Конечно, твоя мама говорила тебе не играть с едой, но на эти исторические гастрономические фестивали люди приезжают со всех концов, чтобы бросить фруктовые пироги, бобы, муку и виноград.
Будь то празднование убийства тирана, изгнание злых духов или сбор средств для местного сообщества, фестивали кулинарных боев имеют долгую историю, насчитывающую столетия. Хотя многие исторические кулинарные бои изначально ограничивались местными сообществами, теперь они приглашают путешественников со всего мира присоединиться к ним.
Ла Томатина
ГДЕ: Буньоль, Испания
Отмечаемый в последнюю среду августа, La Tomatina является крупнейшим фестивалем кулинарных боев в мире. На фестивале, который проходит в валенсийском городе Буньоль, участники бросают друг в друга помидоры просто для развлечения. Однако так было не всегда. Некоторые говорят, что все началось в 1945 году, когда жители Буньоля продемонстрировали свое политическое недовольство, нацелив помидоры на местных общественных лидеров. Другая история предполагает, что несколько подростков, присутствовавших на фестивале, сбили пешехода, который начал бросать помидоры из ближайшего продавца овощей. Несмотря на спорную историю, популярность этого фестиваля только росла, особенно после того, как фестиваль был запрещен в 1950-х годах. Горожане протестовали против этого в виде захоронения помидоров, что в конечном итоге вернуло его. Сегодня фестиваль появился в нескольких фильмах и вдохновил подражателей в других частях мира, включая Сутамарчан, Колумбия, и Рино, Невада. Однако в последние годы участившиеся сообщения о сексуальных домогательствах на фестивале в Испании заставили людей нервничать. К счастью, власти быстро отреагировали и усилили меры безопасности.
Батталья делле Арансе
ГДЕ: Ивреа, Италия
Начиная с воскресенья до Масленичного вторника, La Battaglia delle Arance, или Битва апельсинов, представляет собой трехдневный фестиваль кулинарных боев. Реконструкция средневекового восстания против барона-тирана в Иврее, фестиваль хорошо организован и имеет строгие правила. Если вы хотите принять участие, вам нужно планировать как минимум за месяц и просить стать частью девяти групп, которые разыгрывают простых людей, бросающих апельсины в людей повелителя на телегах, одетых в одежду, похожую на средневековые доспехи.
Согласно легенде, около 1200 г. н.э. барон был свергнут благодаря восстанию дочери мельника Виолетты. Виолетта, только что вышедшая замуж, отказалась следовать «jus primae noctis», согласно которому барон насиловал любую женщину в первую брачную ночь. Виолетта отправилась в замок и воспользовалась случаем, чтобы обезглавить барона, став последним толчком для восстания людей, разрушения замка и создания института свободного муниципалитета.
Праздник Вермара
ГДЕ: Майорка, Испания
Отмечая окончание сезона сбора винограда, ежегодный фестиваль винограда или Festa des Vermar проходит в сентябре каждого года на средиземноморском острове Майорка, в винодельческой деревне Бинисалем, Майорка. Основные розыгрыши фестиваля включают соревнование по топтанию винограда, парады, дегустацию вин и бой с метанием винограда.
Хотя трудно определить происхождение этой традиции, считается, что фестиваль восходит к римским временам как способ для виноделов избавиться от испорченного винограда. Мероприятие начинается с запуска ракеты, сигнализирующей участникам бежать и хватать как можно больше винограда. Фестиваль продолжается до наступления темноты, когда проходит огромная вечеринка с традиционными танцами, народными песнями, костром и танцами с огнем. Первоначально доступный только для местных жителей, теперь им могут наслаждаться посетители со всего мира.
Ла Баталья де Вино
ГДЕ: Аро, Испания
В Аро, городке на севере Испании, люди идут еще дальше, отказываясь от винограда и обливая друг друга красным вином. Винная битва La Batalla de Vino проводится каждый год 29 июня и посвящена святым Сан-Хуана, Сан-Феличес и Сан-Педро. День начинается с парада всадников, ведущих людей к Эрмитажу Сан-Феличес-де-Билибио, где перед мессой торжественно водружается флаг; а затем начинается битва.
Битва происходит примерно в шести километрах от Аро, на холмах Рискос-де-Билибио. Люди приходят в белом и несут контейнеры, бутылки, кувшины, трубы и водяные пистолеты, чтобы бросить друг в друга более 500 литров красного вина. На этот фестиваль съезжаются толпы со всего мира, но что бы вы ни делали, не приходите в модной одежде, ведь не пощадят даже зрителей.
Чемпионат мира по пирогам с заварным кремом
ГДЕ: Коксхит, Англия
Чемпионат по пирогам с заварным кремом, вдохновленный Чарли Чаплином, представляет собой более чем 50-летнюю традицию, которая началась в 1967 году как способ собрать деньги для муниципалитета Коксхита. На фестивале четыре команды сражаются друг с другом, когда они избивают своих противников пирогами с заварным кремом. Очки распределяются в зависимости от того, где пирог попадает в члена другой команды, с полными шестью очками за пирог в лицо. Если игрок трижды пропускает соперника, очки вычитаются.
Рецепт пирогов держится в строжайшем секрете, но говорят, что они содержат муку и воду, которые могут быть очень липкими. Люди со всего мира приезжают не только посмотреть, но и поучаствовать в шансе стать чемпионом.
Ла Меренгада
ГДЕ: Виланова-и-ла-Жельтру, Испания
Для сладкоежек нет лучшего места, чем La Merengada. Отмечаемый в Жирный четверг (последний четверг перед Великим постом) в Виланова-и-ла-Жельтру, он открывает шестидневный фестиваль Виланова-и-ла-Жельтру. Люди сначала отведают традиционную постную трапезу из трески с соусом из красного перца и салатом, а затем вынесут свои десерты на улицу. Мероприятие включает в себя сначала бросание пирогов безе друг в друга, а когда они заканчиваются, люди переходят к бросанию конфет. Фестиваль включает в себя парады духовых оркестров, традиционные танцы с шалями, жонглеров и музыкантов, а также множество детей, лакомящихся конфетами.
Мучная война чистого понедельника
ГДЕ: Галаксиди, Греция
Чистый понедельник, знаменующий начало греческого православного Великого поста, представляет собой битву, в которой цветная мука является предпочтительным оружием. Галаксиди, небольшая рыбацкая деревня, где проходит этот фестиваль, привлекающий людей со всего мира. Фестиваль, однако, противоположен чистоте. Когда пищевой краситель добавляется в муку перед тем, как бросить ее в людей, она определенно становится грязной! Жители и владельцы местного бизнеса накрывают свою собственность пластиковыми листами для защиты и надевают защитные очки, чтобы присоединиться к празднованию. Считается, что традиция зародилась в 1801 году как символ сопротивления Османской империи, которая в то время правила Грецией и запрещала карнавалы. Сегодня на фестивале только веселье и игры. С сотнями красочных мук, готовых к броску, фестиваль - отличный способ выпустить пар.
Эльс Энфаринатс
ГДЕ: Иби, Испания
Еще один фестиваль, отмеченный летающей мукой, - это Els Enfarinats, что переводится как «Панированные в панировке» или «Посыпанные мукой». Фестиваль, отмечаемый в Иби, на самом деле является имитацией государственного переворота. Он отмечен примерно 20 мужчинами в военной форме (Els Enfarinats), которые заявляют, что находятся у власти, прежде чем начать злоупотреблять своей властью. Они применяют абсурдные правила и штрафуют людей деньгами, если они отказываются им следовать. Когда горожанам надоедает, оппозиция (La Oposicio) дает отпор, и город вспыхивает мучной войной. Мешки с мукой и коробки с яйцами летят, ударяя кого-нибудь в спину или в лицо. На этом фестивале необходима защитная экипировка. В 17:00 достигается перемирие, и бои заканчиваются. Затем толпа празднует с традиционными бальными танцами и музыкой, а собранные деньги передаются на благотворительность.
Считается, что этот фестиваль посвящен библейскому событию и является данью памяти о расправе над невинными. В Новом Завете царь Ирод приказал убить всех младенцев-мальчиков, включая своего собственного сына, в попытке уничтожить младенца Иисуса. Этот праздник проходит в тот же день, что и День невинных, 28 декабря.
Сетсубун
ГДЕ: По всей Японии
Японский фестиваль метания бобов, Сэцубун, отмечается 3 февраля в ознаменование начала весны. Этот день считается возможностью для нового старта и дает шанс избавиться от злых духов, которые приносят болезни и несчастья. Традиция гласит, что жареные соевые бобы нужно выбрасывать за дверь как символ отпугивания злых духов от семьи. Иногда в качестве демона или злого духа выбирают человека, который затем надевает страшную маску и пытается проникнуть в дом. Бобы направляются на этого человека в сопровождении людей, кричащих: «Долой зло! Счастье!»
В этот особенный день люди не только бросают бобы, но и едят бобы. Если быть точным, столько лет, сколько вам исполнится в этом году. Еще одна традиция включает в себя поедание специального суши-ролла вечером Сэцубун, загадывая желание. Если вы съедите его за один раз, в полной тишине и повернувшись лицом в счастливую сторону, ваше желание обязательно сбудется. В целом, благоприятный день; эта битва едой больше о борьбе со злом, чем о борьбе с людьми вокруг вас.
Большой бросок фруктового пирога
ГДЕ: Маниту-Спрингс, Колорадо
Нелюбовь к кексам, кажется, универсальна, как и неизбежная одноразовая порция несъеденного торта после праздничного сезона. Группа людей из Маниту-Спрингс решила придумать более уникальный способ утилизации тортов. Еще в 1996 году они собрались в общественном парке, чтобы бросить пирожные как можно дальше. За последние два десятилетия празднование расширилось и теперь включает в себя классический бросок руками, рогатку с фруктовым пирогом и детский бросок. Есть также конкурс на выпечку, конкурс костюмов кексов и многое другое.
Предлагается, чтобы люди, посетившие мероприятие, принесли один непортящийся продукт для пожертвования, который пойдет в местный продовольственный банк или благотворительную организацию вместе с деньгами, собранными на мероприятии. Хотя технически это не драка за еду, в любом случае это может быть забавным опытом.