Дешевый и быстрый способ захватить вкусную еду, уличная еда - самый популярный вариант питания в Камбодже. Никакая поездка в Королевство Удивления не завершена, не найдя места среди посетителей на пластиковых столиках и стульях, часто полный завтрак, обед и ужин. В то время как потенциал пищевого отравления пугает многих, избегая уличных тележек, хеджирование ваших ставок в местах, где местные жители стекаются, должно предотвратить любые хитроумные животы. Вот 10 лучших блюд, которые можно попробовать.
Суп с лапшой
Популярный завтрак среди местных жителей, kuy teav - это суп из лапши, приготовленный из свиной или говяжий косточек и рисовых вермишель. Добавляют рыбные шарики и свинину, а блюдо увенчано ростками фасоли, жареными луком-шалот и зеленым луком. Определенно, не для слабонервных, Пномпень, принимающих суп, видит, что в смесь добавляются кровь, печень, кишечник и язык.
Пивные пирожные
Жареные в мелкой кастрюле передвижными уличными торговцами, num kachay - небольшие пирожные, приготовленные из клейкой рисовой муки и подаваемые со сладким, пряным рыбным соусом. Вы найдете похожие варианты этого блюда в Таиланде, но рецепт, как полагают, возник в Китае.
Говядина или свиные шампуры
Запах этой закуски, как правило, привлекает посетителей далеко и широко, а уличные торговцы жарят мясо на ходу над горячими углями с их портативных тележек. Обычно обычный полуденный или вечерний грызть, sach ko chomkak можно съесть с вертела, в сопровождении маринованного салата папайи или положить в хрустящий багет.
Жареная лапша
Жареная лапша можно найти в изобилии по всей Камбодже в непонятной серии форм, от коротких и толстых до мягких яиц или мгновений. Независимо от разных сортов, mi char - обычная закуска по всему Королевству; добавление свинины или говядины, прежде чем перемешивание с зеленью является популярным вариантом.
Balut
Если вы брезгливы, тогда лучше избегайте балюта - хотя это может быть сложно, учитывая его популярность среди местных жителей. Балут - это оплодотворенный эмбрион утки, и его едят целиком, как правило, из раковины. Хотя балут, как правило, не привлекает западную аудиторию, он известен как питательный и богатый белками.
Жареная лягушка
Не специально для французов, лягушка - популярная уличная закуска в Камбодже, где продавцы часто видели целые лягушки, нанизанные на палочки и барбекю. Хотя большинство этих амфибий небольшие, они сочные и нежные, и часто жареные в чили для огненного удара.
Пароватая свиная булочка
Уличные тележки с пароходами, которые можно увидеть на тротуарах Камбоджи, - это булочки с булочками на свинине, которые обычно используются в течение дня. Вкрученная булочка наполнена свининой и яйцом, и ее всегда лучше всего едят.
Бананы с глубокой жареной
Найденные отскакивают в кастрюлях с маслом, chet chien - это камбоджийская версия шотландского глубоко зажатого бар Марса. Зрелые бананы сплющиваются и окунаются в сладкое тесто с черными семенами кунжута, а затем жареные.
Маринованные фрукты
Маринованные фрукты подают на ведрах на любой улице по всей Камбодже. От папайи и яблока до огурца и гуавы, закуски подаются в полиэтиленовом пакете, а также небольшой боксерский пакет окунающего соуса из соли, сахара, чили и рыбного соуса.
Свинина и рис
Свинина и рис - одна из национальных блюд Камбоджи, которую едят массы в течение дня и ночи. Маринованные ломтики свинины подаются с большой порцией риса, наряду с клином омлета, маринованными овощами и миской бульона.