Санта-Фе является домом для четырех столетий испанско-американского наследия, главной сцены искусства Саутвеста и яркого ассортимента мест для бранч. Начиная с французской и мексиканской и юго-восточной азиатской кухни, кулинарная сцена Санта-Фе - это все о новых способах оживить классику. Ни одна другая местность не объединяет обаяние Юго-Запада и кулинарные соображения, такие как второй по величине город Америки.
Кладовая
Ничто не типично спускается на землю, домашний стиль Santa Fe готовят больше, чем семейное кафе Pantry. Новые мексиканские деликатесы включают яйца с чоризо, омлеты, фаршированные чили реллано, huevos rancheros и huevos consuelo. Более классический бранч-тариф из овсянки, гранолы, блинов и французского тоста оставляет желать лучшего, а стейк для завтрака обещает насытить даже самого прожорливого ранчеро. Наряду с обеденными вариантами, охватывающими гамбургеры, бутерброды и салаты, весь раздел меню посвящен «новым мексиканским традициям», гарантируя подлинный вкус юго-запада. Теперь, вступая в шестое десятилетие службы в Санта-Фе, Кладовая является столпом нового мексиканского бранча.
Pantry Restaurant, 1820 Cerrillos Rd, Санта-Фе, Нью-Мексико, США, +1 505-986-0022
Кафе Palacio
В течение всего дня обслуживание завтрака Palacio Café означает, что huevos rancheros и омлеты, разрывающиеся с овощами или мясом, больше не будут только утренним лечением. Домашние чили, покрывающие зеленые, красные и разновидности «х-мас», являются непревзойденной особенностью очень популярных таблеток энчилада, доступных в качестве вегетарианских или куриных блюд. Кафе Palacio не уклоняется от классических обеденных блюд с полным меню супов, салатов, сэндвичей и панини. Известная зеленая чили Palacio Café находит свой путь в ничего не подозревающих пунктах меню, таких как Panos Taos и гамбургер, добавляя крутицу Санта-Фе к классике.
Palacio Café, 209 E Palace Ave, Санта-Фе, Нью-Мексико, США, +1 505-989-3505
Шоколад Maven
Любители хлебобулочных изделий найдут Chocolate Maven особенно привлекательным местом для бранчей, хотя меню вряд ли остановится там. Многие статьи из бранча отражают склонность Chocolate Maven к выпечке, из французских тостов, приготовленных с компотом из абрикоса и даже тематического «крем-брюле», до дразнящего распространения блинов, бельгийских вафель, блинов, блинов и блинов. Бранч питается воздухом на вкусной стороне, с омлетами на юго-западе, скрембликами и яйцами. Бенедикт пряный с поблано-чили и в сопровождении фасоли. Свежие салаты предлагают более экологичную альтернативу марафону из яиц Chocolate Maven и, скорее всего, гарантируют, что больше больше места для пирожных подписи Maven, начиная от разнообразных пирогов, пирожных и печенья до круассанов, булочек и кексов.
Шоколад Maven Bakery & Café, 821 W. San Mateo Rd. Санта-Фе, Нью-Мексико, США, +1 505-984-1980
Кухонная утварь Sweetwater
Sweetwater Harvest Kitchen предлагает поистине оригинальный выбор многих классических блюд с великолепным меню, вдохновленным фьюжн. Кулинарная оригинальность Sweetwater основана частично на международных вкусах, сплавляя предметы из Юго-Восточной Азии, такие как banh mi и curry, с мексиканскими элементами, такими как моль и черные бобы, и частично в кухне, вдохновленной здоровьем, с пикантными блинами и пирожными-квиноа. Совладелец сингапурского происхождения Фионы Вонг сияет в индонезийском овощном карри в воскресном бранч-меню, который подается с курицей, креветками или тофу. В то время как воскресный бранч включает все предметы как с завтрака, так и с обеда, те, кто ищет завтрак, должны прибыть до одиннадцати утра в течение недели.
Sweetwater Harvest Kitchen, 1512 Pacheco St, Санта-Фе, Нью-Мексико, США, +1 505-795-7383
Santa Fe Baking Co & Café
Немногие из бранч-пятен Санта-Фе похвастаются живой музыкой, устанавливая компанию Santa Fe Baking Company и Café в дополнение к субботним серенадам Боба Уилсона, которые считаются «тонкими», «искаженными во времени» и «эклектичными». Эклектика Santa Fe Baking Company продолжается в меню с «паранормальные блины», сделанные с голубой кукурузой или с цельной пшеницей и бананом, с «вафлями для бодрствования», включающими аналогичные уникальные ингредиенты. Более традиционные блюда, такие как омлеты и сэндвичи, можно приправлять «греховными сторонами», такими как чили-кон-карн и жареный картофель фри. SFBC становится еще более оригинальным со своими домашними блюдами, в частности большой собакой-чили и пирогом фрито, объединяющим декаданс и оригинальность.
Santa Fe Baking Company & Café, 504 W Cordova Road, Санта-Фе, Нью-Мексико, США, +1 505-988-4292
Плаза-кафе
Знаменитое Plaza Café может похвастаться званием самого старого ресторана Санта-Фе, доказывая, что с возрастом все будет только лучше. Лучший бекон из Санта-Фе делает красивое дополнение к классическим классическим завтракам, таким как chilaquiles (кукурузные лепешки, приготовленные в зеленой или красной сальсе и увенчанные яйцами и расплавленным сыром) или жареный стейк и яйца. Целая половина меню посвящена «здоровой стороне», омлетам из яичного белка, буррито и скремблерам, предлагающим приветственную альтернативу традиционно тяжелым вариантам завтрака, а также йогуртовые парфеи и овсянку. Отель Plaza Café расположен прямо на исторической площади Санта-Фе. Он предлагает вкус наследия города.
The Plaza Café, 54 Lincoln Ave, Санта-Фе, Нью-Мексико, США, +1 505-982-1664
Техаус
В то время как Teahouse - бесспорная остановка Санта-Фе для чая, меню бранч предлагает разнообразие в соответствии с полным списком чаев. Наряду с очевидным распространением булочек в меню бранч-часов Teahouse представлен изысканный ассортимент яичных блюд, от кичеток и причудливо названных «конфетти-яиц» до впечатляющего списка яиц. Бенедикт приготовил все, от канадского бекона до копченого лосося и прошутто. Помимо яичных блюд, панини, сэндвичей, супов, салатов и ряда итальянских банок большого размера. Неудивительно, что аппетитный выбор десертов доступен либо для завершения бранча, либо для сопровождения чаепития, в том числе впечатляющего количества вариантов, которые могут быть приготовлены без клейковин, таких как клубничный пирог, яблочный хрустящий пирог, майка из известкового пирога и пирог с тыквенным пирогом.
Teahouse, 821 Canyon Rd, Santa Fe, NM 87501, США, +1 505-992-0972
Zia Diner
В дополнение к меню завтрака и обеда в будние дни Зия подает один из самых вкусных блюд из Санта-Фе в комплекте с кровавыми маринами, мимозами и ирландским кофе после двенадцати. Выдающиеся бранч включают в себя выпеченный французский тост, приготовленный из миндаля, а также carne adovada с медленной тушенной свининой и новым мексиканским красным чили с яйцами. Яйца Бенедикт, круассаны и huevos rancheros могут сопровождаться безглютеновым тостом, а завтрак quesadilla предлагает декадентский поворот по юго-западной специальности. Зия размещается на бывшем складе угля с 19-го века, который теперь включен в Национальный реестр исторических мест, отреставрированный в стиле Миссии в Калифорнии с интерьером деко.
Zia Diner, 326 S Guadalupe St, Санта-Фе, Нью-Мексико, США, +1 505-988-7008
Clafoutis
Clafoutis приносит редкий вкус Франции в основном в Tex-Mex-тарифах Санта-Фе, прорезая море пинто-бобов и зеленого чили с прекрасными сырами, мясом и хлебобулочными изделиями. Французские владельцы считают лучшим кофе Санта-Фе, который можно взять с любой известной выпечкой Clafoutis в том случае, если будут приняты все столы ресторана, а не необычное явление. Для тех, кто сумеет закрепить стол, в нем есть множество бутербродов, булочек, салатов и крепов. Луковый суп и тезка clafoutis делают это безошибочно французское бистро и пекарня и должны увидеть сцену Бранч Санта-Фе.
Clafoutis, 402 N Guadalupe St, Санта-Фе, Нью-Мексико, США, +1 505-988-1809
Café Pasquals
Café Pasquals, названный в честь фольклорного святого новой мексиканской кухни, излучает дух Санта-Фе в своем превосходном месте всего в одном квартале от исторической площади. Новая мексиканская кухня сделана здесь еще дальше, чем в большинстве других блюд из Санта-Фе, с оригинальными блюдами, такими как huevos barbacoa (с медленным приготовлением измельченной говядины, маринованной в chal d'arbol salsa), а также с копченым форельным хешем и салатом из салата из кактуса на гриле, Любимым Паскуалом является блюдо, в котором сочетаются лучшие со всех сторон бранч, цельные пшеничные блины, яйца любого стиля, копченый бекон яблони и чоризо. Для желающих включить немного больше Pasquals в их собственную кулинарию, не только одна, но две кулинарные книги, созданные на кухне, доступны для продажи в культовом жилом доме ресторана.
Café Pasquals, 121 Дон Гаспар, Санта-Фе, Нью-Мексико, США, +1 505-983-9340