Концепция винных баров по-прежнему относительно новая для Санкт-Петербурга, поэтому культурная столица России не может многое предложить. Несмотря на отсутствие разнообразия, есть приличные винные заведения, расположенные в модных районах, и готовы предложить клиентам отличный сервис и ассортимент вин. Их популярность набирает обороты, и это руководство показывает вам 10 модных винных баров, которые можно посетить в Санкт-Петербурге.
Prosto Vino
Винный бар Prosto Vino - идеальное место для неспешного ужина в хорошей компании, которая обеспечит идеальное начало ночи. Начальник Антон Абрезов готовит сердечные приемы пищи на открытой кухне со специальностями: ячменное ризотто с печенью кролика и треска с чечевицей и муссом из абрикоса. Названия вин на стекле написаны на доске, их шесть, и они обновляются ежедневно. Специальные вина, которые здесь подаются, тщательно отбираются из интересных российских брендов из небольших ферм в Лефкадии и Гайкодзоре.
8-ая Советская, Санкт-Петербург, +7 931 276 0871
Иммиграция
Расположенный в современном пространстве Флигель на площади Восстания, но скрытый от посторонних глаз, Do Immigration Bar открыли Виктор Бочаров и Екатерина Савченко. Владельцы собрали обширную винную карту из рекомендаций друзей сомелье, которые они затем проверили сами. Окончательный выбор из двух дюжин вин пришёл после рекомендаций первых посетителей, которые пришли на торжественное открытие. Винная карта включает вина из Нового и Старого Света, которые редко встречаются в неспециализированных барах в Санкт-Петербурге. Все варианты выливаются в стекло, и цена фиксируется. В Do Immigration нет кухни, но в меню есть закуски в баре, в которых представлены итальянские crostini, маслины и соленые огурцы, или панини с прошутто и анчоусами для горячей еды.
Восстания 24, Санкт-Петербург, +7 962 688 97 85
Винный Шкаф
Vinnyy Shkaf привлекает клиентов своей уютной семейной атмосферой. Концепция бара заключается в том, что между официантами, барменами и менеджерами нет разделения, и для них есть только одно имя - «владелец зала». Все работники могут сделать рекомендацию для клиентов, выбирающих напиток, потому что все они завершают тщательный процесс обучения. Vinnyy Shkaf фокусируется прежде всего на импорте винных деликатесов из частных винных погребов и местных поставщиков. Мировые бренды импортируются из Франции, Италии и Португалии. Тем не менее, в баре также предлагаются классические версии всемирно известных вин, таких как Chablis или Gavi.
Рубинштейн 9, Санкт-Петербург, +7 921 932 90 74
Винный погреб 1853
Винный погреб 1853 расположен на первом этаже роскошного отеля Kempinski Moika 22, расположенного на территории старого особняка. Винный погреб 1853 может похвастаться очаровательной атмосферой и редким антиквариатом. Здесь вы можете уйти от суеты города и провести вечер, отправляясь в спокойное путешествие в таинственный мир виноделия. Гости оценят широкий выбор вин, импортируемых из Старого Света, включая Бордо, Бургундию, Эльзас и шампанское, такие как Дом Периньон и Вюв Кликвот; с более чем 200 вариациями на дисплее, удивительной авторской кухней, интимными настройками и специальным сервисом.
Kempinski Hotel Moika 22, nab. reki Moiki 22, Санкт-Петербург, +7 812 335 91 11
Хроники Бар
При создании бара «Хроники» владельцы сосредоточились на традиционных винных барах старого Ленинграда (в Санкт-Петербурге в советский период), с типичным дизайном интерьера, включая высокие столы без табуретов, кристально чистые пепельницы и сэндвич с селедкой из меню. Бармены в основном закладывают крепкие спиртные напитки, такие как водка из разных стран, виски, бурбон и финский напиток. В баре Khroniki нет меню, поэтому ожидайте только закуски, такие как сэндвичи с необычными начинками, такими как сельдь, картофель или курица, запеченные с соусом tzatziki.
Ул. Некрасова, 26, Санкт-Петербург, +7 911 275-31-61
Ресторан Бар Белинский
Ресторан-бар «Белинский» - это гастрономический бар, расположенный в центре города, на Белинской улице. Он был назван в честь писателя, надеясь привлечь интеллектуальную аудиторию. Винная карта для Белинского была составлена сомелье Татьяной Шараповой. Стекло предлагает каждый раздел, будь то сухое белое вино или плотный красный. Кухня в Белинском была создана, чтобы обеспечить идеальное сопровождение вином, а меню предлагает множество легких салатов и мясных, сырных и вегетарианских закусок. Для более сердечного обеда выберите один из богатых и питательных супов или горячую муку, такую как морской лещ или жареный лосось.
Белинского 8, Санкт-Петербург
Бар 74
Bar 74 специализируется на французском вине, в котором в настоящее время доступно 135 продуктов из разных регионов Франции. Кроме того, Bar 74 представляет вина из региона Савойя, которые редко импортируются в Россию. В сопровождении великого французского вина представлены изысканные блюда французской кухни. Винная карта была тщательно отобрана украинским сомелье Алексеем Побегеем. В дополнение к винам, Bar 74 предложит вам попробовать Марка, традиционную французскую домашнюю пиву, легкий яблочный ликер Pommeau de Normandie, традиционную водку, пастис, арманьяк и пару сортов французского пива.
4-ая Линия VO 45, Санкт-Петербург, +7 812 995 47 94
Вонг Кар Вино
Маленький ресторан и бар, оформленный в скандинавском стиле, в ресторане Wong Kar Wine подают классические азиатские блюда, которые дополняются широким выбором хороших бутылочных вин. Вина не привязаны к конкретным блюдам, поэтому смешение и поиск уникального баланса вкусов между вкусной азиатской кухней и европейским вином будет восхитительным. Винная карта в Вонг Кар Вине по разумным ценам, и вы можете экспериментировать с питьем знаменитого пинотажа, побалуя себя пряными блюдами или отведать деликатесы из морепродуктов с Пино Гриджио.
Наб. reki Fontanki, 14, Санкт-Петербург, +7 495 213 30 88
Бар 27
Бар 27 расположен в помещении ресторана Goose Goose и предлагает разнообразные традиционные блюда итальянской кухни и напитки с современной вспышкой. Декор вдохновил поп-арт Энди Уорхола с дополнительной нагнетанием тусклых огней, выставленными кирпичными стенами, деревянными столами и мягкими стульями. Винная карта в баре 27 состоит из почти 200 брендов вина, которые были тщательно отобраны сомелье Анной Москвитиной. Почти все из них, в том числе публичные фавориты Пино Гриджио, Риоха Антано и Шато-де-Мурайр, доступны у стакана. Бар 27 сведен к минимуму меню из ресторана Goose Goose, который действует как небольшие, но вкусные закуски.
Большая Конюшенная 27, Санкт-Петербург, +7 812 928 3727