Пищевая сцена Индии столь же разнообразна и богата, как и ее обширный ландшафт, и каждое государство вносит свой вклад в различные уникальные ароматы и ароматы. Значительная часть гастрономических изысков этой южноазиатской страны - это различные виды вкусных и сердечных сладких и вкусных закусок. Здесь вы найдете самые лучшие закуски, которые можно съесть во время своей поездки в Индию.
Самоса
Самоса - обычная закуска в Индии и была любимцем индейцев в течение нескольких поколений, хотя она довольно тяжелая. Это треугольное глубокое жареное, золотисто-коричневое печенье с пикантным заполнением картофельного пюре, зеленого горошка и специй. Есть неограниченные возможности, когда речь идет о начинках, таких как яйца, курица, жареный рис, сыр, шоколад, фарш, макароны и многое другое. Они очень вкусны с любой начинкой и дополняются соусами тамаринд и мяты. Соедините его с чашкой чая для небесного опыта!
Вада Пав
Вада-пав - популярная закуска индийского штата Махараштра. Тем не менее, рестораны и продовольственные ларьки по всей Индии также предлагают этот деликатес. В основном это картофельные пирожки, сделанные из картофельного пюре, смешанного с чили, кориандра и специй и окунутых в нут муку, которые жареные на гриле. Затем он помещают между щебеночными булочками (pav), приправленными порошкообразным красным чили и увенчанным зеленым чили. Сладкие и острые соусы на боку дополняют опыт еды.
Бхаджи
Нет ничего лучше, чем относиться к тарелке горячего бхаджа вместе с чашкой чая или Джо во время муссонов в Индии. Есть много битв на бхаджи по всей Индии. По сути, это пряные блинчики, сделанные из картофеля, лука, стручкового перца и чили, погруженных в тесто из муки гравия и глубоко обжаренной.
Khaman
Квинтэссенция из Гуджарата, Хаман - легкая, мягкая, губчатая и вкусная закуска, приготовленная из свежей молочной грамм-муки и украшенная зелеными чили, кокосами и листьями кориандра. Удовлетворяя вкус и низкие калории, это идеальная закуска, чтобы нащупать, когда вы жаждете легкого укуса.
Kachori
Эти пресловутые сплющенные, обжаренные во фритюре шарики из тонкой муки, приправленные чечевицей, черным перцем, луком, специями и т. Д., Являются любителями молодого и старого времени. Тонкая мята или тамариндовый соус на боку или картофельный карри - просто усиливает вкус. Существует множество вариантов, таких как радж качори, масал качори, испеченные качори, матар качори, сухие фрукты качори, лук качори и многие другие.
Poha
Смесь сплющенного риса, запеченного с луком, листьями карри, зелеными чили, арахисами и специями, создает закуски, которые так же питательны, как и вкусно. Это лучше всего сопровождается намеком на лимонный сок и опрыскиванием намкин-сева сверху. Чтобы максимально использовать его, сделайте это с Jalebi, сладким кренделем. Соленый аромат Poha встречает сладкий Jalebi - ароматная комбинация, которая родом из центрального индийского штата Мадхья-Прадеш и, безусловно, не должна быть упущена.
Момус
Происходящие в Тибете и распространяющиеся повсюду в Индии, в основном в северной и северо-восточной Индии, Momos - это пельмени с начинкой по вашему выбору - овощи, мясо, курица, свинина или зелень. Танги, пряный чеснок и красный перец чили подаются вместе, чтобы улучшить вкус.
Масала Папад
Вкусная и освежающая легкая закуска, Масала Папад - хрустящая чипса из тортильи, изготовленная из черного грамма, и имеет разные формы и размеры. То, что делает его аппетитным, - это его щедрая нарезка измельченного лука, помидоров, тертого кокоса, кориандра и специй. Добавьте намек на лимонный сок и зеленые чили на вершине для некоторой дополнительной ощутимости.
Тикка
Tikka - универсальная закуска, найденная повсюду в Индии, от уличных продовольственных лавок и центров до отелей. Это, по сути, куски панира, курятины или рыбы - независимо от вашего выбора - задушил йогурт и ассортимент специй, а также приготовил на гриле в тандуре с помощью шампура. Аромат специй, выходящих из стойла, определенно заставит вас зацепиться за большее количество. Он подается с привкусом острых соусов сбоку.
Бомбейский микс
В противном случае известная как смесь, Bombay Mix представляет собой смесь высушенных ингредиентов, таких как нут, чечевица, сев, арахис и специи, которые придают ей особый вкус. Каждый регион имеет свое имя и версию этой закуски, и все они одинаково вкусны. Поэтому не забудьте взять чашку этой вкусной закуски, когда в Индии.