В Южной Африке есть бесконечный список развлечений, но иногда, когда вы после спокойного отпуска, осмотр достопримечательностей - это просто занятие между едой. Южная Африка быстро становится одним из самых популярных в мире направлений для гурманов, предлагая путешественникам фантастическое качество, инновации и разнообразие. Вот 10 лучших мест для гурманов в Южной Африке.
1. Французский квартал
Историческая деревня Франшхук на мысе Вайнлендс - бесспорная кулинарная столица Южной Африки. В то время как отмеченная наградами кухня манит за каждым поворотом, в отеле Le Quartier Français находится The Tasting Room, один из 10 лучших ресторанов Южной Африки, где вы можете насладиться южноафриканским меню из 8 блюд в сочетании с изысканными винами. Ресторан-партнер Bread&Wine - популярное место для долгих обедов. Отправьтесь в практическое кулинарное сафари с кулинарными мастер-классами Le Quartier, частными дегустациями вин, мастер-классами по купажированию вин и многим другим.
2. Королевский Малеване и Африканский дом
Чего еще можно пожелать на сафари по Крюгеру, чем просмотр дикой природы «Большой пятерки», роскошные номера, спа-процедуры и декадентская кухня? Royal Malewane, расположенный в частном заповеднике рядом с национальным парком Крюгера, является единственным в своем роде африканским сафари-лоджем, удостоенным престижной награды Chaine des Rotisseurs Blazon за выдающуюся кухню, удобства и гостеприимство. После дня, проведенного в лесу, соберитесь под звездами, чтобы насладиться оригинальной, но простой едой, пока африканские мелодии играют на струнах вашего сердца.
3. Хартфорд Хаус
Hartford House, вошедший в пятерку лучших ресторанов Южной Африки 2013 года, отражает их одержимость едой в каждом приеме пищи. Расположенный на реке Муи, богатой земле большого неба и холмистых зеленых холмов, Хартфорд претендует на одну из величайших кладовых на планете, где ключевое значение имеют «сезонность» и «местность». Будь то в великолепии столовой или при свечах на большой веранде, ужин в Хартфорде - это вневременное переживание африканского великолепия.
4. Частный природный заповедник Грутбос
Частный природный заповедник Гроотбос - это эко-рай с двумя 5-звездочными домиками на финбосе и покрытых лесом холмах залива Уокер, одного из лучших в мире мест для наблюдения за китами. Грутбос, само по себе кулинарное направление, предлагает несколько впечатляющих мест, где можно насладиться лучшими блюдами южноафриканской кухни. Ресторан Garden и ресторан Red Indigo предлагают изысканные блюда, приготовленные из лучших местных ингредиентов, включая фирменные блюда из морепродуктов и превосходные южноафриканские вина. Гости также могут насладиться пикниками на пляже и очаровательными ужинами при свечах под кронами молочных деревьев.
5. Тимамун Лодж
Timamoon Lodge - это соблазнительное убежище высоко в лесистых горах Мпумаланги, недалеко от национального парка Крюгера и каньона реки Блайд. Ваши чувства будут соблазнены экзотическими блюдами, которые подаются при свечах в ресторане в балийском стиле, построенном на сваях. Расположенный рядом с небольшим прудом ресторан с видом на тропический сад и далекие изумрудные холмы идеально подходит для романтических ужинов и живописных завтраков. Вся еда готовится дома: от хлеба и макарон до мороженого и фирменных шоколадных конфет.
6. Гостевой дом Андрис Стокенстрём
Если вы разделяете философию шеф-повара Гордона Райта о том, что нужно знать происхождение своей еды и при необходимости добывать ее самостоятельно, отправляйтесь в небольшую деревню Кару в Граафф-Рейнет. Ресторан Gordon’s в гостевом доме Andries Stockenström известен во всем мире своей простой и элегантной кухней. Гордон также руководит трехдневной кулинарной школой «Вельд-то-Форк», где вы можете научиться ремеслу африканского кустарника и этическим охотничьим навыкам, а также приготовить ужин из 4 блюд в его ресторане. Доступны вегетарианские варианты и индивидуальные пакеты с однодневными поездками на рабочие фермы Кару.
7. Мимоза Лодж
Отмеченный наградами ресторан Mimosa Lodge поместил небольшую деревушку Монтегю на кулинарную карту. Швейцарский шеф-повар Бернхард Хесс использует только самые свежие ингредиенты и включает в себя такие местные деликатесы, как баранина, спрингбок и страус. Монтегю расположен вдоль Кейп-Винного маршрута 62 - самого длинного винного маршрута в мире - и вы найдете блюда в сочетании с местными винами из винной долины Робертсона.
8. Частный заповедник Квандве
Частный заповедник Квандве предлагает сафари «Большой пятерки» в восточном Кейпе, где нет малярии. Лодж Kwandwe Great Fish River представляет собой классический современный африканский коттедж, украшенный нетронутой природой. Основное внимание уделяется свежим сезонным продуктам и местной кухне Кару с современным колоритом и французским влиянием. В ясные ночи яркое звездное небо заставит вас задержаться еще надолго после того, как ваши тарелки будут очищены.
9. Фермерский дом Клеопатры Маунтин
Cleopatra Mountain Farmhouse предлагает уединенный отдых для гурманов в Драконовых горах. Уединенное место, расположенное на краю плотины, наполненной форелью, с горами, возвышающимися над садами, представляет собой непревзойденное романтическое убежище. Владелец и шеф-повар Ричард Пойнтон страстно любит еду и закупает только самые лучшие ингредиенты, будь то травы, только что собранные в его саду, или лосось, импортированный из Норвегии. Ужин представляет собой экстравагантный ужин из семи блюд, а завтрак из трех блюд обещает необычное угощение.
10. Ферма Вавилонстор
Когда-то неиспользуемый крааль, ресторан Babel является флагманом фермы Babylonstoren во Франшхуке. Их подход к еде - «выбрать, очистить, подать», предпочитая не вмешиваться, а подавать простые блюда с изюминкой. Помимо шикарных номеров в загородном стиле, напоминающих старые фермерские постройки в Кейптауне, изюминкой отеля Babylonstoren является легендарный завтрак Babel, приготовленный только из самых свежих фермерских продуктов.
Какой отдых для гурманов кажется вам наиболее привлекательным?