Из свежих мест для морепродуктов в домашние пивные таверны, Евгений полна столовой. Полные великолепные варианты ресторанов для любого вкуса, Евгений выделяется своими эклектичными кулинарными традициями и гастрономическими экспериментами. Вот наши 10 лучших мест, где вы можете попробовать лучшее, что может предложить город.
Живот
Победитель нескольких «лучших» наград с момента его первого открытия, многие считают, что Belly является одним из лучших мест в Eugene, чтобы насладиться едой в фермерском доме. Шеф-повар хорошо известен своей способностью сочетать сильные европейские традиции с ароматами Pacific Northwest, используя только местные сезонные ингредиенты для создания запоминающихся меню и вкусных блюд. Стоит попробовать обернутый беконом инжир и домашнюю колбасу boudin blanc, но если вы только закажете одну вещь, сделайте ей свиное плечо. Загородная и интимная атмосфера, первоклассное обслуживание и отличное питание делают Belly незабываемым местом в городе.
Belly, 30 East Broadway, Eugene, OR, USA, +15416835896
Boudin blanc | © insatiablemunch / Flickr
Изакая Мэйдзи
«Где Восток встречает страну и запад» - это девиз Изакайи Мэйдзи, одного из лучших японских ресторанов в Юджине. Концепция ресторана - азиатский сплав с меню, состоящим из тапас-тарелок, начиная от шампуня шиитаке с маслом мисо до онгири с васаби и ароматизированной солью. Расположенный в небольшом и красочном районе Уайкакера, Изакая предлагает веселый и уникальный опыт для тех, кто хочет поэкспериментировать с экзотической кухней, не отказываясь от западной традиционной столовой.
Изакая Мэйдзи, 354 Ван Бурен, Юджин, США, +15415058804
Азиатский фьюжн | © Kurman Communications, Inc./Flickr
Марше
Маркет представляет собой один из самых успешных экспериментальных ресторанов в Юджине, где представлены лучшие сезонные ингредиенты в северо-западной части страны и традиции французского бистро. Он берет свое название от французского слова для рынка, описывая не только его местоположение на 5-м улице общественного рынка, но и его философию приготовления. Меню основано на еде, найденной на фермерском рынке - свежей, сезонной и региональной. Это место на ферме для стола предлагает отличные закуски, такие как подушечные гуары, пряные кроличьи рулеты, удивительный салат из утиного салата и жареный стейк с золотыми понмами. Только органические, свободные и химически свободные продукты превращают его в высококачественную пищу Marché.
Marché, 296 East Fif th Avenue, Eugene, OR, USA, +15413423612
Партийный центр
Как следует из названия, этот уютный ресторан расположен в центре города Юджин, и это одно из самых креативных мест в городе. Хотя он только открыл свои двери в мае 2013 года, Party Downtown уже является учреждением в городе: его цель - обслуживать органические и креативные продукты, что является причиной того, что меню меняется еженедельно. Все сделано владельцами Mark и Tiffany с использованием местных ингредиентов: их свиная кожа с колбасой из фенхеля и ризотто из ячменя - это их лучшие блюда, а их коктейли являются творческими и оригинальными.
Party Downtown, 55 West Broadway, Eugene, OR, USA, +15413458228
Cornbread Café
Рожденный из стремления учредителей построить веганское место, цель Cornbread Cafe состоит в том, чтобы делать местные и органические продукты питания и строго против ингредиентов с генной инженерией. Уютная атмосфера, дружелюбный персонал и вегетарианское питание - вот волшебные ингредиенты. Место так же точно, как и блюда; установленный в старомодной столовой 1950-х годов, с толстыми и тяжелыми кофейными чашками и клетчатым полом, этот ресторан вступает в ностальгию клиентов. Обязательно попробуйте жареную куриную темпе с соусом и картофельным пюре, а также пряным кукурузным хмелем, а также сэндвичем Юженевича с картофельными клиньями Ju Ju.
Cornbread Cafe, 1290 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA, +1 541 505 9175
Пивоварня Нинкаси
Орегон-производитель высококачественных сортов пива, алей и лагеров с 2006 года, пивоварня Нинкаси известна во всем городе. Полностью преданный местным ресурсам, в том числе чистая вода Каскад-Маунт из реки Маккензи и хмель с Тихоокеанского северо-запада, деревенский пивовар делает то, что основатель пивовара Джейми Флойд называет «пивным выпивком пивом» с массовой апелляцией. Пивоваренная компания Ninkasi, размещенная в старой сантехнической компании с ретро-установкой, является подходящим местом для неформального вечера, проведенного с пивом своего флагмана Total Domination, сопровождаемого хорошей пищей. Дегустационные залы открыты каждый день в неделю и дают клиентам возможность проверить свой огромный выбор пива. Хотя у Нинкаси нет кухни, чтобы назвать ее собственной, пьющие берут свой выбор из многих гастрономических закусочных, которые установлены во внутреннем дворике, и готовы служить лучше всего в домашнем тарифе за вынос.
Пивоваренная компания Ninkasi, 272 Van Buren Street, Eugene, OR, USA, +1 541 344 2739
Сфера бублика
Аутентичные кипяченые и каменного очага рогалики можно найти только в Bagel Sphere в Юджине. Небольшое место занимает 17 сортов бублика, каждый из которых сделан с нуля ежедневно. Ресторан был основан в 1995 году Джим и Тамарой в центре города, и с тех пор стал обязательной остановкой в городе. Букеты для завтраков, бублики для завтраков и различные меню и расплавы доступны, но в этом месте также есть множество салатов из домашнего салата, супов, кексов, пирожных и других блюд, а также выбор горячих и холодных напитков.
West Eugene Bagel Sphere, 4089 West 11th Avenue, Eugene, OR, USA, +1 541 868 1072
Downtown Bagel Sphere, 810 Willamette Street, Eugene, OR, USA, +1 541 341 1335
Рыболовный рынок
Всего в часе езды от побережья Орегона, Юджин предлагает множество разнообразных ресторанов для морепродуктов, а Рыбный рынок - один из лучших вариантов. Владельцы и управляемые двумя давними рыбаками из Аляски, Райаном и Дебби, которые занимаются забегаловкой, когда не ловили рыбу на Аляске, это место является богатым рыбным рынком и прекрасным рестораном. Если вы отправитесь за быстрый заказ рыбы и чипсов или останетесь на обед краба или омара, вы сможете насладиться вкусным палтусом, треской, махи-махи и другими морепродуктами, в том числе их мастерскими рыбами и чипсами на лососе. Благодаря двум опытным владельцам, Fisherman's Market предлагает широкий выбор самых свежих морепродуктов, которые часто находятся прямо у лодки.
Рыболовный рынок, 830 West 7th Avenue, Eugene, OR, USA, +1 877 798 5988
Лаборатория агатовой аллеи
Филиал Агат-Аллеи-Бистро, Лаборатория Агат-Аллеи выделяется своим эклектичным меню и его необычной сумасшедшей наукой. Название символизирует концептуальный подход ресторана к предложению лучшего на Северо-Западе, но с экспериментальным элементом международной кухни. Клиенты могут выбирать между меню «Теории большого взрыва», «Зелья» и «Эликсиры», а также другими сложными и постоянно меняющимися приемами пищи. Их невесты из красноватого краба, украшенные жареным сладким картофелем и жареным кальмаром, брошенным с корейскими чили хлопьями, приправленной мукой и сладким соусом из чили и халапеньо, а также их вкусный чизкейк авокадо, хотя меню будет меняться, развиваться и метаморфозировать ежемесячно.
Лаборатория Агат Элли, 2645 Willamette Street, Eugene, OR, USA, +1 541 653 8653
Урожай
Когда лучшие друзья Меган и Шеннон открыли «Винтаж», им захотелось место, которое будет частью Юджина на долгие годы. Уютное место для первого свидания, непринужденное место для бранча с друзьями или необычное место для приезда посетителей. «Винтаж» начался как мечта детства и, наконец, сбылся в 2006 году. Победитель второго места в «Лучшем бургере и пиве» и третье место в категории «Лучшие коктейли» в номинации «Лучший приз Eugene 2013», этот милый и домашний ресторан имеет очаровательный задний дворик, где гости могут насладиться вкусным завтраком или прекрасным обедом. Попробуйте аппетитные блинчики Vinatge, знаменитые фондуны и их восхитительные коктейли.
The Vintage, 837 Lincoln Street, Eugene, OR, USA, +1 541 349 9181