Кулинарная сцена Бали настолько же ярка, как и пляжный пейзаж, наполненный красочными вкусами, традиционными обычаями и историями. Несмотря на то, что на Бали множество превосходных ресторанов высокого класса, вы никогда не сможете полностью испытать балийскую кухню, прежде чем попробовать классику, доступную, но богатую уличную еду. Вот наш выбор блюд местной кухни, чтобы попробовать на Бали.
насыщать
Sate (satay) - это в основном кусочки жареного мяса на шампурах. Как одна из классиков Индонезии, саат можно найти в изысканных ресторанах или на уличных торговцах продуктами питания. Будучи страной с разнообразной культурой, почти у каждого региона есть свой собственный вариант сателлита, и, к счастью, литаль Бали является одним из лучших по вкусу и популярности. Мясо для салат-лилит, обычно свинина, курица или рыба, измельчается, пропитывается тертым кокосовым орехом, кокосовым молоком и другими специями, затем обертывается вокруг палочек, прежде чем на гриле. В то время как большинство индонезийских блюд подаются с приправами, дополнительный соус является необязательным для салит-лилит, так как у него уже есть вкусная комбинация пряного, сладкого и сочного вкуса.
Наси Цзинго
Представьте себе полный блюдо - рис, гарнир, овощи и приправы, удобно упакованные внутри бананового листа: это наси джинго. Улов, туристы могут найти только наси джинго небольшими порциями, есть даже высказывание, что вы можете вместить все nasi jinggo в ладони. Это делает nasi jinggo идеальной едой на ходу, простым и доступным способом съесть без каких-либо питательных веществ. Туристы могут найти nasi jinggo почти на каждой главной улице на Бали, продаваться в киосках уличных магазинов или на припаркованных мотоциклах, с вариантами блюд из рыбы, говядины, курицы и морепродуктов, с яйцами.
Pisang Rai
Будучи экваториальным раем, тропические фрукты, такие как кокос и банан, обильны на Бали. И когда вы объединяете их, вы получаете pisang rai. Эта балийская закуска сделана из вареного банана, обернутого рисовой мукой, а затем свернутого в тертый кокос. Его мягкая текстура почти контрастирует с соблазнительным сладким и вкусным вкусом из смеси. Многие продавцы уличной пищи будут предлагать дополнительный соус из коричневого сахара и кусочков ананаса, что делает тропический вкус еще сильнее.
Наси Тепенг
Nasi tepeng - это обычный завтрак в Джаньяре, Бали. Уличные продавцы еды выходят на главные улицы утром с их тележкой, представляя аппетитный аромат специй и трав. Местные жители любят твердую, но мягкую текстуру, которая находится где-то между рисом и кашей. Наси тепэн можно наслаждаться жареной курицей, яйцами, фасолью, баклажанами и джекфрутом и часто подается на листьях банана.
Laklak
Laklak - это балийский традиционный торт из рисовой муки и кокосового молока. Лаклак получил свой зеленый цвет от листьев суджи и листьев пандана, зеленых деревьев, которые можно почти исключительно найти в Азии. Закуски часто подаются с тертым кокосом или коричневым сахарным соусом с джекфрутом, придавая ему характерный свежий, сладкий и вкусный вкус. Laklak можно наслаждаться вместе с послеобеденным чаем или утренним кофе или сладким десертом.
Руяк Булунг и Руяк Куа Пиндан
Rujak - индонезийский фруктовый салат с традиционной повязкой. Существует множество вариаций руджака по всей Индонезии, и балийский подход к традиционному десерту довольно изворотливый по сравнению с другими. Большинство руджакских повязок сделаны из коричневого сахара или арахисового соуса, но балийцы используют свой богатый морской продукт, чтобы улучшить свой вкус руджака. Балийцы используют тунцы и другие специи для создания повязки для руджака куа-пиндана и добавляют свежие морские водоросли для создания руджака. Вы никогда не думали, что фрукты и морепродукты могут идти по этому колодцу.
баксо
Баксо - индонезийский фрикаделька, подается с горячим бульоном, часто с лапшой и жареными пельменями. Многие продавцы продовольственной улицы продают баксо на портативных тележках, передвигающихся по окрестностям или на модифицированных мотоциклах, которые позволяют прикреплять тележку рядом. Теплая пища не только идеально подходит для холодных дней на Бали, которые не появляются очень часто, но также отлично сочетаются между приемами пищи.
Сладкая кукуруза
Сладкая кукуруза делает замечательного компаньона, когда выходите на потрясающие пляжи Бали, наблюдая за закатом. Туристы могут компенсировать прохладный ветерок теплой свежезаваренной цельной сладкой кукурузой от продавцов на многих популярных пляжах, таких как Кута или Джимбаран. Перед приготовлением на гриле сладкие мозоли покрыты маслом и другими дополнительными соусами, например, чили или соусом из барбекю, что делает их приятными для всех.
Теранг Булан
Terang bulan является одним из классических десертов в Азии и также популярен на Бали. Это похоже на блин по текстуре и вроде как блины в смеси и вкусе. В промежутках между двумя блинообразными слоями туристы могут выбирать, что иметь: шоколад, сыр, орехи, сгущенное молоко, их комбинацию или все сразу. Terang bulan или martabak - очень любимый десерт / закуска в Индонезии, часто продаваемый уличными торговцами в киосках или припаркованных автомобилях.
Баби Гулинг
Из-за своей огромной популярности туристы теперь могут найти губы баби, или балийскую жареную свинью, из изысканных ресторанов и улиц. Первоначально церемониальное блюдо, губительность babi теперь можно получить небрежно на уличных торговцах продуктами питания с доступной ценой без скидки на вкус. Трапеза обязана своим вкусом особым методам обжаривания и традиционным специям, смазанным по всему мясу, что делает его выдающимся блюдом.