Французский квартал - самый старый район Нового Орлеана. Здания здесь представляют собой сочетание французской креольской и испанской архитектуры, и многие из них отмечены историческими достопримечательностями. Еда здесь отражает историю и культуру области, смешивая первоклассную кухню, пряный и сердечный креольский тариф и тапас-вдохновленные блюда. Если вы планируете исследовать этот исторический район Нового Орлеана, мы выбрали для вас лучшие рестораны.
Суд двух сестер
История двора двух сестер можно проследить до 1726 года, когда Сьер Этьен де Перье стал вторым французским королевским правителем Луизианы. Как только он ушел, здание было передано следующему губернатору и стало домом для следующих пяти. В 1832 году здание было восстановлено, и Жан Батист Зенон Кавалье, президент банка Новый Орлеан, купил место для своей семьи. Кавальер продал это место в 1886 году Эмилю Анго. Его невестка, Берта и Эмма Камерс начали «Магазин двух сестер». Магазин продавал одежду Марди Гра, официальные халаты, кружева и парфюмерию. Иногда сестры продавали торт и чай своим клиентам. Это привело к тому, что место, в конце концов, превратилось в ресторан после того, как сестры прошли. Суд двух сестер в настоящее время является небольшим бистро, популярным среди местных жителей и туристов.
Адрес и номер телефона: 613 Royal St, New Orleans, LA, USA, +1 504 522 7261
Байона
Весной 1990 года владелец и шеф-повар Сьюзан Спайсер открыли Байона вместе со своим партнером Региной Кивер. Кулинарная команда шеф-повара Spicer бросает вызов простой классификации с ее различными стилями и культурными влияниями. Культуры, отраженные в меню, - средиземноморский, азиатский, североафриканский, французский, испанский и итальянский. Шеф-повар Spicer использует только свежие ингредиенты для создания красочных, ароматных, сбалансированных и сложных блюд. Из-за ее внимания к деталям, Bayona была представлена в Food and Wine, Saveur, Travel and Leisure, Bon Appetit и The New York Times. В ресторане также широко похвалили местные посетители и критики продуктов питания, которые не могут противостоять уникальному кулинарному стилю Chef Spicer.
Адрес и номер телефона: 430 Dauphine St, New Orleans, LA, USA, +1 504 525 4455
Арно
В 1918 году Арно Казенав, продавец вина, открыл Арно с целью служить настоящей креольской кухне. Он считал, что приятные приемы пищи так же важны, как и жизненные цели. Его ресторан был местом, чтобы быть в первые дни, посетители со всего мира пировали на девять устричных закусок, 51 морепродуктов и богатое разнообразие овощей. Ресторан был оставлен после того, как Казенав прошел. Тем не менее, в 1978 году новые владельцы Арчи и Джейн Касбарин восстановили собственность и улучшили кухню. Из-за своей преданности Арно снова стал всемирно известным и получил широкое признание. Приходите и наслаждайтесь классической креольской кухней в отеле Arnaud's.
Адрес и номер телефона: 813 Bienville St, New Orleans, LA, USA, +1 504 523 5433
Арно | © Карлос Пачеко / Фликр
GW Fins
GW Fins является основным местом расположения французских кварталов для высококачественных морепродуктов. Шеф-повар Tenney Flynn выбирает лучшие морепродукты со всего мира и создает блюда, которые улучшают чудесные вкусы пищи. Он не верит в маскировку оригинальных ароматов тяжелыми соусами и специями. Поскольку их морепродукты поступают со всего мира, посетители смогут испытать уникальные вкусы короля-краба из Аляски, синего носа-баса из Новой Зеландии и палтуса из Аляски. Захватывающее меню GW Fins включает в себя такие блюда, как клецки из омаров с укропом и помидорами, холодные копченые устрицы с соусом из лимонного масла, свежие морские гребешки с начинкой из лосося и чилийский морской окунь с кунжутным шпинатом. Для своего впечатляющего меню GW Fins был назван одним из лучших 20 лучших ресторанов Америки.
Адрес и номер телефона: 8 08 Bienville St, New Orleans, LA, USA +1 504 581 3467
Кухня Луизианы К-Пола
Кухня Луизиана К-Пола была основана шеф-поваром Полом Прюдоммом и его женой в 1979 году. Они никогда не думали, что это станет настоящей сенсацией. Здание было построено в 1834 году и имеет первый и второй этаж. Второй уровень используется для сезонных столов балкона, но гости также могут использовать этот уровень для вечеринок и особых случаев. На каждом этаже есть кухня, которая позволяет гостям увидеть, как готовится их еда. Шеф-повар Prudhomme использует сухие специи, руб, соусы в бутылках и маринады в каждом блюде. Уникальные ингредиенты создают волшебный ужин для посетителей.
Адрес и номер телефона: 416 Chartres St, New Orleans, LA, USA +1 504 596 2530
Эмерила
Emeril's - это ресторан мирового класса, основанный известным шеф-поваром Эмерилом Лагассе. Страсть шеф-повара Лагасса к кулинарным искусствам началась, когда он был маленьким и смотрел, как его мать готовит. Увидев, как она делает удивительные блюда, он хотел сделать то же самое. Поэтому он начал путешествовать и готовить замечательную французскую кухню. У него есть рестораны по всей территории Соединенных Штатов, но его любимым местом является Новый Орлеан. Emeril's в центре Нового Орлеана выиграл «Ресторан года» Эсквира. Шеф-повар Лагассе выиграл «Премию за достижения в жизни» от Фестиваля вина и еды в сети Food Network.
Адрес и номер телефона: 800 Tchoupitoulas St, Новый Орлеан, LA, США +1 504 528 9393
Эмерил | © Сандра Коэн и Колин Роуз / Фликр
Galatoire-х
В 1905 году основатель Жан Галаутер привез французские рецепты и традиции в Новый Орлеан, когда он основал свой ресторан. Galatoire продолжил процветать с помощью своих потомков. Ресторан остается верным традициям, установленным Galatoire, и даже открыл еще два ресторана, бистро Galatoire и батончик и стейк Galatoire. Эти расширения позволяют поклонникам ресторана пообедать в разных местах в одном городе и попробовать различные блюда. Для качественных блюд и гостеприимной и непринужденной атмосферы ресторан получил премию Джеймса Борода.
Адрес и номер телефона: 209 Бурбон-стрит, Новый Орлеан, Лос-Анджелес, США +1 504 525 2021
Бреннан
Сайт Бреннана имеет обширную историю и является одним из ориентиров Нового Орлеана. Здание было построено в 1795 году и разместило государственный банк штата Луизиана. Как только банк закрылся, он стал тайным местом для президента Эндрю Джексона. Туланский университет в конечном итоге купил собственность и продал ее семье Бреннан. В 1946 году Оуэн Бреннан открыл ресторан Бреннана, чтобы доказать, что ирландские мужчины округа Арно могут делать больше, чем кипятить картофель. Со временем ресторан стал популярным местом в городе. Местные жители приходят поесть, выпить, насладиться в этом ресторане, где подают превосходные блюда Южной и морепродуктов в интимной атмосфере.
Адрес и номер телефона: 417 Royal St, New Orleans, LA, USA +1 504 525 9711
Площадь Джексона Мюриель
Майкл Джексон-сквер открыла свои двери в 2001 году в бывшем великом доме. Хотя место имеет богатую историю, есть одна уникальная особенность, которая делает Мюриэль Джексон Сквер выделяться из других ресторанов. С самого начала было много слухов о паранормальной активности. Ресторан расположен рядом с лаунджем Séance, который постоянно стучит по кирпичным стенам, и, как говорят, женский голос слышен, когда вокруг нет женщин. Поскольку призраки оказались безвредными, приходите и обнаружите этот таинственный ресторан.
Адрес и номер телефона: 801 Chartres St, New Orleans, LA, USA +1 504 568 1885
Мюриэль Джексон-сквер | © Kimberly Vardeman / Flickr
Порт захода
Port of Call приветствует всех посетителей, чтобы насладиться замечательными стейками и гамбургерами. Port of Call первоначально был небольшим, тихим рестораном, который открывался только вечером. В настоящее время Port of Call - чрезвычайно популярный ресторан для гамбургеров, который ежедневно обедает и ужинает. Их гамбургеры должны умереть, опросы Zagat's, Citysearch и Gambit Weekly проголосовали за гамбургеры ресторана лучшим в Новом Орлеане. Их гамбургеры на половину фунта ежедневно измельчаются.
Адрес и номер телефона: 838 Esplanade Ave, Новый Орлеан, LA, США +1 504 523 0120