосося с домашним песто на слегка поджаренный коричневый хлеб, прежде чем перейти к аутентичному, деликатно пряному ягненку с свежими овощами и пушистым кус-кусом.
Тибести, отель Кемпенски, Quartier Diguel Est, Нджамена BP, Чад +235 2253 1253
Cais de Quatro
Отель Cais de Quatro гордится своим лучшим видом на залив Луанды и «лучшие торты в регионе», который обещает вкусную еду в фантастическом месте. В отеле Cais de Quatro есть балкон с видом на приливную бирюзовую воду и меню, предлагающее все, начиная от мексиканских блюд и заканчивая традиционными итальянскими блюдами и японскими блюдами. Он предлагает даже самый изысканный ужин. Внутренний декор определяется стильным баром, освещенным окнами от пола до потолка, что позволяет увидеть прекрасную панораму. Наслаждайтесь свежим салатом каприса перед тем, как попробовать сочный, декадентский говядину Карпаччо.
Cais de Quatro, Ilha do Cabo, Luanda, Angola, +244 924 570 620
Pimms
Очевидно, что в своей «традиционной» традиции в деталях гарантируется превосходное качество и невозмутимое обслуживание в ресторане Luims's Pimms. Обещающая кулинарная гармония между ангольскими и португальскими влияниями, Pimms предоставляет элитные блюда a la carte в центре Западной Африки. Выбирайте один из лучших вин и шампанских вин в мире и вытащите охлажденное стекло на террасу или, возможно, расслабьтесь в ярком баре. Начиная с этого эмбиентного старта, пройдите в ресторан, чтобы насладиться треском au gratin со свежими сезонными овощами или оливковым стейком из тунца с ароматным луковым соусом.
Пимс, Р. Эмилио Мбиди, Лоанда, Ангола, + 241 926 648 028
Oon Dah
Постоянно описанный эмигрантами как одно из самых сложных мест, где можно поесть в городе, Оон Дах расположен на вершине башни Эскома. Шикарное, стильное и современное ощущение ресторана достигается благодаря его текстурированной мебели и приглушенной цветовой гамме, что является прекрасным фоном для снисходительной еды или даже для коктейля или двух. Начните с омара tempura перед тем, как перейти к постоянно популярному ризотто омаров, или попробуйте их сенсационную линию свежих, резко отрезанных суши. Стейки Oon Dah особенно благоприятны, сочные и ответственно доставленные, они предлагают аромат Нью-Йорка в Африке, идеально сочетающийся с сухим мартини.
Oon Dah, R. da Missão 55, Луанда, Ангола, +244 937 286 060
L'Odika
С широким паркетным полом из дубовых панелей, живописной террасой на крыше и множеством местных произведений искусства, украшающих стены, L'Odika предлагает изысканный фон, обедающий аутентичный обед в Габоне. Банг в центре шумного района ночной жизни Луи, L'Odika предлагает высококачественную еду, которая является заслугой для региона. Наслаждайтесь свежими лангустинами и богатыми блюдами из трески, в то время как вы следите за тем, чтобы ваш следующий курс был любовно подготовлен командой талантливых шеф-поваров и кухонного персонала на кухне открытого плана. Если вы ищете что-то немного более существенное, выбирайте слегка на пару омаров с выбором нежных гарниров или яркой паэлья с щедрыми клиньями лимона. Уникальная африканская кухня, акцентированная французскими нотами, - это то, что действительно делает L'Odika выделиться из толпы - идеальное место для отдыха в ночное время.
L'Odika, Монте-де-Луис, Либревиль, Габон +241 1 73 69 20
Le Phare du Large
Прекрасно оформленный и недавно отреставрированный ресторан с непревзойденным видом на широкий берег побережья Le Phare du Large известен своими свежими, ароматными блюдами из креветок и ризотто из белой рыбы. В дополнение к отличной еде, обслуживание постоянно внимательное, персонал, казалось бы, предвосхищает все ваши потребности. Наслаждаясь впечатлением от обеда в каюте корабля, в комплекте с окнами иллюминаторов, Le Phare du Large предлагает возможность сбежать со дня и отдохнуть в мягком монохромном ресторане с характерными лучами, простирающимися через низкий потолок. Начните с домашней фуа-гра или, возможно, крабового тартара с авокадо, прежде чем прогрессировать слегка обжаренное филе капителя.
Le Phare du Large, Au bor de mer, Gue-gue, Либревиль, Габон.
OVIMA
Это шикарное заведение принадлежит успешной гостиничной группе Mayena. Открыв свои двери в марте 2015 года, OVIMA относительно новичок в прекрасной обеденной зоне Либревиль, но быстро устанавливает себя как место для посещения любителям изысканной еды и изысканного обеда. Габонская гастрономия занимает центральное место здесь, и гости могут ожидать увидеть классические ингредиенты, пересмотренные и традиционные блюда с современной твисткой. Попробуйте цыпленка nyembwé из региона Канго, или для тех, кто более предприимчив, попробуйте дикобраз сорта Woleu Ntem. Чтобы закончить, не пропустите их бананы подписи и шоколад Шарлотта, такие красивые, как восхитительные.
OVIMA от Mayena, Guégué Bridge, Либревиль, Габон +241 07 04 89 89
Ресторан Roma
Ресторан Roma предлагает кусочек Италии в самом центре Либревиля - но не ожидайте пиццы. Отправившись от крупнейшего экспорта Италии, Рома пообещала расширить экспозицию разнообразных кулинарных традиций Италии, приготовить деликатный карпаччо из говядины, идеально приготовленные блюда из морепродуктов и классические пасты с африканскими нотами. Со знаменитым гостеприимным сервисом и аутентичными ингредиентами, отправленными из Италии, ресторан Roma - это вырез над остальными. Как и любой хороший итальянский ресторан, десерты на высшем уровне.
Ресторан рома, Монте-де-Луи, Либревиль, Габон +241 01 44 16 02