Крайняя география Чили делает ее благодатной почвой для виноделов. Здесь мы рассмотрим 10 лучших винодельческих предприятий Чили, разбросанных по этому необычному ландшафту.
Конча у Торо
Крупнейший в Латинской Америке производитель вина, Concha y Toro выпускает одну из самых широко известных линий в мире «Casillero del Diablo». Это один из старейших винных заводов в Чили, основанный в 1883 году по имени Дон Мелхор Сантьяго де Конча и Торо. Линия, названная в его честь, Дон Мелхор, является выдающимся и известным Каберне Совиньон. Посетите их винзавод, расположенный в часе езды от Сантьяго, для экскурсий и дегустации, включая набег на Казильеро дель Диабло - подвал дьявола. Если разрешить бюджет, попробуйте один из их соляных вин Дон-Мельхор-Каберне для действительно особенного вина.
Concha y Toro, Av. Алонсо де Кордова 2391, Витакура, Сантьяго, Чили, +56 2 247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul так же древней, как и по чилийским стандартам; винодельня была основана в 1856 году и отличается тем, что все еще управляется основательской семьей, но она также является домом для первых виноградных лоз, которые когда-либо были посажены в Чили в 1546. Их первоначальный винодельческий завод теперь попал в городскую массу Сантьяго, и хотя большинство их виноградников находятся в другом месте, здание датируется 1872 годом, и его все еще стоит посетить. Попробуйте их Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Сантьяго, Чили, +56 2 351 4100
Viu Manent
Viu Manent, расположенная в долине Колхагуа, работает уже 80 лет и производит небольшой ассортимент стильных вин. El Incidente, названный в честь насыщенной воздушным шаром поездки одного из членов семьи, представляет собой смесь Карменера, Пети Вердо и Мальбека. Между тем, смеси, которые составляют их диапазон «Секрето», являются, как следует из названия, тщательно охраняемым секретом. Посещения их винодельни включают атмосферное путешествие вокруг виноградников в конном экипаже, наряду с едой и дегустацией вин. Попробуйте Secreto Syrah - и посмотрите, можете ли вы догадаться, что еще внутри.
Виу Манент, Карретера-дель-Вино, Санта-Крус, Колхагуа, Чили, +56 7285 8350
Errazuriz
Эрразуриз был основан в 1870 году, а спустя шесть поколений Эдуардо Чадвик все еще является пионером в торговле своей семьей. Он расположен в 100 км к северу от Сантьяго на пологих склонах долины Аконкагуа, известный своим контрастом прохладных, влажных зим и жаркого сухого лета, и производит тонкие и текстурированные вина, чтобы доказать это. Посещение их винодельни - это роскошный опыт: экскурсия по их модернистскому зданию Дон Максимано сопровождается поездкой в подземные хранилища в их исторические подвалы, а также возможностью изысканной еды из четырех блюд. Попробуйте одиночный виноградник Carmenère, поставленный в дубовых бочках, чтобы придать ему пряный оттенок.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Лас-Кондес, Сантьяго, Чили, +56 2 2203 6330
Лома Ларга
Долина Касабланки, расположенная в 50 км к северо-западу от Сантьяго, была разрушена землетрясением в 2010 году. Ситуация с бурлящим вином в регионе сильно пострадала, но она вернулась в стиле, а Лома-Ларга - один из виноделен, ведущих к международной славе. Это относительно новая операция, с ее первыми винами, выпущенными в 2004 году, но она выиграла премию «Винодельня года» Wine and Spirits 2011 года. Попробуйте свой знаменитый франк Каберне 2010 года, или более ранний экземпляр, если вы можете взять его в руки.
Лома Ларга, Камино Ло Овалле, Касабланка, Чили, +56 32 274 2098
Кингстон Виноградники
В начале 20-го века предпринимательский шахтер из Мичигана, США, прибыл в долину Касабланка в поисках золота. Карл Джон Кингстон не смог найти никого, но с большим имением на свое имя поселился в качестве молочного фермера. Спустя пять поколений Kingston Estate продолжает развивать этот предпринимательский дух и делает волны своим кустарным выбором изысканных вин. В долине, известной своими белыми, они стали пионерами красных вин и теперь продают их по всему миру. Попробуйте популярный 2013 Алазан Пино Нуар, названный в честь любимой семейной лошади.
Кингстон Виноградники, Хиджула-эль-Maitén, Касабланка, Чили, +56 9 9230 2917
Винья фон Зибенталь
В отличие от многих династических семейных виноградников в Чили, Винья фон Зибенталь - это рассказ о мечте аутсайдера: швейцарский Мауро фон Зибенталь, который в 1998 году оставил свою карьеру в качестве адвоката, чтобы прийти и создать этот винодельческий завод в долине Аконкагуа. Более десяти лет спустя фон Зибенталь производит выбор из шести красных, тщательно разработанных в соответствии с экологией полузасушливых условий, в которых выращивают виноград. Попробуйте 2010 Carmenère Gran Reserva, швейцарскую интерпретацию одного из самых отличительных сортов винограда в Чили.
Винья фон Зибенталь, Панкехуэ, Чили, +56 3459 1827
Каса Сильва
Самый украшенный и, несомненно, величайший винный завод в Чили, поместье Каса Силва в долине Колхагуа, состоит из исторической виллы, бутик-отеля, ресторана для гурманов и даже клуба верховой езды в комплекте с полями для поло, в дополнение к его сотням акров виноградники, разбросанные по всему региону. Известный своими карменерами, наряду с историческими виноградниками Совиньон Блан, Casa Silva выпускает широкий ассортимент высококачественных марок. Каждая новая линия должна быть лично одобрена специальной панелью, которая тщательно обсуждает свои достоинства, прежде чем выпустить ее на рынок. Попробуйте освежающий и фруктовый Casa Silva Sauvignon Blanc 2013.
Casa Silva, Casilla 97, Сан-Фернандо, Чили, +56 9 7211 3073
Винья Аквитания
Такова география Чили, что этот бутик-винзавод, расположенный у подножия Анд, доступен на метро Сантьяго. Из окон открывается вид на возвышающиеся горы с одной стороны, а город - на другой. С небольшой командой Vinã Aquitania фокусируется на производстве нескольких вин высокого качества. Гиды тщательно ведут вас через их операции и, в отличие от некоторых крупных винодельческих предприятий, сам продукт производится прямо перед вашими глазами. Возможность попробовать эксклюзивные бутик-вина - по очень выгодной цене - делает это прекрасной остановкой, когда в Сантьяго. Попробуйте резервацию Винья Аквитания Chardonnay.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Сантьяго, Чили, +56 2 2791 4500
Винья Санта-Круз
В комплекте с музеем коренных народов, астрономическим центром и, самое главное, канатной дорогой, чтобы доставить вас выше виноградных лоз, Винья Санта-Круз заслуживает упоминания о любом списке чилийских виноделен. Посетив виноградник и увидев их операции, посетители могут прыгнуть в канатную дорогу на гору и добраться до специально построенной «деревни коренного населения», в которой экскурсии проводятся по доколумбовым культурам Чили. Существует также обсерватория с коллекцией астрономических телескопов - есть даже ночной «тур по космосу». Это место является творческим и интересным вариантом винного туризма. Все это отдает предпочтение вину, но попробуйте их очень хорошую смесь Каберне-Сира.
Винья-Санта-Крус, Фундо-эль-Перал, Лолол, Чили, +56 72 235 4920