Неотразимая смесь европейских и азиатских влияний, столица Грузии представляет собой компактное место, которое легко исследовать за несколько дней. Аллеи и переулки, извивающиеся от прибрежного Старого города, ведут к впечатляющей крепости на вершине холма, а новаторский современный дизайн сочетается с величественными проспектами и исторической архитектурой. Тем временем кулинарные влияния и ароматы окружающего региона проникают в рестораны и рынки города. Вот десять впечатлений, которые вы не должны пропустить во время поездки в Тбилиси.
1. Любуясь открывающимися за горизонт видами
Достигнув на фуникулере, который катит вверх по вызывающей головокружение скале, лучшие виды на Тбилиси открываются с вершины горы Мтацминда. От конечной остановки фуникулера ухоженные сады и пешеходные дорожки продолжаются до парка Мтацминда, где в парке развлечений есть колесо обозрения. Остановитесь либо в кафе «Фуникулер», чтобы съесть пончик (пончики с начинкой из сладких сливок), который подают с чаем, либо пообедайте в соседнем грузинском ресторане «Чела». В обоих есть места для сидения на открытом воздухе, поэтому отсюда легко увидеть разнообразную архитектуру города, уникальное сочетание величественных георгианских церквей и современного дизайна.
2. Погружение в современную архитектуру
Архитектурный коллаж Тбилиси из выцветших квартир в стиле модерн, деревянных зданий 19-го века и многоквартирных домов советской эпохи в последние годы оживился смелыми современными постройками. Медленно прогуляйтесь через реку Мтквари по Мосту Мира и погрузитесь в элегантную паутину из стали и стекла, прежде чем отправиться в парк Рике, чтобы увидеть две потрясающие трубчатые конструкции, спроектированные итальянским архитектором Массимилиано Фуксасом. Металлические здания-близнецы задумывались как концертный зал и выставочное пространство, но были закрыты после смены правительства в 2012 году. Фуксас также построил близлежащий Тбилисский Дом общественных услуг с инновационной крышей из перекрывающихся панелей.
3. Встреча с Матерью Грузией
С северного берега Куры система гондол лениво качается над рекой и парит над Старым городом к крепости Нарикала. Скалистые остатки замка представляют собой сочетание персидских укреплений 4-го века и арабских укреплений 8-го века, а тропа на вершине утеса ведет мимо поставщиков свежевыжатого гранатового сока в Картлис Деда. (Мать Грузия). Предлагая чашу вина, но также вооруженная угрожающим мечом, 20-метровая статуя является классической метафорой грузинского характера, приветствующего посетителей, но также готового защищаться от захватчиков.
4. Прогулка по извилистым улочкам Старого города
Спускающийся вниз от площади Свободы атмосферный Старый город Тбилиси характеризуется деревянными постройками с резными верандами и узкими витринами, заполненными кафе, винными барами и художественными галереями. Происходит некоторая предварительная джентрификация, но всего через несколько кварталов можно обнаружить более традиционную картину: аромат свежеиспеченного хлеба доносится из подземных пекарен по соседству, а продавцы устраивают уличные рынки под вековыми платанами для продажи специй., фрукты, чурчхела (нити орехов, покрытые чем-то вроде карамели, приготовленной из виноградного сока и муки) и сезонные продукты из сельскохозяйственных районов Тбилиси.
5. Откройте для себя многовековую винную традицию
С культурой виноделия, насчитывающей 8000 лет, Грузия известна как одна из первых колыбелей виноградарства. Вино по-прежнему выдерживается в выложенных пчелиным воском терракотовых урнах, называемых квеври, которые закапывают в землю, чтобы способствовать брожению в естественных стабильных условиях, а практика включения виноградной кожуры дает ароматные и вкусные вина янтарного цвета. Выложенный кирпичом погреб Vino Underground, расположенный недалеко от площади Свободы, является идеальным местом для знакомства с уникальными характеристиками грузинского натурального вина, а местные эксперты из Living Roots могут организовать посещение семейных виноградников по всей Грузии.
6. Дегустация кухни, вдохновленной Шелковым путем
Стратегически расположенная на древнем торговом пути, соединяющем Европу и Азию, кухня Грузии включает в себя кулинарные влияния соседних стран. Хинкали, которые традиционно едят с пивом, представляют собой крепкие пикантные клецки, похожие на те, что подают в Шанхае, а традиционный хлеб часто готовят в дровяных печах, похожих на индийский тандыр. Влияние Ирана проявляется в ароматных чакапули (рагу из баранины), приправленных укропом, эстрагоном и кислыми сливами. Чтобы отведать традиционные грузинские блюда в современной интерпретации, отправляйтесь в Шави Ломи, Верико, ресторан Меама или Барбарестан.
7. Пауза для вдохновленного ладаном размышления
Впервые построенная в 6м веке и обрамленная прибрежным садом в Старом городе Тбилиси, базилика Аншисхати является самой красивой и атмосферной церковью города. Лучи дневного света освещают многовековые художественные сокровища, иконы и фрески удивительно компактного интерьера, а медленно горящий ладан создает ароматную и пьянящую атмосферу. Если повезет, можно встретить молящихся, исполняющих эфирные трехголосные полифонические песнопения грузинской духовной музыки.
8. Охота за сокровищами на рынке Сухого моста
Тяжелые напоминания о советской эпохе разбросаны по одеялам и брезенту, ежедневно выкладываемым на тбилисском рынке «Сухой мост». Десятки эмалевых значков в память о больших и малых достижениях стоят рядом с ретро-камерами, а выцветшие обложки альбомов с надписью Rolling Stones и Pink Floyd квадратными кириллическими буквами выстраиваются рядом с портретами Иосифа Сталина, советского диктатора, родившегося всего в часе езды от города. Гори. Выходные предлагают самый большой выбор интересных блюд на блошином рынке, но с понедельника по пятницу еще есть на что посмотреть.
9. Путешествие по прошлому Грузии
Отправляйтесь в Национальный музей Грузии на две основные выставки, освещающие как древнюю, так и недавнюю историю. Внизу в Археологической сокровищнице представлена великолепная экспозиция изящных золотых украшений - некоторые изделия III века до н. 70-летнего вторжения (с 1921 по 1991 год) экспансионистского северного соседа Грузии. Телевизионные кадры войны 2008 года в Южной Осетии между Грузией и Россией - регион, на который до сих пор претендует Грузия, - подчеркивают актуальность выставки на сегодняшний день.
10. Оздоровление в серных банях
Тбилиси может быть холмистым местом, особенно вокруг узких улочек и переулков Старого города, и идеальной кодой для знакомства с городом является расслабление в течение нескольких часов в знаменитых тбилисских серных банях Абанотубани. В комплексе, увенчанном элегантными кирпичными куполами, есть как общие общественные бани, так и частные варианты, включая сауну и скраб для тела. Обязательно закажите чай, чтобы избежать обезвоживания среди парящих бассейнов, наполненных серой.
Статья впервые опубликована в июле 2016 года и последний раз обновлена Байей Дзагнидзе в феврале 2020 года