Сан-Паулу известен тем, что имеет лучшие рестораны в стране и служит самым лучшим в гурманов со всего мира. Но жители Сан-Паулу также, как известно, полагаются на уличную еду в своем повседневном образе жизни. Вот список самых популярных уличных продуктов в городе, чтобы попробовать следующую поездку в Бразилию.
пастельный
Глубоко обжаренное слоеное печенье - это обязательная попытка для любого, кто посещает один из бесчисленных рынков фруктов и овощей, разбросанных по всему городу. Пастельный стенд обычно находится на одном из концов рынка, поэтому клиенты останавливаются перед началом покупок или после того, как они закончили его. Начинки для теста могут варьироваться в зависимости от сыра, пепперони, ветчины и пиццы, но наиболее интересным является количество воздуха, которое действительно находится внутри большого теста.
акараже
Традиционная выпечка из штата Баия, акараджи стала фаворитом города из-за большого числа мигрантов из этого северо-восточного государства. Сделанный с черноглазым горошком и обжаренный в пальмовом масле, акарадже открывается и наполняется морепродуктами или курицей. Сделать их дома почти всегда неудачно, потому что они говорят, что, чтобы сделать хороший акарадж, вы должны быть выходцем из Баии.
Pão de Queijo
Хотя они происходят из штата Минас-Жерайс, па-де-queijo или запеченные сырные клубы являются бразильским учреждением. Вам будет трудно найти эти маленькие шары в любой пекарне, кафе, деликатесе или баре, который вы входите в Сан-Паулу.
Хотдог
Хот-доги, которые подаются в Сан-Паулу, не являются обычными собаками - это еда сама по себе. С майо, сыром и другими разнообразными приправами - и увенчанный, да, картофельным пюре - обычно наблюдается удивление, когда они получают один из них здесь, в городе.
Мордадельский сэндвич
Теплая или холодная, с сыром или с винегретом, или даже сама по себе сэндвич Мортаделла (Болонья) является обязательным для всех, кто посещает один из стендов муниципального рынка Сан-Паулу. Сэндвич - это учреждение в городе, и вам будет трудно найти человека, который его не будет есть на регулярной основе.
асаи
Крошечные, фиолетовые плоды из северного региона Бразилии впервые стали популярными у любителей спорта, которые съели фрукты, смешанные с бананом и гуарановым сиропом, благодаря своим высоким белкам и витаминам. В действительности, асаи «паста» на севере сопровождает основную еду, а также фасоль и рис. Здесь, в Сан-Паулу, как и на большей части юго-востока, асаи превратились в десерт, который иногда подается в форме мороженого или с фруктовым соусом.
тапиока
Tapioca - одна из самых универсальных уличных продуктов, найденных сегодня в Сан-Паулу. Крошечный диск из мукомольной муки, спрессованной вместе, может быть начинен либо солеными начинками, как ветчина, яйца и сыр, или сладкие начинки, чтобы создать десерт с подобными измельченными кокосовыми орехами, бананами и шоколадом или сгущенным молочным сиропом сверху.
Esfiha
С эсфихой жители города будут иметь вечный долг заплатить ближневосточной колонии, поселившейся в Сан-Паулу. В дополнение к тому, чтобы быть восхитительным, esfiha, панированное печенье, является относительно простой пищей, чтобы сделать, дешевой и фаршированной разнообразными начинками. В отличие от традиционного ближневосточного кондитерского изделия, которое заполняется только мясом, в эсфайях в бразильском стиле могут быть фаршированные сыром, курицей или овощами.
Coxinha
Рядом с pão de queijo coxinhas являются абсолютной любимой уличной едой для жителей Сан-Паулу. Обжаренное панированное печенье, поданное в виде слезной капли, заполнено курицей и сыром или просто курицей.
Чуррос
Первоначально созданные в Испании, Churros сегодня являются любимым сладким печеньем в большинстве стран Латинской Америки, и Сан-Паулу не является исключением. Всюду по всему городу вы увидите маленькие хурросские стенды по углам, паркам, входам в метро и рядом со школами. Сан-Паулу чуррос, однако, в большинстве своем либо заполнены сиропом с кремом или сгущенным молоком, но и посыпаются сахаром.