Земля текилы, мецкала и очень дешевого пива также разработала целый ряд лекарств от головной боли, которые вы должны перенести на следующее утро. Так что, если вы только что проснулись и все еще чувствуете себя немного нежными, проверьте эти 10 проверенных и проверенных средств для похмелья.
Pozole
Это классическое блюдо приписывают в Мексике всевозможные целебные силы. От похмелья до сильных простуд, мексиканцы часто расскажут вам, что подтянутое поколение сделает трюк. Все еще в значительной степени неизвестно за границей, это доиспанское блюдо - это пряный бульон, в котором обычно содержится свинина или курица и крупные ядра кукурузы. Pozole встречается по всей стране, и рецепт варьируется от региона к региону. С точки зрения похмелья, пряное блюдо должно помочь вам вытереть текилу, в то время как пар должен очистить горло и оживить вас.
Menudo
Хотя многие мексиканцы клянутся им, это средство похмелья не для слабонервных и может либо помочь чудесному выздоровлению, либо оставить вас в затруднительном положении в течение нескольких дней. Знаменитое блюдо состоит из говяжьего желудка (трипа) в бульоне с красным перцем чили. Чашка часто готовится на больших сборах, таких как рождественские каникулы или на других семейных мероприятиях, так как трофей занимает до семи часов, чтобы приготовить. Ранняя утренняя чаша менудо обладает мощным вкусом и запахом, и считается, что это наиболее эффективное средство от похмелья.
Birria de Chivo
Кошачий тушеное мясо, заправленное высушенными, обжаренными перцами, birria de chivo происходит из западного штата Халиско. Как и менудо, его подготовка очень трудоемкая и трудоемкая, поэтому обычно бермерию подают на больших торжествах, таких как свадьбы или крещения. В штате Халиско блюдо приветствуется как мощное лечение похмелья, и поскольку это дом текилы, можно с уверенностью сказать, что местные жители обладают определенным опытом в этом вопросе.
Tortas ahogadas
Тортас ахогады или утопленные булочки - еще одна специальность Халиско. Пряное блюдо, приготовленное из биотронного хлеба, похожего на французский багет, тортика набита мясом или креветками и погружена в пряный томатный соус. Местные жители Гвадалахары расскажут вам, что на вечеринку на вечеринке нет более тонкого разрешения, чем свежеприготовленная артагата. Но будьте осторожны с соусами - рестораны Гвадалахара питаются толпой закаленных ветеринаров-чили.
Tacos De Barbacoa
Жареные, жирные тако-де-барбакоа могут быть просто ответом на ночь питья. Часто обслуживаемые уличными торговцами во время завтрака, наполненные мясом тако складываются посередине и окунаются в пряный соус, а затем помещаются в сковородку. Вы можете попросить, чтобы тако были золотыми (дорадитос), что означает жарить, пока они не затвердеют, или мягкие (blanditos).
Chilaquiles
Эта любимая еда мексиканского комфорта - это большая борьба с жареными кукурузными тортиллами и соусами, которые часто подаются с мягкими сливками и опрыскиванием сыра. Это блюдо популярно в Мексике, и считается, что оно является прекрасным средством для похмелья. В большинстве меню для завтрака есть возможность сочетать чилакилы с измельченным курицей или жареным яйцом, и это отличная идея, чтобы потреблять некоторые белки вместе со всеми этими углеводами.
Vuelve à la vida
Если мясо не для вас, и вы ищете океан, чтобы смыть свое похмелье, то это блюдо - хорошая ставка. Vuelve à la vida переводится как «возвращение к жизни» на английском языке и происходит из портового города Веракрус. Пряный коктейль из морепродуктов обычно подается холодным, в соленом коктейльном бокале с кусочками авокадо на ободе. Внутри - вкусная смесь морепродуктов, томатного сока, цитрусовых, сельдерея и специй. У напитка есть возможность оживить даже самую скептическую душу, заставляя вас потеть токсины, а также снова увлажнить вас.
Aguachile
Если сегодня утром вы чувствуете себя как труп, то это блюдо для вас. Aguachile - легкое, но пряное блюдо, содержащее креветки в прозрачном супе, приправленном перцем чили, соком лайма, кориандром и луком. Исходя из прибрежных городов Синалоа на тихоокеанском побережье Мексики, агуацил наверняка вернет цвет обратно в ваши щеки.
Пеннироаловый чай
Мецкальские пьющие в южно-мексиканском штате Оахака считают, что эффект сильного духа может быть противопоставлен мятным чаем под названием te de poléo или pennyroyal на английском языке. Подается как горячим, так и холодным, освежающий напиток обеспечивает столь необходимую гидратацию и оказывает успокаивающее действие на желудок.
Michelada
Последователи философии «собака-собака» с удовольствием узнают, что одно из любимых похмелья в Мексике содержит пиво. Михелады изготавливаются по-разному, но обычно содержат ледяное пиво с соком лайма, соус Вустершир, приправу Магги и горячий соус, все они подаются в стеклянный стакан с соленым ободком. Конечный продукт больше, чем сумма его частей: пряное, освежающее пиво, которое будет игнорировать любое похмелье.