Tacos и tortas захватывают весь мексиканский центр питания на международном уровне, в то время как вкусные десерты и сладкие варианты, доступные в этой стране, подвергаются уголовному преследованию и недооценке. Если вы не любите вкусные блюда, которые может предложить Мексика, ознакомьтесь с нашим резюме десяти лучших мексиканских десертов, которые вам нужно попробовать вместо этого.
Jericalla
Этот региональный флавоноподобный десерт, возникший в Гвадалахаре, является обязательным для вашего следующего визита в Мексику. Название jericalla происходит от испанского места рождения - Jérica - одной из монахинь, которые изначально начали готовить этот студенистый после обеда в районе Сан-Хуан-де-Диос в Гвадалахаре, хотя корни десерта сами по себе являются мексиканскими. С немного заварным вкусом, есть замечательные корицы и ванильные ароматизаторы, брошенные для хорошей меры.
флан
Теперь это может не звучать мексиканский, но флан определенно имеет массу популярности по всей стране и, возможно, это первый мексиканский десерт, который приходит на ум. Шаткий, болезненный сладкий, карамельный соус, покрытый пудингом, был римским изобретением, прежде чем он пересек воду в Америку. Популяризированная в Испании, Мексика действительно закрепилась на этом сладком послеобеденном угощении и создала всевозможные новые комбинации вкуса. Даже если у вас уже был один, вы должны попробовать «настоящий» мексиканский флан.
Ниве де Гаррафа
Мороженое - это многолетний любимый десерт, и мы не собираемся утверждать, что ниве (мороженое) - это мексиканское изобретение. Тем не менее, nieve de garrafa определенно есть; подаваемый из уникальных и мгновенно узнаваемых деревянных ведер, само мороженое изготовлено из свежих фруктов, пюре вместе с сахаром, солью и льдом. Никаких молочных продуктов в поле зрения! На сто процентов натуральный и стопроцентный вкусный, вы найдете всевозможные соблазнительные вкусы, такие как мамеи, pitaya и flor de Ямайка.
Cocada
Часто продается на пляжах странствующими продавцами, коктейль - типично мексиканская десертная закуска. Сделанные из измельченного кокоса и яйца, они сначала запекаются, прежде чем их подают в крошечных кусочках, при комнатной температуре - именно это дает им своеобразное и вкусное чувство. Помимо пляжа, вы также можете забрать их на рынках по всей стране. Лучшие версии, как правило, считаются золотисто-коричневыми.
Churros & Churros Rellenos
Возможно, вы думаете, что churros - типично испанский десерт, а не мексиканский. Вы были бы правы, хотя они изначально родом из Китая (предположительно) и так же популярны в Португалии, Франции и, да, в Мексике. Продавцы Churro теперь повсеместны по мексиканским коллам и самым популярным вариациям на стандартном, тощем испанском сорт - churro relleno или фаршированный churro. Обычно вы можете выбрать cajeta (по аналогии с dulce de leche), шоколадные или ванильные начинки.
Tamales Dulces
Тамалес - это стереотипное мексиканское блюдо, и вам стоит попробовать, если вы этого еще не сделали, но вам может быть интересно, почему мы включили их в список мексиканских десертов. Они обычно встречаются в сочных версиях, таких как pollo con mole или rajas con queso, однако сладкие версии можно найти так же часто. С начинками, такими как ананас, шоколад и клубника, среди наиболее распространенных, мы рекомендуем этот вариант на стандартном тамале.
Pay de Queso
Более известный на английском языке, как cheesecake, pay de queso (фонетически испанское написание английского слова «пирог») - популярный десерт в Мексике. Обычно продается в пекарнях, а иногда и за прилавком в небольших абаротах (угловые магазины), существует широкий выбор ароматов; выберите из шоколада, клубники и лимона среди других вариантов. Хотя это может показаться довольно стандартным десертом, вы все равно должны проверить мексиканский выбор на эту древнегреческую классику.
Пан-де-Элоте
Буквально переводя на «кукурузный хлеб», но, вероятно, не тот вид, о котором вы думаете, pan de elote - это сладкий хлеб из кукурузы, который, естественно, сахарируется и типичен в Мексике. Использование элота в десерте неудивительно, учитывая, что в значительной степени мексиканская кухня имеет кукурузу в качестве основы или ключевого ингредиента из-за того, что нация имеет более 60 различных сортов кукурузы. Иногда он служил отдельным кексом или нарезался из крупного пирога, чтобы этот простой пудинг продолжал ваш следующий визит.
Camotes
Сладкий картофель также составляет основную часть мексиканской кухни и обычно подается из роуминг-продавцов в качестве сладкого пудинга или закуски. В то время как некоторые считают это умирающей традицией Мехико, вы все еще можете услышать отчетливый пронзительный свист тележек, вызванный вытекающим паром, который готовит камоты. Подается с вареньем и сгущенным молоком, они удовлетворят даже самые сладкие сладкие.
Las Alegrías
Наконец, мы завершим руководство к лучшим десертам Мексики и сладким угощениям с немного более здоровым и чудесно названным вариантом; alegrías (счастье). Подготовленные с использованием поджаренных семян амаранта, соединенных вместе медом, а иногда и немного дополнительного сахара, и подаются в продолговатых или круговых кругах, затвердевший конечный продукт является одним из старейших закусок в Мексике. Существуют также варианты шоколада, а также добавлены изюмы и орехи в смесь.