Гурман или нет, в этих маленьких городках вы будете облизываться и похлопывать себя по животу.
От ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, и шеф-поваров, номинированных Джеймсом Бирдом, до винокурен в небольших городках и местных закусочных, которые работают с 1914 года. Эти небольшие городки быстро становятся уникальными местами для гурманов, которые стоит посетить в Соединенных Штатах. С разнообразной и яркой гастрономической сценой, следующие десять городов порадуют даже самых привередливых едоков широким разнообразием предложений, которые обязательно порадуют все органы чувств.
Таллахасси
ГДЕ: Флорида
Таллахасси - это не только столица штата, но и оживленный студенческий городок с отличным сочетанием стильных эклектичных районов и шикарных высококлассных ресторанов. Колледж-Таун на окраине бывшего Советского Союза - это пешеходная зона с барами, кафе и ресторанами, где можно перекусить. Бар 1903, расположенный в исторической библиотеке Уокера, и Eve on Adams на 17-м этаже отеля DoubleTree by Hilton идеально подходят для изысканной еды. Бонус: Eve on Adams предлагает одни из лучших видов на горизонт Таллахасси.
Чтобы перекусить, загляните в Madison Social, расположенную на окраине кампуса бывшего СССР. Здесь подают классическую пабную еду с изюминкой. Если вы хотите провести ночь в городе, Il Lusso - отличный пятизвездочный вариант для высококлассного ужина.
СОВЕТ ДЛЯ ИНсайдеров. Il Lusso признан одним из лучших ресторанов Флориды, поэтому бронируйте места заранее
Южный Уолтон
ГДЕ: Флорида
Южный Уолтон - это жемчужина побережья Мексиканского залива во Флориде, которая известна своим белоснежным песком, бирюзовой водой и уникальными пляжами. Но это не все. Он также становится популярным местом для гурманов с интересным сочетанием старой классики и новой эклектичной кухни. Местные повара готовят восхитительные блюда в прибрежных повседневных блюдах, будь то легкие блюда или изысканные блюда. Стоит заглянуть в Scratch Biscuit Kitchen, где печенье, приготовленное с нуля, занимает центральное место на завтрак, обед и даже на десерт. Также стоит посетить Ovide, где классические вкусы побережья Мексиканского залива сочетаются с безупречными французскими технологиями для создания искусных блюд для изысканного ужина.
Воспользуйтесь преимуществами роскошных приморских сообществ Южного Уолтона, таких как пляж Элис, где вас ждет идеальное сочетание солнца, песка, непринужденной атмосферы и вкусной еды. The Citizen - это прибрежная таверна, где подают одни из лучших морепродуктов, а также креативные коктейли.
СОВЕТЫ ИНсайдеров. Ледяное кондитерское изделие Citizen’s идеально подходит для вечернего перекуса. Не пропустите
Гринвилл
ГДЕ: Южная Каролина
От самогонных заводов, таких как Sugar Tit, спикзи-баров с вечерами трансвеститов и продуктовых магазинов, которые отстаивают движение «от фермы к столу» - Гринвилл быстро становится самым модным гастрономическим городом Америки. Когда-то в 1900-х годах Гринвилл был всемирно известным городом текстильного бума, когда все фабрики закрылись. Сейчас город и его многочисленные районы рубежа веков идут на поправку. Сегодня в городе насчитывается более 100 ресторанов, многие из которых номинированы на премию Джеймса Берда и способны удовлетворить любой вкус.
Идеальный ресторан для свиданий - ресторан Juniper, расположенный на восьми этажах выше Мейн-стрит. Здесь вас ждут потрясающие виды, опьяняющие напитки и великолепная еда. Иногда по вечерам устраиваются живые выступления, чтобы получить незабываемые впечатления. Еще одним фаворитом является Camp, который рекламируется как место сбора, отражающее сущность Гринвилля с вкусной и ароматной едой, приготовленной из свежих сезонных продуктов местного производства. На завтрак отправляйтесь в кафе Swamp Rabbit на тропе Swamp Rabbit.
СОВЕТ ОТ СПЕЦИАЛИСТА. Swamp Rabbit Trail - популярный продуктовый магазин, который по вечерам в четверг подрабатывает танцевальным клубом
Спартанбург
ГДЕ: Южная Каролина
Спартанбург, расположенный в предгорьях Голубого хребта, известен своими сражениями времён Войны за независимость, а также богатой текстильной и сельскохозяйственной историей. Первоначально он назывался Hub City из-за перекрестка железных дорог, что делало его чрезвычайно доступным из всех близлежащих штатов. У Спартанбурга есть еще одна претензия на известность: вы можете есть вне дома в течение нескольких недель и никогда не есть в одном и том же месте и не есть одну и ту же еду дважды. От высококлассных ресторанов в Кеннеди (обставленных в старо-новом модном стиле) до эпических гамбургеров в Nu-Way Lounge (самый старый бар около 1937 года) этот город, кажется, многократно доказывает свои претензии.
Загляните в FR8yard в центре Спартанбурга. Это первая полностью открытая биргартен в Южной Каролине, полностью построенная из переоборудованных транспортных контейнеров. На завтрак не пропустите Blue Moon (родина знаменитой приправы Yep Shake), которая также является отличным семейным бизнесом с общественным садом и местными продуктами.
О Клэр
ГДЕ: Висконсин
Находясь в самом сердце плодородной долины Чиппева в Висконсине, гастрономическая сцена Eau Claire включает в себя всего понемногу: изысканные блюда, блюда мексиканской кухни и хмонг первого поколения, фудтраки и бурно развивающееся движение «от поля к столу». Фонд Farm Table Foundation, объединяющий фермы, разбросанные по территории. Здесь также есть много независимых кофеен, которые являются идеальным местом для наблюдения за людьми. Разнообразие блюд в Eau Claire доказывает, что Висконсин - это гораздо больше, чем сырный творог.
В ресторане Lakely, который примыкает к отелю Oxbow в самом центре города, подают сезонное меню из местных продуктов, полное классических блюд Среднего Запада в авторской интерпретации. Загляните в Brewing Projekt, одну из восьми крафтовых пивоварен в городе, чтобы насладиться их причудливыми вкусами. После ужина отправляйтесь в Ramone’s, винтажное кафе-мороженое с газированными напитками, солодом и мороженым.
СОВЕТ ОТ ИНсайдеров. В ресторане Lakely обязательно попробуйте напиток Wisconsin Old Fashioned, который считается неофициальным коктейлем штата
Блумингтон-Нормальный
ГДЕ: Иллинойс
Блумингтон, наряду со своим городом-побратимом Нормалом, всегда был известен как университетский город с Иллинойским государственным университетом и Уэслианским университетом, расположенным в черте города. Но по мере того, как город растет и расширяется, растет и кулинарная сцена с множеством разных кухонь, укореняющихся благодаря большому количеству иностранных студентов университета. Корейский, индийский, мексиканский, тайский и все, что между ними, - это место, где можно отправиться на непринужденное кулинарное приключение.
Для деревенской атмосферы старой школы попробуйте The Lucca Grill, который идеально подходит для итальянских фаворитов с его старинным баром и жестяным потолком. Desithl Restaurant & Brew Works - это шикарная закусочная, где готовят прямо с фермы и предлагают около 48 креативных кранов. Еще одним фаворитом поколения является сырная ферма Ropp Jersey Cheese недалеко от города, которая специализируется на чеддерах, начиная от каджунского и заканчивая укропом, зелеными оливками и другими. У них также есть свежий сырный творог, кесо, мясо, выращенное на ферме, мороженое и другие продукты с фермы до вилки.
Форт-Уэйн
ГДЕ: Индиана
В то время как Средний Запад всегда был известен как традиционное место, где подают мясо и картофель, Форт-Уэйн начал ломать эту форму. Кулинарную сцену здесь лучше всего описать как богатую вкусом, уникальностью, целью, продуктами и традициями. Основанный на обильных продуктах Среднего Запада, Форт-Уэйн - это место, где вы можете пообедать со всего мира, не тратя на дорогу.
Некоторыми фаворитами являются Coney Island Wiener Stand (киоск с хот-догами, которому более 100 лет) и пивоварня Hop River Brewing Company, где вы можете присоединиться за общим столом, выпить пива и пообщаться. Что касается напитков, обратите внимание на Copper Spoon (чей бармен был признан одним из пяти лучших барменов страны) и пивоварню Junk Ditch Brewing Company, которая лидирует в кулинарном творчестве.
СОВЕТ ОТ СПЕЦИАЛИСТА. В 2022 году в Форт-Уэйне откроется первый в регионе продуктовый магазин и общественный рынок Union Street Market, на котором будут работать более 20 торговцев и еженедельный фермерский рынок
Джексон Хоул
ГДЕ: Вайоминг
Джексон-Хоул - город, олицетворяющий Дикий Запад Америки. Кулинарная жизнь Джексона, известного как игровая площадка для богатых и знаменитых, разнообразна. Хотя здесь проживает всего около 20 000 жителей круглый год, туристическое население, проходящее через него, гарантирует, что некоторые классические и современные блюда удовлетворят любой вкус и любой кошелек. От изысканных блюд в Amangani до Pinky G’s (представленных в Diners, Drive-Ins и Dives Food Network), от тако до пекарни, открытой с 1974 года, в Джексоне нет недостатка в кухнях, которые стоит попробовать.
Завтрак имеет большое значение в Джексоне, особенно потому, что люди просыпаются рано, чтобы сытно поесть перед тем, как отправиться на склоны, а пекарня Persephone - это место, где можно купить домашний деревенский хлеб и выпечку. Чтобы отведать более культовую западную кухню, попробуйте стейк-хаус Million Dollar Cowboy, где подают разнообразные местные и региональные мясные блюда, включая говядину сухой выдержки и мясо бизона.
Бозман
ГДЕ: Монтана
Еще один студенческий городок в самом сердце страны ковбоев, кулинарная сцена Бозмана обслуживает яркое сообщество студентов, профессионалов и любителей активного отдыха. Еда здесь соответствует требованиям мирового вкуса с классической французской кухней, копченым барбекю, суши, жаровнями для кофе и фургонами с едой. Здесь также есть процветающее движение от фермы к столу и от зерна к стеклу, продовольственный кооператив, который работает с местными ранчо и фермами, и рестораны, такие как Montana Ale Works, расположенные в старом историческом железнодорожном депо.
Центр города Бозман полон причудливых бутиков, кафе и популярных классических заведений, таких как Bacchu's Historic Pub (открыт в 1929 году), а также более новых, таких как La Petite Chatelaine Chocolate Co. На полезный завтрак или поздний завтрак можно отправиться в The Farmers' Обязательно посетите Daughters Café & Eatery, где все производится с местных ферм. После ужина отправляйтесь в Sweet Peaks за мороженым ручной работы.
Бирмингем
ГДЕ: Алабама
От изысканных морепродуктов до экзотических коктейлей и декадентских десертов, многие рестораны Бирмингема стремятся изменить представление о том, что юг известен только крупой и соусом. Вы не только найдете пищу для души и новые повороты южной классики, но город также может похвастаться яркой международной гастрономической сценой. Конечно, не пропустите типичные креветки и крупы, которые являются практически официальным блюдом Алабамы. Если вам больше нравится интернациональное меню, в Бирмингеме вам предложат все, от индийской кухни до азиатской кухни фьюжн, латинской кухни, классической итальянской и марокканской кухни.
Коктейльная сцена Бирмингема кишит креативными миксологами, которые встряхивают современные взгляды на классические напитки. Спуститесь в подполье, чтобы посетить подпольный коктейльный погреб Pilcrow, где вам предложат меню, посвященное спиртным напиткам на основе агавы. Еще одно уникальное место - The Lumbar, бар на научную тематику, в котором также есть рабочие места для совместной работы. Не пропустите Хелен, чтобы попробовать печенье со взбитым сливочным маслом из тростникового сиропа, и Ovenbird, чтобы попробовать уникальные тапас из Южной Америки. Если вы ищете свежие морепродукты из залива, не ищите ничего, кроме Automatic Seafood and Oysters and The Fish Market.