Вино является частью живого наследия Франции, и его культурная значимость может быть измерена по месту, которое она занимает в социальной структуре страны, являясь элементом агрегирования и совместного использования. Согласно французскому законодательству «вино, фрукты из виноградной лозы и виноградарства являются частью культурного, гастрономического и ландшафтного дизайна Франции». Вот наш путеводитель по парижской части этого пейзажа.
Вивант
Вивант, возглавляемый Пьером Янкоу, является винодельней в традиционном стиле, с деталями в стиле модерн, напоминающими древнюю функцию этого места - магазин птиц с 1903 года. Новинкой здесь является прибытие японского шеф-повара Ацуми Соты, который работал в кухни Troisgros, Robuchon, Stella Maris и Toyo. Он создает франко-французский фьюжн, рассмотренный со свежестью и японской строгостью, без соуса или излишних излишеств - поэтическое сочетание японского перфекционизма и французской индульгенции.
Vivant, 43 Rue des Petites Écuries, 75010 Париж, Франция, +33 1 42 46 43 55
Le Porte-Pot
Это место поистине приветливое, живое, особенно по четвергам, когда вам предлагается джазовый концерт вместе с любимым напитком. Владелец, будучи сомелье, составил огромный и хорошо подобранный график вин, включая органические варианты. Выбор тапас-сопровождения также идеален. Le Porte-Pot - идеальное место для встречи после особо напряженного рабочего дня. Неудивительно, что джазовая ночь в четверг, официальная вечерняя вечеринка в Париже.
Le Porte-Pot, 14 Rue Boutebrie, 75005 Париж, Франция, +33 1 43 25 24 24
Вингт берет вин
Владелец Vingt heures vin - страстный, профессиональный, знаток и любитель вин. Продукты чрезвычайно свежие, и вкус деликатесов будет задерживаться в вашей памяти. Место очень популярно, и бронирование почти обязательно, если вы хотите поужинать там.
Vingt heures vin, Rue Joseph de Maistre, Париж, Франция, +33 9 54 66 50 67
Au Loup
Au Loup - небольшое, тонкое и интимное место. Большой выбор вин, и, прежде всего, приятный и улыбающийся персонал заставит вас пожелать посетить снова и снова. Позже ночью (с четверга по воскресенье) место становится ярким местом, где все пьют, беседуют и веселятся.
Au Loup, 25 Rue Bergère, 75009 Париж, Франция
Ô Шато
Ô Chateau был назван лучшим винным баром в Париже и является единственным баром в столице, получившим премию Wine Spectator Award of Excellence. Можно попробовать выбор из лучших вин по стеклу, а выбор тапас предназначен для сопровождения выбранного вина. Если у вас есть неутолимая жажда знаний, дом предлагает курсы энологии (винные курсы) на французском и английском языках.
Ô Chateau, Rue Jean-Jacques Rousseau, Париж, Франция, +33 1 44 73 97 80
5e CRU °
5e CRU ° - идеальное место для празднования. С винтажным декором и непринужденной атмосферой, стены, выложенные бутылками, глубоко осведомленный персонал, а также эффективное и сдержанное обслуживание, место является предпочтительным местом для многих местных жителей. Вина также доступны по стеклу, поэтому можно обнаружить несколько за раз.
5e Cru, Rue du Cardinal Lemoine, Париж, Франция, +33 1 40 46 86 34
Le Baron Rouge
Атмосфера в Le Baron Rouge великолепна и не изменилась в течение многих лет. Шаркутерия и риллеты очень хороши, и свежие устрицы, безусловно, достойны попытки. Вино доступно, а приветливый персонал предлагает теплую атмосферу.
Le Baron Rouge, Rue Théophile Roussel, Париж, Франция, +33 1 43 43 14 32
Verjus
Декор в этом месте прекрасен - в частности, великолепные окна в стиле арт-деко с видом на проход Божоле и большое зеркало, обращенное к окнам. Блюда в Верюсе быстро подаются, а вина, которые их сопровождают, хорошо подобраны. Сервис также приветлив и приятен.
Верюс, Рю де Ришелье, Париж, Франция, +33 1 42 97 54 40
Les Papilles
Этот небольшой пивной ресторан имеет смелые вариации на традиционные темы. Ожидайте простоту, свежесть и качество от их тарифа. Меню ограничено, но не лишено индивидуальности. Вина, в то время как дешевые, великолепны и, конечно же, не являются чрезмерными для Парижа.
Les Papilles, Rue Gay-Lussac, Париж, Франция, + 33 1 43 25 20 79
L'Avant-Comptoir
L'Avant-Comptoir - это крошечный ресторан, в котором порядок дня - закуски на различных вкусных мини-блюдах, стоящих в баре. Сотрудники дружелюбны и полезны и порекомендуют хорошее вино, чтобы сопровождать вашу еду. Закажите много мелочей, чтобы поделиться, чтобы каждый мог найти вкусные деликатесы.
L'Avant-Comptoir, Carrefour de l'Odéon, Париж, Франция