Раньше промышленная область, Портленд, район Перл Орегона, теперь является одним из самых модных районов города, с рядом выдающихся ресторанов, расположенных в прекрасно отреставрированных складах и фабриках. Независимо от того, ищете ли вы современную перуанскую кухню, плату за проезд на ферму или награду за награду, здесь есть 10 ресторанов, где вы можете попробовать рестораны.
Андина
Андина берет свое начало от перуанских корней семьи, обслуживая эклектичную смесь традиционной южноамериканской кухни и новоандийских вдохновленных блюд, приготовленных из местных продуктов. Основанная в 2003 году, ресторан за последние годы привлек внимание фирмы и получил восторженные отзывы от местных критиков. Стильная, яркая столовая и живая музыка образуют фон, в котором можно насладиться блюдами, такими как carapulcra con Puerco; свиная корейка, фаршированная сыром, подается с картофелем и диким кабаном.
1314 Northwest Glisan Street, Портленд, OR, США, +1 503 228 9535
Бридж-паб
По вкусу истории пивоварения в Портленде, посетите Виргинский паб «Бриджпорт», ресторан старейшего пивоваренного завода в Орегоне. Благодаря просторному и индустриальному интерьеру и уютной атмосфере, «Бриджпорт-паб-паб» предлагает свои блюда так же, как и его пиво, полное характера и вкуса. В ресторане подают высококлассные блюда из гастрономического паба, такие как бутерброды с свиным соусом, выдержанные на дому, и фирменные макароны и сыр. Не оставляйте без отбора проб варево или два, например, корицу и мускатный орех, приправленный Witch Hunt Ale.
1313 Northwest Marshall Street, Портленд, OR, США, +1 503 241 3612
Coppia
Хотя отнюдь не нехватка итальянских ресторанов в Портленде, Coppia удается принести что-то новое в стол с его уникальным и особым упором на кухню северо-западного итальянского региона Пьемонт и его экспертную пару с известными винами того же область. Используя ингредиенты, полученные из Тихоокеанского Северо-Западного региона, шеф-повар Адам Руплингер готовит традиционные блюда Пьемонта с творческим, современным поворотом. Утиная грудка с белухой чечевицей, панчеттой, мангольдом и бальзамическим восстановлением - это всего лишь один аппетитный пример этого.
417 Northwest 10th Avenue, Портленд, OR, США, +1 503 295 9536
Кухня Ирвинг-стрит
В отеле Irving Street Kitchen, обслуживающем современный американец с ярко выраженными южными ароматами и расположенный на красиво отремонтированном складе, в 2010 году открыт яркий ресторан и бар. В элегантном, стильном ресторане в полной мере используется его местонахождение, а в нем есть конвертированный погрузочный док в качестве внутреннего дворика, кирпич и воздуховоды и деревянные балки, дополненные яркими современными люстрами и воздушным открытым планом.
701 Northwest 13th Avenue, Портленд, OR, США, +1 503 343 9440
Meriwethers
Предлагая обеденный стол на ферме в столовой в прекрасной романтической обстановке, Meriwethers является обязательным условием для гурманов, которые любят свою пищу, устойчивую и локальную. Одним из главных приоритетов Meriwether является празднование обильной сезонной щедрости Тихоокеанского северо-западного региона, а в ресторане даже работает собственная ферма в соседнем Сильванском нагорье.
2601 Northwest Vaughn Street, Портленд, OR, США, +1 503 228 1250
Бильярдный клуб Uptown
С его незаметным входным уровнем улицы и старинной джазовой совместной атмосферой, Бильярдный клуб Uptown является скрытым камнем в самом сердце района Перл. Высококлассный ресторан и бильярдный зал впервые открыли свои двери еще в 1994 году, когда владелец Кент Льюис осознал свою мечту о создании уютной беседки, в которой подают прекрасную американскую кухню вместе с бильярдными столами и досками для дарт. Основные моменты включают панированный палтус с крабом Dungeness, ризотто из шафранового крема и цитрусовым и салатом из сладкой кукурузы.
120 Northwest 23rd Avenue, Портленд, OR, США, +1 503 226 6909
Oba
Известный своей бедра, энергичной атмосферой и восхитительной наградой Nuevo Latino, Оба получил одобрение не только местных критиков пищи, но и национальной прессы. Воображающие меню основаны на смелых латинских ароматах и местных, сезонных ингредиентах и включают кухни Испании, Португалии и Карибского моря с заманчивыми блюдами, такими как макадамия с ореховой крысой тихоокеанской меч-рыбы с кинзой, песто, копченым картофелем и глазурью из хереса.
555 Northwest 12th Avenue, Портленд, OR, США, +1 503 228 6161
Олимпийские положения Северо-запад
Олимпийские условия Северо-запад - это популярный ресторан и коктейль с рестораном-сестрой в юго-восточном Портленде, который подает блюда деревенской европейской кухни. В Olympic Provisions есть собственное оборудование для лечения мяса, где они готовят вкусные мясные блюда для ресторанов или продаются в своих магазинах-партнерах. Меню сезонные и ежедневно меняются, хотя гости могут ожидать блюда, такие как свиная корейка с хрустящей полентой, рипи, циноллини луковыми кольцами, мелкой горчичной зеленью и свиной шкурой.
1632 Northwest Thurman Street, Портленд, OR, США, +1 503 894 8136
Парковая кухня
Погрузившись в творческую новую американскую кухню в уютном, модном месте, расположенном напротив живописных блоков North Park Park, Park Kitchen - это ресторан с акцентом на местное выращивание и устойчивое мясо, шеф-повар - уроженец штата Орегон с опытом приготовления блюд в ресторанах, отмеченных звездой Michelin в Нью-Йорке и ремесла, заманчивые блюда, такие как свинина с семейной фермой Пейн с соусом красновато-коричневого цвета, мясом и кукурузным соусом.
422 Northwest 8th Avenue, Портленд, OR, США, +1 503 223 7275
Прасад
Prasad специализируется на вегетарианской и вегетарианской еде, свободной от клейковин, и предлагает множество доступных вариантов сырья. Прасад - популярное место в Портленде с уникальным брендом здоровой пищи, сделанной с любовью. Прасад предлагает питательные завтраки до 11 утра, с такими вариантами, как гранола, овсянка и темпура. Гости, которые приходят позже, могут выбрать миску с горячим супом, свежим салатом или фирменным блюдом, похожим на городскую миску.
925 Northwest Davis Street, Портленд, OR, США, +1 503 224 3993