Вьетнам - страна, которая просыпается рано. Парки и тротуары быстро заполняются людьми, которые делают утренние растяжки и прогуливаются, чтобы ослабить ноги. Но прежде чем реальная работа может развиваться, людям нужно топливо. Вот любимые завтраки во Вьетнаме.
Bánh mì
Bánh mì - вьетнамский бутерброд с завтраком. Это дешево, здорово, вкусно и портативно. Для людей, которые спешат на работу или в школу, bánh mì - идеальный завтрак на ходу. Рассказ о том, как этот скромный сэндвич стал завтраком выбора для миллионов, также удивительно интересен. Прочтите все об этом здесь.
XOI
Каждый день во Вьетнаме вы видите, как дети плывут в школу, размахивая своим завтраком в маленьких пластиковых пакетах. Это клейкая рисовая основа с любым количеством начинок, включая жареный лук, фасоль маш, перепелиные яйца и нарезанные колбасы.
Bún chả giò
Во Вьетнаме есть десятки разновидностей. Это любое блюдо, приготовленное из рисовой вермишельной лапши. Добавьте в жареную жирную свинину, жареные весенние рулетики, травы, маринованные овощи и окунающие соусы, и у вас вкусная еда.
Bánh cuốn
Это своего рода вьетнамский блин, сделанный путем пропаривания ферментированного риса на ткани, чтобы сделать тонкие, волнистые листы. Как только вы добавите в фарш лука-шалот, молотую свинину, грибы и какой-нибудь рыбный соус, у вас будет здоровый и наполненный завтрак.
фо
Когда люди во всем мире думают о вьетнамской кухне, phở - первое блюдо, которое приходит на ум. Это неотъемлемая часть пробуждения для многих людей во Вьетнаме, и, как и большинство блюд в этом списке, phở - хороший выбор в любое время дня.
Bò kho
Вот одна из наших любимых вьетнамских блюд. Мы могли съесть bò kho каждый день и быть совершенно счастливы. Это здорово? Наверное, нет, но это очень вкусно. Мы любим погружать хлеб в бульон, пока мы не разобьем каждую последнюю каплю.
Cơm tấm
Это, скорее всего, самое настраиваемое блюдо в этом списке. Это кровать из сломанного риса - самый дешевый вид - увенчанный любым количеством вещей, включая рыбу, свинину, мясные шарики, утреннюю славу, маринованные овощи и многое другое. Варианты меняются в каждом ресторане. Сломанный рис был нежелательным, но теперь многие предпочитают его.
Bò né
Будьте осторожны с пальцами, когда вы едите это блюдо, потому что оно исходит из черного железа. Это выглядит более германским, чем вьетнамским, но это выбор завтрака для многих белковых голодающих здесь. Это бифштекс, яйца, колбаса, овощи и багет - определенно не завтрак столетних.
Bún bò Huế
Мы уже написали одно блюдо, но Búu Hoo достаточно уникально, чтобы заслужить еще одно место в этом списке. Это происходит от Хуа в центральном Вьетнаме, старой имперской столице и домом для некоторых из самых ценных продуктов в стране. Это блюдо может быть слишком большим в жаркий день в Хошимине, но это идеальный способ разогреться в холодных регионах.
Hu tieu
И, наконец, еще одна миска с лапшой. Hu tieu популярен в большей части Юго-Восточной Азии, особенно в Камбодже. Лапшу обливают липкой смесью устричного соуса, соевого соуса и сахара. Отвар приправлен свиными костями, сушеным кальмаром, сахаром и рыбным соусом. Блюдо подается с мясом и зеленью, в зависимости от наличия и вкусов повара.