Арканзас известен во всей Америке как естественное государство, население которого славится близостью к природе. Это черта, отраженная во всех видах арканзасской кухни и особенно в ресторанах для барбекю. Находясь в окружении штатов Техас и Теннесси, Арканзас черпает вдохновение от обоих, когда дело доходит до барбекю, полагаясь на комбинацию свинины и говядины. Читайте дальше, чтобы узнать больше о десяти лучших ресторанах барбекю в штате.
McClard-х
В 1928 году McClard's подарил вкусные блюда в Хот-Спрингс, штат Арканзас, в той или иной форме. Первоначально открытая командой мужа и жены Алекс и Алисой Макклардом, этот знаменитый барбекю-закусочная обнаружил, что это культ. Три арендатора в McClard используют лучшие ингредиенты, покупают лучшие куски мяса и не экономят на порциях. В эти дни ресторан управляется вторым, третьим и четвертым поколениями семьи Макклардов, которые продолжают гордиться традициями, созданными Алексом и Алисой. Ожидайте кучи мяса и картофеля фри, а также большой выбор пива.
McClard's Bar-BQ Restaurant, 505 Albert Pike Rd, Hot Springs, AR, USA, +1 501 623 9665
Коротышка-х
Stubby's был первоначально основан в 1952 году, владелец Ричард Stubblefield в конце концов продал свой ресторан нынешнему владельцу Сьюзан Данкл в 1977 году, а затем ее сын Крис. Крис теперь является мастером ямы в Stubby's, и с удовольствием наблюдает за медленным процессом приготовления, который так деликатно готовит всевозможные блюда из барбекю. Под влиянием Техаса и Теннесси, Stubby готовит как барбекю из свинины и говядины, так и гости могут попробовать образцы барбекю со всей страны.
Stubby's Bar B Que, 3024 Central Ave, Hot Springs, AR, USA, +1 501 624 1552
Smokin 'в стиле BBQ
Smokin 'in Style BBQ - это семейный ресторан, специализирующийся на мексиканских (и, следовательно, Теннесси) маринах. Мемфисные сухие рубцы считаются одним из лучших способов вливания блюд из свинины, часто ребер, с невероятно дымным вкусом. Сочетание сухих трав и специй втирают в мясо, прежде чем его медленно курят, без соусов и подают со всеми традиционными южными сторонами. Smokin 'в стиле BBQ был впервые открыт в 1999 году Даниэлем Джонсоном, который продолжает управлять рестораном со своим братом Джо. Помимо традиционных блюд для барбекю, Smokin 'in Style также подает снисходительные удовольствия, такие как барбекю с индейкой и барбекю quesadillas.
Smokin 'In Style BBQ, 2278 Albert Pike Rd, Hot Springs, AR, USA, +1 501 767 9797
Цельное свиное кафе
Объявленный как барбекю в мире чемпионом мира, Whole Hog Café, безусловно, получил много наград. Основанная и открытая тремя друзьями в 2000 году, Whole Hog Café посвящает себя преследованию совершенства барбекю. Он медленно разветвляется в небольшой и успешной сети ресторанов, однако это не умаляет общего качества предлагаемой пищи. Несмотря на то, что в Whole Hog есть несколько блюд из говядины (в основном медленная копченая грудинка), кафе - это, скорее, ученик барбекю Теннесси, и чемпионы лучше всего используют свинину.
Whole Hog Café, 5107 Warden Rd, North Little Rock, AR, США; +1 501 753 9227
Барбекю HB
Справедливости ради стоит сказать, что барбекю HB - это все о еде. Тем не менее, хотя он не служит алкогольным напиткам, небольшой выбор блюд на предложение умело выполнен. Плиты из мяса, включая свинину, курицу и говядину, покрываются щедрым соусом из барбекю на основе уксуса, ингредиентом, который помогает мяснуть мясо по мере его приготовления. HB - это все, что можно ожидать от традиционного дайв-бара; посетители могут рассчитывать на лояльное следование местным жителям, заправляющимся в большую еду на барбекю на ежедневной основе. Одно слово предупреждения: ребра подаются только по вторникам, поэтому, если у вас есть желание, обязательно поймите.
HB's BBQ, 6010 Lancaster Rd, Литл-Рок, AR, США, +1 501-565-1930
Барбекю для симов
Первоначальный шарм «Барбекю» Sims впервые был открыт Алленом и Амелией Симсом, дуэтом мужа и жены, в 1937 году. Теперь, спустя восемь лет, Sims «расширился, включив еще два ресторана в штате Арканзас, с возможными планами снова расширить в ближайшем будущем. Хотя это не самое красивое здание, на котором можно посмотреть, еда, поданная в Sims, является сердечной и вкусной, и в основном сосредоточена на штапе Теннесси, свинине (хотя также доступны блюда из говядины). Также, как и в столовой, Sims 'Barbecue также позволяет забрать варианты, которые позволяют лояльным поклонникам барбекю наслаждаться участками банкетного стиля, где бы они ни выбрали.
Sims ', 7601 Geyer Springs Rd, Little Rock, AR, USA, +1 501 562 8844
Большой барбекю BB
Когда ресторан, а не ресторан? Когда это фургон. Big Rub BBQ - один из таких фургонов, парковка в местах вокруг Бентонвиля и предоставление голодных покупателей со всей необходимой потребностью. Во многом основанные на городской полосе магазинов, покупатели могут позвонить в фургон BBQ Big Rub, чтобы потребовать вернуть немного энергии, прежде чем продолжать свой день. Предлагаемый барбекю необычайно хорош, известно, что, как известно, в него входят жареный жареный цыпленок, который подается между хлебом или тако, независимо от того, что вам нравится. Барбекю Big Rub даже выпекает собственное свежее печенье, идеально подходящее для кружевной еды.
См. Сайт для текущих данных о местоположении
Барбекю Rivertowne
Барбекю Rivertowne в Озарке, штат Арканзас, был почти почти рестораном, который никогда не был. После начальных проблем, возникающих при открытии, Ривертоуну пришлось закрыть на два дня и выздоравливать. Однако, как только он снова появился, команда смогла начать путешествие, в котором за последние несколько лет ресторан перешел от силы к силе. В ресторане есть собственная комната для курения, а не просто бройлер, в котором он готовит свои ежедневные квоты на мясо. В число предлагаемых блюд входят жареная бамия, пряные блинчики и макароны и сыр, а также многие другие.
Rivertowne BBQ, 205 S 3rd St, Ozark, AR, USA, +1 479 667 1808
Мясной магазин Стейкхаус
Стейк-хаус «Мясник» - это редкая вещь в Арканзасе, шарф с барбекю с мясом. На гриле, приготовленном на гриль-барбекю из древесного угля, стейки The Butcher Shop являются прекрасными примерами южной говядины в лучшем виде. Diners могут выбирать между всеми видами порезов, включая Ribeye, T-Bone, Top Sirloin и даже массивные стейки из стейка из 25 унций. Ресторан работает с 1982 года и заказывает свое мясо у некоторых из лучших поставщиков на Среднем Западе. Огромные бокалы мяса доставляются в ресторан, прежде чем его готовят домашний мясник, который гарантирует, что все стейки идеальны до барбекю.
Мясной магазин Стейкхаус, 10825 Эрмитаж Роуд Литл-Рок, AR 72211, 501-312-2748
Интернет-магазин Burge's
После всей этой свинины, энтузиастов пищи можно было бы простить за то, что они думают, что нет ничего лучше, чем техника барбекю. Тем не менее, именно там Burpe's Turkey Shop приходит на помощь. В магазине Burge's Turkey, предлагающем всевозможные куриные и барбекю птицы, предлагается выбор маринованных ветчин и индейки. На пару сыров медленной вареной Турции подают со швейцарским сыром на ржаном хлебе, а также вкусные бобы барбекю. Дайте Burge назад, даже если просто для чего-то немного другого.
Burge's Turkey Shop, 5620 R St, Литл-Рок, AR, США, +1 501 666 1660