Вы можете не сразу думать о еде, когда представляете себе Ванкувер, но город наполнен местными ресторанами, барами и кафе, специализирующимися на разных кухнях, диетах и движении «ферма-к-столу». Узнайте от некоторых лучших шеф-поваров города через эти удивительные уроки кулинарии Ванкувера.
Грязный фартук
«Грязный фартук» - самая известная кулинарная школа в Ванкувере. Шеф-повар Дэвид и Сара Робертсон, работающие по команде повара и жены, владеют этой школой, деликатесами и предприятиями общественного питания. Каждый год они обучают в среднем 10 000 студентов, как готовить. У Dirty Apron есть разные кулинарные уроки почти каждый день недели летом, в том числе The Best Brunch Class, The Ultimate Grilling Class, класс морепродуктов, оригинальный итальянский класс, классика Carnivore, «Take on Thai Cuisine» и «Gourmet Vegetarian Fare». Каждый практический класс включает в себя завершение трапезы из трех блюд, которые студенты получают после того, как персонал готовят блюда!
Грязная фарфоровая кухня, деликатесы и питание, 540 Битти-стрит, Ванкувер, Британская Колумбия, Канада, +1 604 879 8588
Еда, приготовленная в кулинарной школе Dirty Apron's | © daryl_mitchell / Flickr
Северо-западная кулинарная академия Ванкувера
Северо-западная кулинарная академия Ванкувера - это кулинарная школа, основанная на шеф-поваре, одна из немногих в мире. Они предлагают фантастическое соотношение между учениками и учителями, а «серьезные любительские» кулинарные классы открыты для публики. Их интенсивные практические курсы включают Основы I и II, а также Artisan I и II, которые сосредоточены на овощах, зернах и бобовых, или на цельном мясе. Академия предлагает лагеря и мастер-лагеря весной и летом тоже.
Северо-западная кулинарная академия Ванкувера, 2725 Main Street, Ванкувер, Британская Колумбия, Канада, +1 604 876 7653
Сохранить на мясе
«Save On Meats» - это довольно учебное заведение в Ванкувере, где подают дешевые и вкусные блюда и всегда работают, чтобы вернуть общину. В нем есть столовая, полный комплекс услуг мясника, ресторан общественного питания и коммунальная кухня. Так как Save On Meats производит большую часть своих продуктов в доме, они решили открыть свои методы и поделиться ими с общественностью с помощью кулинарных занятий. Варианты включают мясо птицы, сосиски (с региональной дегустацией колбасы), консервирование и консервирование, а также бекон Makin 101 (с изображением мира charcuterie).
Save On Meats, 43 W Hastings Street, Ванкувер, Британская Колумбия, Канада, +1 604 569 3568
Обед подается в магазине Save On Meats | © Ruocaled / Flickr
Тихоокеанский институт кулинарных искусств
Тихоокеанский институт кулинарного искусства является главным кулинарным центром Ванкувера. К счастью, занятия предназначены не только для студентов. Каждую субботу в школе проводятся практические занятия по технике, которые учат профессиональные инструкторы повара. Кулинарный класс проводится в течение восьми суббот, где вы узнаете все от ножевых навыков до усилителей вкуса до теста теста. Класс выпечки и печенья имеет сходную структуру, но он научит вас, как делать хлеб, кексы, заварные кремы, пироги, пироги и пирожные.
Тихоокеанский институт кулинарного искусства, 1505 West 2nd Avenue, Ванкувер, Британская Колумбия, Канада, +1 604 734 4488
Паста Мальчик Питер
Peter Ciuffa - итальянский повар Паста Мальчик Питер, член команды в удостоенном наград итальянском ресторане Savio Volpe, ремесленном макароне и актере. Он говорит, что его кулинарные занятия позволяют ему сочетать две его страсти к кулинарии и развлечениям. Питер учит вас, как сделать пасту, гнокки и римскую пиццу с нуля. Он разделяет те же методы, которые его научила его семья, которые были переданы через поколения. Питер делает как частные, так и публичные кулинарные уроки.
Хорошо приправленный
Well Seasoned - магазин продуктов питания и кулинарии, расположенный в Лэнгли в районе Большого Ванкувера. У них есть два разных типа кулинарных классов: демо, где шеф-повар готовит или проводит практические занятия, которые более интерактивны. У них есть много кулинарных занятий на выбор, где вы можете научиться готовить летние салаты, лучшие гамбургеры, суши, шоколад и кондитерские изделия, барбекю в южном стиле, морепродукты, простые ужины и кухни со всего мира.
Well Seasoned, 20353 64 Avenue, Langley, BC, Canada, +1 604 530 1518
El Comal
El Comal - это гастроном и магазин, а также дом мексиканской кухни в Ванкувере. Люди могут забрать все в El Comal, чтобы приготовить традиционную мексиканскую кухню дома; некоторые из доступных ингредиентов включают лепешки, кукурузные чипсы, тамалесы, сальсы и даже сыр! Также есть возможность поужинать и вывезти, или вы можете научиться готовить пищу самостоятельно в своих кулинарных классах. Команда в El Comal обсуждает историю еды и напитков, прежде чем научить вас методам сделать традиционную мексиканскую пищу себе дома.
El Comal, 7650 Уинстон-стрит, Бернаби, Британская Колумбия, Канада, +1 604 420 1327
Узнайте о традиционной мексиканской кухне в El Comal | © savortonight / Pixabay
Кулинарная культура
С классами в центре Виктории на острове Ванкувер, а в Северном Ванкувере культура Кука - это хорошо известная кулинарная школа в регионе. Они делают детские и подростковые кулинарные лагеря, а также много разных классов кулинарии для взрослых. В летнее время они включают в себя тайский тайский, идеальный пирог (в том числе сладкие и вкусные пирожные), барбекю во всем мире, летний бранч Западного побережья и вкусную пищу в ресторане Taqueria Soul. Известные шеф-повары Ванкувера учат всем классам.
Кука культуры, 377 Howe Street, Ванкувер, Британская Колумбия, Канада, +1 604 662 4918
Французская выпечка
French Made Baking - это пекарня в Ванкувере, где каждый продукт производится с нуля командой французских (из Франции) pâtissiers. Они уже пять лет проводят уроки кулинарии, где вы можете научиться делать кремовые клубы и лавки, макароны или круассаны. В классе макарон вы отправитесь домой с восемью макаронами, которые вы испекли сами, а также еще шесть, плюс рецепт и материалы, необходимые для создания другой партии дома. Класс круассанов немного менее практический, но каждый участник все равно научится выпекать простые, шоколадные и миндальные круассаны.
French Made Baking, 1589 North East Kent Avenue, Ванкувер, Британская Колумбия, Канада, +1 604 558 4880
Научитесь делать макароны с французской выпечкой | © Pexels / Pixabay
Eden West
Eden West Fine Food and Gifts, расположенный в соседнем порту Муди, является главным магазином, продающим все, начиная от выпечки, крекеров и подарочных корзин до приправ и горячего шоколада. Они хорошо известны своими кулинарными занятиями для детей, которые включают приготовление макаронных изделий, торта, шоколада, любимых барбекю и домашнего хлеба. Для взрослых, шеф-повар Роберт проводит популярный традиционный провансальский кулинарный класс, где вы можете научиться готовить такие блюда, как провансальский бурдир и терпкий терьер с сезонными фруктами.
Eden West Fine Food & Gifts, 2500 St. Johns Street, Порт-Муди, Британская Колумбия, Канада, +1 604 939 6200