Почувствуйте богатую кулинарную историю Нью-Йорка, поужинав в одном из своих знаменитых стейковых домов. Эта американская традиция, начавшаяся в 19 веке, фокусируется на вкусной еде, дружеской беседе и обильных напитках. В этом руководстве представлены 10 основных игроков, которые выросли вместе с городом вместе с современными соперниками, которые демонстрируют постоянно развивающуюся кулинарную сцену в Нью-Йорке.
BLT Prime
BLT Prime - это классический стейк-хаус с современной твист-системой, расположенный в причудливом районе Грамерси в Манхэттене. Их темные, богатые внутренние каналы традиционного стиля стейкхауса, но упрощенные столы и стулья в сочетании с просторным освещением иллюстрируют их современное отношение. Известные своими аппетитными, маслянистыми поползками, которые дополняют каждый прием пищи, BLT Prime также предлагает высококачественную говядину, в том числе американский стейк Кобе, а также свежие морепродукты, свежие салаты и не менее шести картофельных блюд. Их дружелюбное обслуживание и непревзойденная кухня заработали им место в десятке лучших списков чайников Zagat.
BLT Prime, 111 East 22nd Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США +1 212 995 8500
Стейк-хаус «Двойной орел» дель Фриско
На протяжении более двух десятилетий, Двойной Стейк-хаус Дель-Фриска привлекал постоянных клиентов и пред-театральных посетителей с их элегантным, просторным заведением, которое может похвастаться удостоенной наград винной линией и лучшей говядиной USDA. Расположенный в самом сердце центра города Рокфеллер-центр, интерьер из темного дерева Дель-Фриско и свежие белые скатерти напоминают великие традиции классического американского стейк-хауса. Попробуйте стейк из реберного глаза, омаровую макушку и сыр, озистую цветную капусту Brie gratin и лимонный торт zesty для истинного опыта Дель Фриско, который продемонстрирует, почему они последовательно оцениваются как один из лучших стейкхаусов в Нью-Йорке.
Стейк-хаус «Двойной орел» Дель-Фриско, проспект Америки 1221, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США +1 212 575 5129
Ресторан Delmonico's
Превосходное заведение с открытия в 1837 году, ресторан Delmonico's воплощает богатую столовую историю Нью-Йорка. Среди многих других достижений, они были первым рестораном, предлагающим печатное меню и отдельную винную карту. Войдите в свой богатый махагон интерьер, чтобы направить бесчисленное количество поэтов, светских и аристократов, которые украсили это учреждение. Для подлинного опыта обязательно закажите стейк из реберного глаза Delmonico или восхитительный омаров Ньюбург, а затем запеченный аляска, фаршированный банановым мороженым. Такой порядок был бы идеальным представлением Дельмонико, поскольку они являются гордостью изобретателей этих трех классических блюд.
Ресторан Delmonico's, 56 Beaver Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США +1 212 509 1144
Киенс Стейкхаус
Прогулка в Кинс Стейкхаус переносит посетителей в элизабетскую эпоху, где они будут наслаждаться элегантным, роскошным обеденным опытом. Открытая в 1885 году выдающимся покровителем театра Альбертом Кином, актеры, продюсеры, драматурги и нью-йоркские легенды, такие как Babe Ruth и JP Morgan, часто посещали это место. Известный своей суккулентной баранью измельчителем и коллекцией церковных труб, висящих в аккуратных рядах по потолку, традиционно хранящихся таким образом, чтобы предотвратить поломку во время путешествий, Кинс Стейкхаус появляется не только в списке лучших звезд Стейкхауз Загата в Нью-Йорке, но также является одним из Top Historic Рестораны в Нью-Йорке. Если возможно, не пропускайте десерт, так как их солнечные лучи - городская любимая.
Keens Steakhouse, 72 West 36th Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США, +1 212 947 3636
Старый дом Стейкхаус
The Old Homestead Steakhouse, созданный в 1868 году, является исторической достопримечательностью Нью-Йорка, которая по-прежнему обеспечивает лучшее качество мяса в городе. Они расположены в модном районе для мяса, в их меню предлагаются старые стенды, такие как стейк из филе в Нью-Йорке, а также современные дополнения, такие как кисло-сладкие кальмары. Это слияние старого и нового иллюстрирует инновационный современный энтузиазм наряду с почтением к традициям, размещением «Старой усадьбы» как видной иконы тайного будущего, а также прошлого. Их безупречное обслуживание клиентов, непринужденная атмосфера и программы общения с общественностью объявляют The Old Homestead не только типичным стейк-хаусом, но и символом Нью-Йорка.
Old Homestead Steakhouse, 56 9th Avenue, Нью-Йорк, NY, США +1 212 242 9040
Стейк-хаус Питера Лугера
Основанный как кафе в 1887 году Карлом Лугером, с бильярдом и боулингом, стейк-хаус Питера Лугера стал фаворитом соседства. Открытие моста Уильямсбург увеличило количество лояльных клиентов, стекающихся в Бруклин, для знаменитых жареных перьев Петра Лугера из говядины. Действительно, это был один из этих постоянных постояльцев, Соль Форман, который купил стейк-хаус на аукционе, продолжая управлять учреждением как семейный бизнес, который по-прежнему считается одним из лучших стейкхаусов в Нью-Йорке, получив звездный рейтинг Мишлен, Не пропустите их сухую, отлично приправленную, опытно приготовленную портье.
Стейк-хаус Питера Лугера, 178 Бродвей, Бруклин, Нью-Йорк, США +1 718 387 7400
Портер Хаус Нью-Йорк
Отель Porter House New York, расположенный недалеко от превосходного ассортимента ресторанов в центре Time Warner, представляет собой традиционный стейк-хаус, предлагающий мясо и морепродукты самого высокого качества. Портер-хаус, открытый в 2006 году известным шеф-поваром Майклом Ломанко, стал быстро популярен среди блюд, таких как их фирменный чип-протертый основной глаз с ребрами, их масляный двухфунтовый омар Мейн и толстые кусочки восхитительного торта кокосового слоя. Названный в честь традиционного определения «porter house», где-то для людей, чтобы насладиться стаканом портье над вкусной едой и оживленной беседой, Lomanco гордится тем, что предлагает высокое качество обслуживания клиентов. Его высококлассная клиентура и многие критические оценки подтверждают, что Porter House New York является одним из ведущих американских стейков.
Porter House Нью-Йорк, 10 Columbus Circle, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США +1 212 823 9500
Качество мяса
Изящная элегантность с шикарным промышленным декором Quality Meats дополняет их гостеприимную атмосферу, предлагая стейкхаус скрепки с современной твист. Их стейк-тартар умело представлен в миске с маленькой деревянной ложкой, наполненной радужными специями, а их домашний стейковый соус производится за столом. Как и одноименное мясо, множество вариантов морепродуктов иллюстрируют их корни в традиционном тарифе, но уникальные гарниры, такие как кукурузный крем-масленица и масляный эдамам с солью мяты, предлагают, что Quality Meats стремится подтолкнуть границы традиционной кулинарии.
Quality Meats, 57 West 58th St, New York, NY, USA +1 212 371 7777
Стрип-хаус
В самом сердце Гринвич-Виллидж сидит Стрип-Хаус, американский стейк-хаус с игривым отношением. Красный и золотой интерьер украшен классическими фотографиями бурлеска, напоминающими золотой век голливудского гламура и придающий пространству ностальгическую шикарную изысканность. В Strip House предлагаются превосходно приготовленные мясные блюда и морепродукты, а также незабываемые стороны, которые действительно дополняют центральное блюдо, такое как трюфельный кремаш и картофель из гусиного жира. Классические коктейли ручной работы и великолепный вкусный 24-слойный шоколадный торт заработали им место на лучших ресторанах Zagat в Гринвич-Виллидже. Их популярность в центре города вдохновила новые аванпосты в Мидтауне, а в Лас-Вегасе - настоящий признак стандарта и успеха.
Strip House, 13 East 12th Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США +1 212 328 0000
Стейк-хаус Вольфганга
Владелец и управляемый Вольфгангом Цвинером, который был главным тренером в Питере Лугере, «Стейк-хаус Вольфганг» является штатом Нью-Йорка с четырьмя местами в Манхэттене. Вольфганг предлагает типичный бифштекс, включающий сочные мясные блюда, свежие морепродукты и свежие салаты. Начните с их знаменитых крабовых тортов и толстого разреза, сочного бекона, прежде чем перейти к фантастическому старому стейкеру из портье. Классические стороны, такие как хрустящие луковые кольца, шпинат и брокколи, иллюстрируют их желание сохранить традиционную целостность, в то время как дружелюбный профессиональный коллектив и веселая атмосфера делают любое расположение Вольфганга отличным выбором для ужина.
Стейк-хаус Вольфганга, 200 East 54th Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США +1 212 925 0350