Музеи воспитывают ум, ослепляют глаза и, в некоторых случаях, развлекают вкус. Культурные учреждения сегодня не предлагают обед в кафетерии, а часто имеют рестораны, отмеченные звездой Мишлен, где подают изысканные блюда или просто подают превосходные блюда местной кухни. Вот десять наших любимых музейных ресторанов по всему миру.
Кэри Киркпатрик
Бистро Мениль
Коллекция Менил, Хьюстон
Музей: Коллекция этого музея, основанная на огромной личной коллекции Джона и Доминика де Мениль, хьюстонских филантропов, которые собрали более 17 000 произведений искусства, включает работы Гиганты 20-го века, такие как Марсель Дюшан, Анри Матисс и Ман Рэй, а также редкие предметы старины и византийские реликвии.
Еда: Бистро Menil, разделенное на два обеденных зала и пышную открытую площадку, открылось в конце прошлого года и предлагает блюда американской кухни в европейском стиле, в том числе утиные рулетики с луковым вареньем, панчетта и яйцо на поджаренных булочках, блинчики с козьим сыром в паре со спаржей, а также крафтовое пиво и бочковое вино. С тех пор это бистро стало популярным местом для позднего завтрака в Хьюстоне.
Натан Роулинсон
Современный
Музей современного искусства
Музей: Не будет преувеличением сказать, что Нью-Йоркский музей современного искусства является одним из самых влиятельных художественных музеев в мире. В нем регулярно проходят выставки блокбастеров (например, прошлогодний «Матисс: вырезки»), а его коллекции, в том числе шедевры Ван Гога, Поллока и Пикассо, не имеют себе равных.
Еда: В ресторане Modern, отмеченном звездой Мишлен, представлены постоянно меняющиеся творения шеф-повара Абрама Бисселла. Блюда часто содержат редкие ингредиенты, такие как лобстер, вяленый с трюфелями, или пирог с фуа-гра с цитрусовым соусом. А окрестности - музей с видом на сад скульптур МоМА - так же прекрасны, как и еда.
Ресторан Рекс Уистлер
Тейт Британия, Лондон
Музей: Этот музей (ранее Национальная галерея британского искусства) известен своими крупными выставками британского искусства, а также ретроспективы карьеры лауреатов премии Тернера, таких как Дэмиен Херст и Гилберт и Джордж.
Еда: Известный своей причудливой фреской «Экспедиция в поисках редкого мяса», созданной при открытии в 1927 году, Rex Whistler предлагает тематические ужины, а также блюда по меню., высококлассные британские блюда, включая, да, пятнистый член.
Келли Мендес
The Terrace & The Academy Café
Калифорнийская академия наук, Сан-Франциско
Музей: Калифорнийская академия наук является одним из крупнейших музеев естествознания в мире, где выставлено более 26 миллионов экспонатов. - аквариум с животными и тропический лес с бабочками внутри 90-футового стеклянного купола.
Еда: Воспользовавшись своим расположением в парке Золотые Ворота, в 2014 году музей открыл залитую солнцем террасу, в меню которой особое внимание уделяется устойчивой калифорнийской рыбе и продуктам. 8 апреля кафе Academy вновь откроется с обновленным меню, которое включает основные блюда уличной еды Сан-Франциско (тако, вьетнамские летние булочки, курица тандури).
Фрэнк
Художественная галерея Онтарио
Музей: В дополнение к демонстрации выдающегося ассортимента канадского искусства Художественная галерея Онтарио в Торонто прослеживает культурную историю мира с ее 80 000 произведений искусства. Его африканская и океаническая коллекция является крупнейшей в Канаде: более 300 бумерангов демонстрируют разнообразие ремесел аборигенов.
Еда: Небрежно шикарное пространство Фрэнка, обставленное дугласовой елью и стеклом, было спроектировано местным жителем Фрэнком Гери. Шеф-повар Райан Уилсон-Лалл создает «глобальную кухню бистро» с твердыми канадскими корнями, с ограниченным тиражом меню с фиксированной ценой, вдохновленным искусством. Например, в честь музейной выставки Жана-Мишеля Баския нынешнее меню Prix-Fixe черпает вдохновение из гаитянских и пуэрториканских корней художника, с такими блюдами, как красочное веганское горячее карри с маниокой, капустой, нутом и красным сладким перцем..
Верде
Художественный музей Переса в Майами
Музей: Художественный музей Переса в Майами, вновь открывшийся в 2013 году, фокусируется на современном международном искусстве, а его коллекции включают традиции Карибского бассейна и Латинской Америки. как США
Еда: В ресторане Verde с непринужденной атмосферой, откуда открывается потрясающий вид на залив Бискейн, подают авторские коктейли, такие как маргарита из гуавы, а также блюда, отражающие разнообразную кулинарную сцену Майами. Закуски и напитки - в дополнение к живому диджею - устраивают вечеринку в Майами каждый третий четверг для Poplife Social, которая сочетает в себе клубную атмосферу с охотой за мусором в галерее.
Неруа
Гуггенхайм в Бильбао
Музей: Его потрясающая архитектура Фрэнка Гери и первоклассные коллекции таких художников, как де Кунинг, Пикассо и Ротко, не нуждаются в особом представлении.
Еда: Шеф-повар Хосеан Алия опирается на известные кулинарные традиции баскского региона в Неруа, одном из многих местных ресторанов, отмеченных звездой Мишлен. Блюда включают жареную утку с фуа-гра с кремом из зеленой чечевицы и кервелем; телячьи лепешки, обжаренные на черном масле; и моти с медом, лаймом и розмарином. Если это кажется более смелым, чем типичная музейная кухня, это имеет смысл: шеф-повар Алия порезал зубы в El Bulli Феррана Адриа.
Палитры
Художественный музей Денвера
Музей: Один из крупнейших музеев между Чикаго и Западным побережьем известен своей коллекцией произведений искусства коренных американцев, включающей разнообразные работы, от керамики до современной живописи.. Эклектичные коллекции музея включают 68 000 произведений доисторического, древнего, современного и современного искусства.
Еда: Ресторан Palettes Contemporary Cuisine от шеф-повара Кевина Тейлора, открывшийся на территории музея, с 1997 года набирает силу, объединяя оригинальные произведения искусства., стильный декор и вид от пола до потолка. Вы можете попробовать такие творения, как салат из жареного лосося со спаржей и горгонзолой, а также сыр на гриле с колорадским бри, клюквенным компотом и вафлями с травами
Хурма
Национальная галерея Виктории
Музей: Старейшая и наиболее посещаемая галерея в Австралии, Национальная галерея Виктории насчитывает более 70 000 произведений искусства в своей коллекции, включая азиатские и мезоамериканские артефакты.. Он также известен значительным количеством произведений австралийских художников, включая гравюры, картины и фотографии.
Еда: Хурма доставляет закуски, которые придают глобальное значение сезонной щедрости Австралии, например, ризотто с цветками цуккини, темпура из каракатицы с чернилами кальмара и вареная курица с панко из хрена и пармезаном. заварной крем. Но сад скульптур под открытым небом Grollo Equiset, который окружает стеклянную коробку ресторана, может быть его самой большой достопримечательностью.
Кафе НОМА
Музей искусств Нового Орлеана
Музей: Открытый в 1911 году, этот художественный музей, старейший в Новом Орлеане, обладает особенно впечатляющими коллекциями французского и африканского искусства. Не пропустите сад скульптур, наполненный работами таких легендарных художников, как Роберт Индиана, Исаму Ногучи и Луиза Буржуа.
Еда: В Новом Орлеане вам вряд ли удастся плохо поесть, и закусочная внутри NOMA не является исключением. Кафе, окруженное мирными лагунами и пышной зеленью городского парка, специализируется на таких закусках, как прессованные панини и пицца из лепешек. Среди популярных блюд: колбасная тарелка и сырная доска ручной работы с приправленными орехами, свежими фруктами и маринованным красным луком.